Лучшие кастрюли: виды, обзоры, отзывы реальных хозяек

Как делится производитель, посуда объемом 3,9 л изготовлена в соответствии со всеми стандартами качества и полностью отвечает гигиеническим нормам, поэтому готовка в ней максимально безопасна для здоровья человека. Она выполнена из прочной нержавеющей стали. Этот материал не вступает в реакцию с пищей, не выделяет посторонних запахов и не впитывает их, устойчив к кислотам и щелочам. К тому же нержавеющая сталь не подвергается коррозии. Кастрюля из такого материала долго остывает, за счет чего пища в ней остается теплой на протяжении многих часов. Изделие имеет продуманное тройное дно. Оно в разы больше удерживает тепло, поэтому после закипания жидкости и для дальнейшей варки такой посуде достаточно небольшого огня, чтобы поддерживать необходимую температуру томления.

Характеристики: материал – сталь; тип ручек – 2 короткие (сталь); крепление ручек – заклепки; крышка из стекла; особенности конструкции – мерная шкала. Объем – 3,9 л; диаметр верха – 20 см; толщина дна – 6 мм; толщина стенок – 0,3 мм; высота стенок – 12,5 см. Тип дна – многослойное.

+ Цена
+ Крышка с клапаном

– На дне остаются пятна

Кастрюля Webber BE-128-17L выполнена из высококачественной нержавеющей стали и комплектуется стеклянной крышкой с отверстием для отвода пара. Модель имеет термосберегающее дно и стальные клепаные ручки. Специальная форма посуды исключает скопление остатков пищи и жира, для приготовления пищи достаточно небольшого количества воды и масла, что обеспечивает минимальные потери минеральных веществ, витаминов и вкусовых качеств. Кастрюля может быть использована на всех типах кухонных плит, включая индукционные и подходит для мытья в посудомоечной машине.

Характеристики: материал – сталь; тип ручек – 2 короткие (сталь); крепление ручек – заклепки; крышка из стекла. Объем – 17 л; диаметр верха – 30 см; высота стенок – 24 см. Тип дна – многослойное, капсулированное.

+ Объем
+ Дизайн

– Выгибается дно

Кастрюля отличается современными характеристиками и оригинальным дизайном. Эта модель специально создана для приготовления самых любимых блюд, заявляет производитель. Выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Имеет удобные ненагревающиеся ручки. Стеклянная крышка с отверстием для выпуска пара позволяет смотреть на процесс приготовления любимого блюда. Особенности модели: 5-слойное капсульное энергосберегающее дно и зеркальная полировка. Подходит для всех типов нагревательных поверхностей.

Характеристики: материал – сталь; тип ручек – 2 короткие (сталь); крепление ручек – заклепки; крышка из стекла; особенности конструкции – мерная шкала. Объем – 4 л; диаметр верха – 20 см. Тип дна – многослойное, капсулированное.

+ Глубокая
+ Ручки не боятся нагрева

– Качество

Из описания производителя следует, что кастрюля изготовлена из высококачественной нержавеющей стали. Современный дизайн в сочетании с практичной формой делают кастрюлю незаменимым атрибутом на кухне. Крышка из жаропрочного стекла с металлическим ободом плотно прилегает к кастрюле, а пароотвод обеспечивает оптимальное испарение лишней влаги. Металлический обод защищает крышку от сколов и внешних повреждений. Толстое дно обеспечивает равномерный нагрев, оптимальное накопление и сохранение тепла. Это помогает избежать пригорания пищи в процессе приготовления. Кастрюля обладает высокими антикоррозийными свойствами, нержавеющая сталь не окисляется в процессе использования, не выделяет вредные вещества, она абсолютно гигиенична.

Характеристики: материал – сталь; тип ручек – 2 короткие (сталь); крепление ручек – точечная сварка; крышка из стекла. Объем- 2 л; диаметр верха – 18 см; диаметр дна – 15,5 см; высота стенок – 10 см; вес – 0,78 кг. Тип дна – многослойное, капсулированное.

+ Удобные ручки
+ Крышка

– Тонкое покрытие оцинковки

Кастрюля из неординарной серии “Минт” от бренда TalleR с необычным и свежим дизайном станет настоящим украшением вашей кухонной коллекции функциональной посуды. Эта яркая и стильная кастрюля в мятно-зеленой расцветке и с футуристичным дизайном корпуса понравится любителям ультрасовременных вещей в доме. Производитель сообщает, что она создана из высокопрочной нержавейки, оборудована многослойным теплоемким дном, которое очень быстро накапливает тепло и затем равномерно распределяет его по всему объему приготавливаемой пищи. Кастрюля оснащена практичными ручками с бакелитовыми вставками, которые позволяют снимать кастрюлю с плиты без использования прихваток. В комплекте поставляется крышка необычной формы, оборудованная отверстием для выхода пара и уплотняющим кольцом.

Характеристики: материал – сталь; тип ручек – 2 короткие (сталь); крепление ручек – заклепки; крышка из стекла; особенности конструкции – мерная шкала. Объем – 3 л; диаметр верха – 20 см; толщина дна – 4,2 мм; толщина стенок – 0,6 мм; высота стенок – 10 см. Тип дна – многослойное, капсулированное; материал слоев дна – алюминий.

+ Дизайн
+ Удобно мыть

– Нельзя наливать до конца

Как выбрать кастрюлю

Материалы

Кастрюли делают из разных материалов — нержавеющая сталь, чугун, стекло, керамика, алюминий и медь. У каждой свои особенности. Сначала определитесь, что вам нужно. В кастрюлях из нержавеющей стали можно готовить любые блюда, они весьма долговечны и не влияют на полезные свойства продуктов. Правда, такую посуду нельзя чистить жесткими и металлическими щетками – остаются следы. Плюс, не всегда модели действительно “нержавеющие”.

Чугунные кастрюли подойдут для тех, кто собирается жарить, тушить и запекать блюда. Материал изделия антипригарный. Такие модели тяжелые, их неудобно носить. Если такая посуда не эмалированная, ее можно ставить в духовку.

Эмалированные кастрюли недорогие и быстро нагреваются. Эмаль защищает металлическую основу кастрюли от активных веществ, которые содержатся в пище. Правда, такие кастрюли скалываются при падении и от ударов, еще места сколов ржавеют и выделяют вредные вещества в пищу.

Кастрюли из жаропрочного стекла выдерживают высокую температуру, но их нужно прогревать равномерно: конфорки газовой плиты должны быть с рассекателем огня. Стеклянную кастрюлю нужно ставить в холодную духовку и только потом включать нагрев, иначе стекло может лопнуть.

Алюминиевые кастрюли универсальны – в них можно варить, жарить и готовить на пару. В такой посуде лучше не готовить кислые блюда.

Керамические кастрюли подойдут для блюд, которые нужно запекать в духовке.

Медные кастрюли дороже. Зато они лучше хранят блюда и выделяются своей надежностью. В такой посуде тоже нежелательно готовить овощи и фрукты, а также кислые блюда.

Как выбрать хорошую кастрюлю: гид покупателя

Каждая хозяйка знает, что от качества посуды во многом зависит приготовление пищи: дешевые материалы могут давать определенный запах и привкус, к тонкой сковороде мясо может прилипнуть… Нюансов, которые определяют комфорт вашей работы и вкус готовой еды множество.

Важно понимать, какую кухонную кастрюлю выбрать – все-таки вы будете пользоваться ей очень часто.

Мы подготовили подробную инструкцию о том, как не ошибиться при покупке и на что следует обращать внимание. И первое, о чем стоит поговорить – сколько кастрюль должно быть на кухне и зачем они нужны.

Определяемся с целью использования

Если у вас еще нет вообще кастрюль, то все кажется простым – приобретайте готовый набор из 5-6 емкостей. А что делать, если посуды вроде бы хватает, но готовить определенное блюдо неудобно?

Не все задумываются о том, что у каждой кастрюли есть свое функциональное назначение. Давайте разбираться:

• Большая кастрюля на 3-5 литров идеально подходит для супов, а в летнее время – компотов. Правда, если вы живете один и предпочитаете обходится без первых блюд, ее можно и не покупать.
• Средняя емкость на 2-2,5 л. считается универсальной. Используется и для разогрева первых блюд, и для приготовления небольших порций супа, макарон и т.д. Фактически – маст-хэв.
• Литровая кастрюля с длинной ручкой применяется для варки яиц, сосисок, овощей. Удобно и практично.
• Пригодится и толстостенная кастрюлька или казанок – подходит для каш, плова, продуктов, которым необходим долгий процесс тушения.
• Сотейник , по сути, это гибрид между стандартной кастрюлей и сковородой – емкость среднего диаметра с достаточно высокими стенками. Идеальный вариант для продуктов, которым очень важно сохранять влагу или соусов.

Мы описали минимальный набор, которого достаточно, чтобы приготовить все основные блюда. Разумеется, профессиональным поварам покажется, что этого критически мало, а те, кто практически не готовит пищу дома решат, что пять кастрюль – излишество.

Поэтому хорошо продумайте, какие из них действительно вам нужны – лучше иметь на кухне всего 2 кастрюли, зато хороших и качественных.

Однако мало определиться с объемом и формой: сейчас посуду для варки делают из 7 различных материалов . Чем они отличаются и какой выбрать?

Идеальная кастрюля – из чего она?

Чтобы было легче сориентироваться, мы проанализировали все 7 типов, выделив в них основных плюсы и минусы . Уверены, с этими таблицами выбор будет в разы легче!

1. Посуда из прошлого – эмалированная

Наверняка, каждый запомнил ее из детства – белая или синяя кастрюля с обязательными рисунками на боках.

Сейчас ее используют реже, но и забывать не спешат. Почему так происходит?

Как выбрать : Обращайте внимание на способ, которым нанесена эмаль – их всего два. Первый, называемый напылением, не слишком надежен – уже через полгода покрытие начнет слазить. Окунание более долговечно и при правильном уходе прослужит вам долгие годы. На него указывают 2-4 точки на дне кастрюли – место крепежа на конвейере.

Кроме того, важен цвет эмали внутри – он должен быть черным, белым или бежевым. Остальные тона указывают на то, что использовались красители. Они плохо влияют на прочность покрытия, да и сами по себе могут быть токсичными – особенно в дешевой китайской посуде.

2. Алюминий

Отзывы о ней говорят разное. Например, что еда, приготовленная в алюминиевой кастрюле, не пригодна в пищу и почти ядовита. Так ли это на самом деле?

Мнение специалистов : Действительно, покупать такие кастрюли не рекомендуется. При частом применении они могут нанести вред здоровью.

Так надо ли рисковать? Ведь есть множество других, безопасных аналогов не намного дороже!

3. Прочный чугун

Тяжелые темные кастрюли на первый взгляд кажутся неприглядными. Давайте посмотрим, какие достоинства компенсируют внешний вид.

Сейчас в магазинах можно встретить чугунные кастрюли с эмалью. Значительно облегчая уход за посудой, они при этом лишают ее главных достоинств. Поэтому подумайте дважды.

При выборе обращайте внимание на сам материал: он должен быть темным и пористым. При этом поверхность однородная, ровная. Любые сколы, вмятины и деформации – признак низкого качества.

4. Популярный тефлон

В 90-е годы тефлоновые кастрюли и сковородки произвели настоящий фурор. Действительно ли они так хороши или это просто маркетинговый ход?

Какие выводы? Согласно отзывам, качественные тефлоновые кастрюли выдерживают даже забытые на плите макароны и не портятся. Но обойдутся дорого и требуют предельно бережного обращения.

При покупке убедитесь, что покрытие ровное и старайтесь выбирать посуду с максимально толстым слоем тефлона.

5. Экологически чистая керамика

Керамические кастрюли стали чрезвычайно популярными на гребне моды на экологичность и натуральность.

Давайте посмотрим, за что их любят:

Многие эксперты советуют пользоваться именно керамическими кастрюлями – свою высокую стоимость они оправдывают. Но обязательно учитывайте недостатки – если не отличаетесь аккуратностью, лучше присмотреть другой вариант.

6. Стильное стекло

Речь идет о его особом, огнеупорном виде. По мнению хозяек, такая посуда ничем не уступает керамической.

При выборе стеклянных кастрюль обращайте внимание на сам материал: он должен быть однородным, без пузырьков и изменений цвета. И, конечно, откажитесь от китайской посуды за 100 рублей – есть риск, что она лопнет, как только начнет нагреваться.

7. Вечная нержавейка

Безусловный лидер по популярности – кастрюли из нержавеющей или медицинской стали. Почему так?

Важный параметр – толщина стенок . Так, дно в идеале должно быть не меньше 3 мм, а стены – около 0,5.

Также советуем изучить маркировку . Обычно она представлена в формате хром/никель. 18/10, 12/18, 08/12. Чем больше в сплаве хрома, тем прочнее и качественнее кастрюля. Впрочем, запоминать цифры не обязательно – если что, в хорошем магазине продавец всегда вас проконсультирует.

Надеемся, мы сумели доступно объяснить разницу. Выбор остается за вами: подумайте, что планируете готовить и какие характеристики приоритетны. Единственное, все же рекомендуем отказаться от алюминиевых кастрюль – они слишком небезопасны и низкая цена это никак не компенсирует.

Но мало решить, какую кастрюлю покупать – эмалированную, чугунную или из нержавейки. Обязательно учитывайте то, какая у вас плита – для разных типов подходят разные кастрюли.

Подбираем посуду под варочную панель

Да, вы не ошиблись. Это действительно очень важно – не каждую кастрюлю можно ставить на стеклянное покрытие или газовую конфорку. Давайте разбираться вместе:

• Для электрических плит с поверхностью из стеклокерамики нельзя использовать любые кастрюли с шершавой поверхностью – например, чугун. Подойдет посуда из нержавейки, стекла, тефлона или керамики, эмалированной стали.
• Для индукционных панелей важно, чтобы дно имело магнитные свойства – выбирайте металлическую посуду.
• Для газовых плит нежелательно использовать стеклянные кастрюли. А вот все остальное – без ограничений. Правда, керамику лучше ставить сначала на маленький огонь, чтобы она равномерно прогрелась.

Как видите, это действительно важный момент: будет обидно купить дорогую кастрюлю, которая просто не нагреется или лопнет в первый же день.

На что еще стоит обратить внимание?

Общие рекомендации

Неважно, какой материал или объем вы предпочли. Есть некоторые нюансы, которые важны всегда:

1. 1. Выбирая из двух похожих кастрюль, берите ту, где стенки и дно толще . Да, она будет греться дольше, но равномернее.
2. 2. Чем больше слоев антипригарного покрытия , тем дольше прослужит вам посуда.
3. 3. Внимательно осмотрите каждый элемент – никаких дефектов, сколов, царапин. Они значительно сокращают срок эксплуатации, а в некоторых случаях могут быть очень опасны.
4. 4. Обратите внимание на крышку : она должна плотно прилегать к каемке, не двигаться и не соскальзывать при легком наклоне.
5. 5. Важно : Идеально, если на ней есть небольшое отверстие для выхода пара – это предотвратит перекипание жидкости.
6. 6. Убедитесь, что дно ровное . Кастрюля должна устойчиво стоять на решетке или варочной поверхности.
7. 7. Если покупаете кастрюли из стали, алюминия или эмалированные, смотрите на ручки . Не берите те, где они приварены – если их спаяли неаккуратно, велик риск получить травму.
8. 8. Лучше собрать комплект отдельных, но действительно нужных кастрюль, чем покупать готовый набор. Плюс последнего варианта – это более выгодная цена, минус – риск взять ненужную утварь.
9. 9. Не имеющий отношение к выбору, но полезный совет: подумайте, где и как будете хранить эту посуду . Это действительно проблема, особенно на маленькой кухне.

Есть и еще один важный момент. Любая посуда контактирует с вашей пищей. Уверены ли вы, что стоит покупать неизвестный бренд, который не гарантирует высокого качества?

Мы подготовили рейтинг производителей кастрюль различных типов: ТОП-10 в своей сфере.

Разбираемся в брендах

Не пытайтесь сэкономить в этом вопросе.

В лучшем случае вы рискуете выбросить деньги, в худшем – еще и навредить своему здоровью.

Итак, какие же фирмы хорошо показали себя в производстве качественных кастрюль?

• Если говорить об алюминие , то покупать стоит посуду только с защитным слоем . Именно такую продукцию выпускает немецкая компания BergHoff, а также итальянская марка Lamart.
• Лидер среди тефлоновых кастрюль – известный всем Tefal . Пожалуй, найти достойного конкурента сложно. Но учтите – цена соответствующая.
• Чугунную посуду рекомендуем покупать российского производства – они толще, чем европейские или азиатские. Хорошо зарекомендовал себя концерт “ Биол ”. Если же вы хотите чугун с эмалевым покрытием – присмотритесь к продукции турецкой марки Lava – стоит она недорого, а качество, согласно отзывам, на высоте.
• Французские эмалированные кастрюли Savasan ценой не порадуют. Зато они очень надежны, долговечны и красивы – такую посуду можно не прятать перед приходом гостей.
• Итальянские керамические кастрюли Granchio Lauro Green Fiamma отличаются высоким качеством и разнообразием дизайна. Определенно, производитель заслужил место в нашем рейтинге. Также внимания заслуживает Emile Henry – любителей готовить привлечет широкий ассортимент, где помимо обычной посуды, встречаются редкие вариации вроде таджина или керамических горшков для запекания.
• Большой выбор кастрюль из нержавейки широко представлен у уже упомянутой марки BergHoff – надежность и долговечность за доступные деньги. Неожиданно с ними конкурирует китайская посуда Kohen – она прошла сертификацию и подтвердила свое высокое качество.

Если же вам понравилась посуда другой торговой марки, обязательно поищите реальные отзывы в интернете, чтобы не приобрести низкокачественную или даже опасную вещь.

В нашей статье мы старались охватить все важные аспекты. Надеемся, теперь вы поняли, как выбрать действительно хорошую кастрюлю и на что нужно обращать внимание. Приятных и полезных покупок!

10 лучших производителей кастрюль

Разбираемся, кастрюли какой фирмы лучше

1. Лучшие кастрюли из нержавеющей стали
2. Лучшие кастрюли из алюминия
3. Лучшие кастрюли из чугуна
4. Лучшие кастрюли из стекла
5. Лучшие кастрюли из керамики

Какую кастрюлю вы назовете хорошей? Она должна быть не просто красивой, но еще и удобной, прочной. И, желательно, универсальной. В этой статье мы собрали десять производителей кастрюль, которые считаем лучшими для домашнего использования в России в 2019 году.

Из какого материала сделана хорошая кастрюля?

Пожалуй, самый популярный материал для кастрюль (судя по ассортименту магазинов) — нержавеющая сталь. И это неудивительно:

• за нержавейкой легко ухаживать,
• в процессе приготовления можно использовать любые ложки и лопатки, включая металлические, — в отличие от антипригарного покрытия,
• можно готовить блюда с уксусом и другими кислотами (чего нельзя делать в алюминиевой кастрюле),
• кастрюля из нержавейки выглядит красиво, и эта красота сохраняется долго — кусочки не откалываются, перепадов температуры не боится,
• в современных кастрюлях с многослойным толстым дном и стенками пища не пригорает (если дно у кастрюли тонкое, пригорать очень даже может).

Кастрюли из нержавеющей стали нам предлагают почти все крупные производители посуды: зарубежные — Rondell, TalleR, Regent Inox, Gipfel, Tefal, Nadoba, Vitesse, Mayer & Boch, Tescoma, отечественные — Амет, Kukmara, Гурман (от ВСМПО-Посуда). В магазинах вы также найдете большой выбор дешевых кастрюль с тонкими стенками (индийских, китайских и т.д.), на которых тоже написано Stainless steel 18/10. Хорошая стальная кастрюля не может стоить дешево! Низкая цена сразу должна посеять сомнение.

Второй по популярности материал, который когда-то был первым, — алюминий. Алюминиевые кастрюли легкие, недорогие (из штампованного алюминия легче и дешевле, из литого — тяжелее, прочнее и дороже). При правильном использовании абсолютно безопасны! Вода в них вскипает быстро. Сварить в такой кастрюльке яйца или картошку в мундире — милое дело. Особенно для тех, кто вырос в СССР. В современной алюминиевой кастрюле с антипригарным покрытием можно и квашеную капусту потушить, и компотик какой-нибудь сварить, ведь прямого контакта кислоты и алюминия здесь уже нет. Алюминиевые кастрюли выпускают TalleR, Rondell, Vitesse, Tefal и наши Kukmara, Jarko, Vari, Калитва.

Для некоторых блюд подходит только толстостенная, тяжелая кастрюля из чугуна. Хорошие чугунные кастрюли вы найдете у Vitesse, TalleR, Rondell, Fissman.

Особняком стоят кастрюли из огнеупорного, ударопрочного стекла. В такой кастрюле можно блюдо приготовить, поставить в холодильник, красиво подать на стол. Единственное, чего делать нельзя, — использовать ее на плите. Только в духовке или в микроволновке. Стеклянные кастрюли выпускают Unit, Simax, Pyrex, Supra.

Керамика — самый древний материал для изготовления кастрюль. Керамическая кастрюля не взаимодействует с пищей, долго держит тепло. Ее можно использовать на плите. Блюда, приготовленные в керамической посуде, имеют особый вкус. Керамические кастрюли дорогие. И очень хрупкие, это надо учитывать. Кастрюли из керамики выпускают компании Bekker, Delimano, Frybest.

Для сравнения уровня цен мы выбрали кастрюлю объемом 2-2,5 л. Познакомьтесь же с десяткой лучших (по отзывам покупателей и экспертов) фирм-производителей кастрюль!

Какую кастрюлю лучше выбрать: виды, описание, преимущества и недостатки

Главный редактор журнала Colady, автор

Время на чтение: 13 минут

Французы говорят: «Хорошая кастрюля – залог хорошего обеда» – и они правы. Та привычная нам посуда, которой мы пользуемся для варки супов или спагетти, ещё не остановилась в своей эволюции. В последнее время мы наблюдаем немало полезных девайсов к кастрюлям, кухонных новинок, совершенствование форм и покрытий.

Чтобы выбрать для своей кухни самые лучшие кастрюли, необходимо познакомиться со всеми предложениями современного посудного рынка, и остановиться на тех, которые соответствуют вашим предпочтениям и требованиям.

Алюминиевые кастрюли: преимущества и недостатки

Ещё несколько лет назад кастрюли из алюминия были преимущественными на рынке данной посуды. Для всех хозяек они были доступны по цене и неприхотливы в эксплуатации. Если вы хотите отдать дань традициям и приобрести алюминиевую кастрюлю, останавливайте свой выбор на толстостенных моделях, которые дольше держат тепло и не деформируются со временем.

Преимущества кастрюли из алюминия:

• В ней быстрее закипает вода, следовательно – она ускоряет процесс приготовления пищи и немного экономит электричество или газ.
• Она лёгкая и не требует тщательного ухода.

Основные минусы:

• Она быстро деформируется, теряет форму и внешний вид.
• Темнеет со временем и теряет блеск, к тому же её не так-то просто довести вновь до первозданной чистоты – эта посуда не переносит агрессивных чистящих паст и абразивных порошков.
• В такой посуде нельзя хранить еду, готовить диетические блюда, а также блюда детской кухни.

Алюминиевая кастрюля хорошо подходит для кипячения молока и варки некислых овощей, но её не рекомендуют использовать для приготовления кислых блюд – щей, компотов. Дело в том, что алюминий вступает в реакцию с кислотой и образует соединения, которые вредны для здоровья.

Эмалированные кастрюли: преимущества и недостатки

Эмалированная кастрюля надёжно укрывает металл стекловидной эмалью, не позволяя ему контактировать с пищей. Этот вид посуды определённо выигрывает у алюминиевого аналога благодаря своему внешнему виду – на кухне такая кастрюля всегда смотрится более выигрышно. Эмаль на кастрюле легко моется и чистится, посуда долго сохраняет первоначальный вид. В основе эмалированной кастрюли находится чаша из металла или чугуна, которая не деформируется под влиянием огня или спирали электрической плиты.

К плюсам эмалированной кастрюли следует отнести то, что в ней можно готовить всевозможные блюда: рагу, борщ, щи, солянку, рассольник, кислые компоты – эмаль инертна к кислой среде, и не вступает с ней в реакцию.

Минусы эмалированной кастрюли:

• Низкая теплопроводность блестящей эмали. Вода в данной посуде закипает медленнее, чем в алюминиевой.
• Эмаль не поддаётся коррозии под воздействием кислых сред, но она очень чувствительна к ударам – особенно, если металлическая основа довольно тонкая.
• Эмаль не любит резких перепадов температур, и может постепенно трескаться на кастрюле от того, что вы наливаете холодную воду в горячую кастрюлю, и наоборот.
• При кипячении может пригорать молоко, а также вязкие каши и другие густые блюда.
• Нельзя пользоваться эмалированной посудой, которая имеет сколы на внутренней поверхности, так как есть опасность перехода токсичных соединений металлов в приготавливаемую пищу.

Чугунные кастрюли: преимущества и недостатки

Хотя чугунная кастрюля на наших кухнях почти полностью вытеснилась своими современными, более лёгкими собратьями, многие домашние хозяйки с ностальгией вспоминают свою незаменимую помощницу. В магазине чугунную кастрюлю уже не встретить, но в семьях живы экземпляры из прошлого, которые, в силу своей особой прочности, являются поистине бессмертными. Чугунная кастрюля, или утятница, хорошо подходит для тушения птицы, рагу.

Преимущества чугунной кастрюли:

• В такой посуде хорошо готовить густые блюда, требующие длительного тушения, томления – плов, рагу, тушёное мясо.
• Если внутри кастрюля покрыта эмалью – в ней можно хранить пищу после приготовления.

Минусы кастрюли из чугуна:

• Хранить уже приготовленное блюдо в чугунной кастрюле без эмали нельзя – пища может потемнеть.
• Чугун очень устойчив к царапинам и механическим повреждениям, но боится падений с высоты.
• Чугунные кастрюли не требуют специального ухода за ними — но их необходимо протирать после мытья насухо, так как чугун может ржаветь.
• Чугунная кастрюля очень тяжёлая, этот факт большинство хозяек относят к минусам посуды. Кроме того, такую посуду нельзя использовать на современных стеклокерамических варочных поверхностях.

Кастрюли из огнеупорной керамики: преимущества и недостатки

Кастрюля из огнеупорной керамики выглядит очень красиво, она легко моется и чистится, хорошо смотрится на кухне, являясь её украшением. Вкус пищи, приготовленной в такой посуде, несравним со вкусом еды из других кастрюль. В данной посуде блюдо томится, как в русской печи, в ней хорошо готовить рагу, кашу, русские наваристые супы.

Плюсы керамической кастрюли:

• Огнеупорная керамика плохо проводит тепло – после приготовления пищи она очень медленно остывает, и блюдо в ней готовится ещё долго после выключения плиты или духовки.
• Новое поколение таких кастрюль изготавливают из стеклокерамики и огнеупорного фарфора.
• Эта посуда как нельзя лучше подходит для использования в духовках и микроволновых печах.
• К тому же новое поколение кастрюль из стеклокерамики устойчиво к ударам и температурным перепадам.
• Кастрюля из огнеупорного фарфора, стеклокерамики является экологически безопасной – она не вступает во взаимодействие с пищей.

Минусы огнеупорной керамики:

• Хрупкость – она может расколоться от удара или даже от перепадов температур.
• Данная посуда имеет довольно высокую цену по сравнению с посудой из других материалов.

Кастрюли из огнеупорного стекла: преимущества и недостатки

Кастрюля из огнеупорного стекла является последним «писком» кастрюльной моды, и новейшим изобретением посудной индустрии. Она сразу же завоевала признание домохозяек, в том числе и тех, кто ратует за полезность и экологическую безопасность посуды и пищи, в ней приготовленной.

К несомненным плюсам данного вида кастрюль можно отнести:

• Абсолютную нейтральность в отношении любых продуктов, лёгкую чистку и мытьё посуды, отсутствие накипи на стенках.
• Для чистки стеклянной кастрюли, способной выдерживать высокие и низкие температуры, можно использовать любые средства чистки – кроме грубых механических, которые могут поцарапать стенки.
• При умелом обращении стеклянная кастрюля служит длительное время.
• Огнеупорную посуду из стекла можно использовать для приготовления блюд не только в духовке, но и в микроволновой печи, а также на открытой газовой горелке (с использованием специального приспособления – «рассекателя»), на керамической поверхности и электрической плите.

Минусы кастрюли из огнеупорного стекла:

• Возможность растрескивания от перепада температур, от неравномерного прогревания на плите.
• Такая посуда хорошо готовит пищу с достаточным количеством жидкости, но может просто лопнуть, если вся жидкость выкипит.
• Если в такой кастрюле пытаться приготовить какое-либо блюдо из яиц (яичница, омлет), то оно просто прилипнет к стенкам посуды даже с маслом.

Стеклянная кастрюля требует бережного, особого к ней обращения – горячую, её нельзя ставить на холодную или мокрую поверхность – она треснет. Но гигиеничность и экологичность данной посуды с лихвой компенсирует все её немногочисленные минусы, а к тому же – она всегда отлично смотрится на кухне и долго сохраняет первозданный вид.

Кастрюли с тефлоновым покрытием: преимущества и недостатки

К кастрюлям с тефлоновым покрытием необходимо приглядеться пристальней, ведь они могут иметь совершенно разные свойства, и быть различными по качеству. Поскольку запатентованное фирмой TEFAL антипригарное покрытие тефлон позволяет готовить в посуде все блюда – и даже без масла, эта посуда сразу же завоевала рынок, и на сегодняшний день является самой востребованной из большого количества предложений. В кастрюле с тефлоновым покрытием можно варить рагу, супы, борщи, кислые компоты, каши, кипятить молоко – еда получится экологически чистой, так как тефлон не вступает в реакцию с веществами из продуктов и защищает пищу от соприкосновения с металлической или стальной основой посуды.

Плюсы кастрюли с тефлоновым покрытием:

• Возможность варить и жарить с очень небольшим количеством масла или вовсе без масла.
• Возможность варить в кастрюле разные блюда из любых продуктов. Эта кастрюля не впитывает запахи и легко моется.

Минусы посуды с тефлоновым покрытием:

• Срок её службы довольно небольшой. Как только на стенках кастрюли появились царапины, посуду необходимо заменить на новую.
• В процессе приготовления пищи необходимо пользоваться деревянными, тефлоновыми или силиконовыми кухонными приборами, чтобы не поцарапать «ранимую» поверхность этой кастрюли.
• Тефлоновая кастрюля, которая сделана из тонкого алюминия, под воздействием перепадов температуры может деформироваться – точно так же, как и обычная алюминиевая посуда.
• Дольше будет служить кастрюля с тефлоновым покрытием, которая выполнена из очень толстой стали, или биметаллическая, с ячеистой или ребристой поверхностью дна.

Кастрюли из нержавеющей стали: преимущества и недостатки

Кастрюля из нержавеющей стали – «зеркало» хозяйки. Эта вечная труженица в последние годы приобрела необычайную элегантность и современность, такую посуду накрыли красивыми стеклянными крышками, ей дали оригинальные ручки и «слоёное» толстое дно. Это долговечная посуда, в ней можно готовить все виды блюд.

Преимущества:

• Высокая экологичность.
• Такая посуда довольно легко моется, долгое время сохраняет первоначальный вид, не деформируется под влиянием разных температур.
• Блестящие стенки стальной кастрюли меньше отдают тепло вовне, и поэтому еда в ней длительное время остаётся горячей.

Минусы стальной кастрюли:

• Она всё-таки не очень любит крепкие солевые растворы, и покрывается тёмными пятнами, если подержать в ней что-то очень солёное.
• Блестящие стенки такой кастрюли не нужно натирать абразивными моющими средствами – они поцарапаются и со временем будут меньше блестеть.
• Если допустить перегрев такой посуды на огне без жидкости, то на стенках появятся трудноудаляемые или вовсе не удаляемые жёлтые пятна.
• К минусам кастрюли из нержавеющей стали необходимо отнести её высокую цену по отношению к другим видам данной посуды.

Совет: При выборе посуды из нержавейки обращайте внимание на плотное прилегание крышки к кастрюле. Необходимо также учитывать, что толстое многослойное дно из меди, алюминия и бронзы хорошо проводит тепло, позволяет быстрее готовить. На многослойном дне блюда не подгорают, они тушатся даже с небольшим количеством масла, не прилипая к стенкам.

Выбор кастрюли для электро или газовой плиты

При выборе такого важного кухонного аксессуара как кастрюля вы должны руководствоваться многими факторами. Один из самых важных факторов – тип вашей плиты на кухне.

• Если вы пользуетесь обычной газовой плитой с открытыми горелками, то вам лучше всего приобрести посуду, имеющую на внешней поверхности дна мелкие центрические борозды, которые увеличивают площадь нагреваемой поверхности и ускоряют процесс приготовления пищи. Такие бороздки чаще всего наносятся на дно кастрюль с покрытием из тефлона. Если вы купили стеклянную посуду, то на открытую газовую горелку её ставить нельзя – нужен специальный «рассекатель».
• Если у вас дома стеклокерамическая варочная поверхность, то вам необходимо приобретать посуду с абсолютно плоским дном, для максимально близкого касания посуды и плиты. Такая поверхность бывает и у стеклянной посуды и у стальных кастрюль. На круглые конфорки не рекомендуется ставить овальную или квадратную стеклянную кастрюлю – от неравномерного прогрева она может лопнуть.
• На электрической плите с закрытыми конфорками можно использовать все кастрюли, но нежелательно – алюминиевые. Готовить пищу в стеклянной кастрюле на электрической плите можно, но необходимо соблюдать правила безопасности, не допуская сильного перепада температур на стенках посуды.
• Для индукционных кухонных плит необходимо приобретать кастрюли только с толстым стальным дном – посуда из нержавеющей стали, стальная посуда с эмалированным или керамическим покрытием.

Какие кастрюли самые лучшие – отзывы хозяек с форумов:

Я люблю кастрюли из стекла. В частности, у меня посуда фирмы Tissona, с которой никаких проблем не бывает – пища не пригорает, моется хорошо. Приятно осознавать, что мы семьёй придерживаемся правил здорового питания, ведь эта посуда не вступает во взаимодействие с пищей и считается экологически благополучной.

Светлана:

Раньше у нас были кастрюли только из алюминия. В принципе мы были ими довольны, пока не появились те, с которыми можно сравнить. Надо сказать, набор алюминиевых кастрюль проиграл набору посуды из нержавеющей стали. Во-первых, у алюминиевых кастрюль со временем появляется непрезентабельный внешний вид. Во-вторых, их нельзя наскабливать до блеска, так как это вредно для здоровья. В общем, дома оставили пару алюминиевых кастрюль – для подогрева воды и для варки овощей на салаты. Для приготовления остальных блюд пользуемся стальными кастрюлями – и очень довольны.

Ирина:

Эмалированные кастрюли – тяжёлые и громоздкие, неудобные в использовании и плохо чистятся. У меня есть набор такой посуды, но после нескольких использований он был водружён на мебель кухни – для красоты. К поверхности эмалированных кастрюль пригорает всё, что варится, даже суп. Сейчас я пользуюсь только кастрюлями из нержавеющей стали, с толстым дном. Кастрюлю с тефлоновым покрытием не люблю – вечно боюсь её поцарапать. Молоко ребёнку кипячу именно в алюминиевой кастрюльке.

Лариса:

С мужем решили сэкономить, и купили себе набор для кухни из нержавейки из 7 предметов на рынке. К слову сказать, опыт общения с кастрюлей из нержавеющей стали у меня есть, потому что к тому времени имелась одна такая. Купленные на рынке стальные изделия китайского производства не идут ни в какое сравнение с той самой моей первой кастрюлькой из нержавейки. К дешёвой стали всё пригорает, потому что донышки у посуды тонкие. К тому же на некоторых предметах появились какие-то пятна, похожие на слабую ржавчину – и это при том, что посуда заявлена, как нержавейка! В общем, совет по выбору посуды на кухню, в частности – кастрюль, один: не экономьте на здоровье и нервах, и не приобретайте на рынке товары сомнительного качества.

Елена:

Недавно прочитала статью про тефлоновую посуду – и ужаснулась. А у меня вся посуда – и сковороды, и кастрюли – тефлоновые! Но что-то мне не верится, что всё, описанное в статье – правда. Или речь идёт о низкокачественных товарах, сделанных неизвестно где – а этого «добра» на рынке и в магазинах хватает. В общем, пользуюсь я своей тефлоновой посудой, по-прежнему опасаюсь покарябать. И жду, что кто-то мне, наконец, расскажет, что тефлон вовсе не вреден для здоровья, как предполагалось ранее.

Надеемся, вам была полезна эта информация!

Что подарить подруге?
Подарочный сертификат! Его можно подарить любимому человеку или использовать самому.
А еще мы каждый месяц разыгрываем сертификат на 3000 руб. среди новых подписчиков на Email. Подпишись!
Выбрать сертификат в магазине

13 лучших кастрюль

Хорошая кастрюля позволит приготовить любимые блюда без постоянного помешивания и не доставит особых хлопот в уходе. Выбрать именно такую посуду поможет наш обзор.

Лучшие кастрюли из нержавеющей стали

Кастрюли из нержавейки легко моются, не боятся абразивных средств, не деформируются от случайных ударов и легко вписываются в любой интерьер. Нержавеющая сталь равномерно распределяет тепло и не вступает в химическую реакцию с продуктами. Хорошие модели имеют плотные крышки, удобные ручки и толстое дно, не позволяющее пище пригорать.

Tefal Duetto G719S674

В наборе Tefal Duetto 6 предметов: две кастрюли из нержавеющей стали на 2.9 и 4.9 л, ковш с ручкой объемом 1.3 л и стеклянные крышки с металлическими вставками. Инкапсулированное дно устойчиво к деформации и равномерно распределяет тепло. В крышках есть небольшие отверстия, а на бортах кастрюль — носики для удобного слива жидкости.

Плюсы:

• толстое дно;
• не нагревающиеся ручки;
• отметки литража;
• удобный слив воды через перфорацию;
• долгий срок службы.

Минусы:

Производитель уверен в качестве посуды Duetto, поэтому предоставляет на этот товар гарантию 10 лет.

Nadoba Maruska (со стеклянными крышками)

Набор Maruska из нержавейки состоит из 3 кастрюль. Продукция имеет трехслойное капсульное дно, которое равномерно распределяет тепло. Внешняя поверхность матовая, внутренняя — зеркально отполирована.

У кастрюль удобные складные ручки и оригинальные крышки из термостойкого стекла с отверстиями для выхода пара и слива лишней воды. Вместительность посуды в наборе: 1.4, 2.8 и 5 литров.

Плюсы:

• маркировка литража;
• встроенный дуршлаг;
• антипригарные свойства;
• симпатичный дизайн;
• складные ручки.

Минусы:

• цена высоковата.

Складывающиеся ручки Nadoba Мaruska значительно экономят пространство на кухне, потому что позволяют вложить кастрюли одна в другую и так спрятать на хранение в шкаф.

Hans Muller (19 предметов)

Кастрюли от немецкого бренда Hans Muller станут украшением самой изысканной кухонной коллекции. В наборе 19 предметов: кастрюли на 5 и 2 л, ковш, удобный сотейник, сковорода, пароварка, металлическая сетка для фритюра, пластиковая салатница и три подставки под горячее. Вся посуда оснащена крышками и ручками, не нагревающимися в процессе готовки. Набор продается в картонной коробке.

Плюсы:

• красивый серебристый цвет;
• толстое дно;
• антипригарное покрытие;
• книга рецептов на трех языках.

Минусы:

• не очень плотная посадка крышек.

Посуду Hans Muller можно мыть в посудомоечной машине и использовать для приготовления еды на газовых и электрических плитах.

Zeidan Z-51207

Кухонный набор Zeidan из качественной нержавеющей стали содержит 6 предметов: четыре кастрюли разного объема, сотейник, сковороду с мраморным покрытием и стеклянные крышки. Посуда тщательно отполирована и имеет шкалу с внутренней стороны. Поступает в продажу в подарочной упаковке с пластиковой ручкой.

Плюсы:

• капсулированное дно;
• вместительная сковорода в комплекте;
• экологически чистые материалы.

Минусы:

• ручки нагреваются.

Кастрюли Zeidan долго сохраняют функциональные свойства и подходят для всех видов плит, но снимать с огня их придется прихватками.

Лучшие эмалированные кастрюли

Чаще всего кастрюли с эмалированным покрытием делают из алюминия или стали. Гладкая эмаль не вступает в реакцию с продуктами, сохраняет вкус и аромат пищи, легко моется, но имеет слабые антипригарные свойства и низкую устойчивость к царапинам.

У хорошей эмалированной кастрюли толщина дна должна быть не менее 5 мм и стенки от 1 мм. Такие параметры позволяют использовать посуду для разных нужд и увеличивают срок ее службы.

Набор Vitross Maestro

Кастрюли нежно-салатового цвета линейки Maestro сделаны из стали и имеют прочное эмалевое покрытие. В комплектации емкости объемом 2, 3 и 4 л. В них можно готовить любую еду, не опасаясь прилипания к стенкам. Каждая кастрюля оснащена стеклянной крышкой с отверстием для выхода пара и фигурной ручкой. При покупке товар заворачивают в яркую упаковку.

Плюсы:

• оптимальная толщина дна;
• плотно прилегающие крышки;
• оригинальный дизайн;
• высокое качество.

Минусы:

• ручки нагреваются.

Кастрюли Vitross Maestro устойчивы к сколам и царапинам эмали, без труда моются вручную и в посудомоечной машине.

Эмаль набор «Вишневый сад»

Набор включает четыре кастрюли из стали разного объема с эмалированным покрытием. Гладкая поверхность надежно защищает металл от коррозии, воздействия щелочей и кислот.

Прочный корпус гарантирует эффективную тепловую обработку продуктов, не деформируется при длительной эксплуатации. Крышки с пластиковыми ручками плотно прилегают к краям посуды. Внешние стенки украшены яркими красными вишнями.

Плюсы:

• не впитывает запахи;
• обеспечивает равномерный нагрев;
• соответствует ГОСТу;
• легко моется.

Минусы:

• на эмали быстро появляются царапины.

Кастрюли «Вишневый сад» отличаются доступной ценой и красивым видом, но как и любая эмалированная посуда, требуют бережного обращения.

КМЗ набор «Марианна»

Посуду «Марианна» на Керченском заводе производят из стали и покрывают двумя слоями жаропрочной эмали. Экологически чистое напыление ограждает пищу от ионов металла, не искажает вкусовые качества блюд и само не впитывает запахи.

В наборе идут кастрюли на 1.5, 2 и 3 л и чайник с широким носиком. Крышки оснащены удобными пластиковыми ручками. Белая посуда декорирована нежными ромашками и хорошо смотрится на любой кухне.

Плюсы:

• высокая коррозионная стойкость;
• прочные рукоятки;
• ровная и гладкая поверхность эмали;
• толстое дно.

Минусы:

• кастрюли не подходят для нагрева молока и приготовления каш.

Набор предназначен для кипячения воды, готовки первых блюд и хранения пищи в холодильнике.

Лучшие кастрюли с керамическим покрытием

Кастрюли с керамическим покрытием равномерно распределяют тепло по стенкам и сохраняют в продуктах все полезные вещества. Для их создания обычно используют стальную или алюминиевую основу.

При помощи современных технологий на металл наносят напыление из минеральных наночастиц, выдерживающее высокие температуры. В посуде из керамики еда приобретает неповторимый вкус и аромат, к тому же не пригорает.

Набор посуды Calve 4 предмета

Итальянская торговая марка Calve выпустила стильный и качественный набор кухонной посуды. В него входят сотейник 1.5 л, кастрюля 2.2 л и сковорода диаметром 20 см. Товар имеет керамическое светлое покрытие, способствующее быстрому нагреву и долгому сохранению тепла. Крышки изготовлены из стекла.

Плюсы:

• отличные антипригарные свойства;
• экологическая безопасность;
• устойчивость к механическим воздействиям;
• простота эксплуатации.

Минусы:

• при использовании на газовой плите желательно ставить на конфорку рассекатель.

Благодаря химической инертности защитного слоя, набор Calve не впитывает запахи и подходит для длительного хранения готовых блюд.

Galaxy с керамическим покрытием GL9503

Набор Galaxy выполнен из алюминия. Широкие кастрюли благородного красного оттенка дополнены пластиковыми ручками и стеклянными крышками с отверстием для пара. Семислойное керамическое покрытие гладкое, прочное и позволяет готовить без масла. Терморегулирующее дно подходит для электрических, газовых и индукционных плит. В наборе идут три кастрюли объемом 3, 4 и 5 л.

Плюсы:

• мерные деления на стенках;
• жаропрочное стекло;
• равномерный прогрев;
• небольшой вес;
• доступная цена.

Минусы:

• нельзя чистить абразивными средствами.

Посуду Galaxy рекомендуется мыть вручную, используя стандартную губку и гель для кухонной утвари.

Лучшие кастрюли с мраморным покрытием

Инновационные технологии позволили создать несколько видов антипригарного покрытия. Лидирующие позиции занимает мраморное напыление, в разы повышающее эксплуатационные характеристики кухонной посуды. Его наносят на кастрюли и сковородки из алюминия или пищевой стали. Защитный слой равномерно распределяет тепло, максимально ограждает от повреждений и надолго сохраняет презентабельный вид утвари.

Bohmann 381906ВН/2, медь

Набор Bohmann из литого алюминия укомплектован тремя разными кастрюлями. Внутренняя их сторона покрыта прочным защитным слоем из мраморной крошки, не допускающим пригорания блюд. Внешняя поверхность медного оттенка отполирована до блеска и украшена тонкими горизонтальными полосками. В комплекте идут стеклянные крышки с ободком и отверстием для выхода пара.

Плюсы:

• эффективно распределяющее тепло дно;
• ручки с надежным креплением;
• быстрое приготовление еды;
• продукты не пригорают;
• антикоррозийные свойства.

Минусы:

• от удара структура антипригарного слоя может нарушиться.

Покупка кастрюль Bohmann — отличный вариант для людей, желающих сберечь максимум полезных веществ при термической обработке продуктов.

Bekker Malachite BK-4614

Набор из литого алюминия от бренда Bekker состоит из кастрюль на 6 и 4.3 л и сотейника на 3.7 л. Толщина стенок 2 мм, дна — 4,5 мм. Изнутри посуда покрыта антипригарным мраморным слоем зеленого оттенка. В комплекте идут стеклянные крышки с бакелитовыми ручками.

При нагревании посуда не выделяет вредных веществ и дает возможность готовить без масла. Блюда в ней никогда не пригорают и сохраняют самые тонкие вкусовые нотки.

Плюсы:

• крышки с пароотводом;
• большая вместительность;
• броский дизайн;
• простая очистка.

Минусы:

• тяжелые;
• покрытие может поцарапаться.

Чтобы не поцарапать посуду, лучше использовать силиконовые или пластиковые кухонные принадлежности.

Лучшие медные и чугунные кастрюли

Посуда из меди и чугуна проверена временем и продолжает пользоваться популярностью, несмотря на высокую стоимость. Она красива, обладает хорошей теплопроводимостью и подходит для готовки первых и вторых блюд.

Ruffoni Historia decor, 3305B

Медный набор из коллекции Historia Decor привлекает изысканным дизайном. В него входят кастрюля объемом 4 л с крышкой, сковорода диаметром 24 см, ковш на 2.3 л и четыре деревянные лопатки для перемешивания.

Медная основа покрыта оловом, которое не окисляется и защищает металл от коррозии. Ручки в форме листьев дуба прекрасно смотрятся и напоминают настоящее произведение искусства.

Плюсы:

• поверхность, устойчивая к повреждениям и царапинам;
• толстые стенки и дно;
• качественные материалы;
• долговечность;
• подарочная упаковка.

Минусы:

• не подходит для индукционной плиты;
• очень дорогая.

Кастрюли Historia Decor изготовлены вручную. Это посуда премиум-класса с роскошным оформлением, соответствующая всем мировым стандартам.

Lodge Чугунная посуда L5HS3

Чугунный набор от американского бренда Lodge состоит из широкой кастрюли с крышкой объемом 4.7 л и трех сковородок разного диаметра. Материал обладает пористой структурой, обеспечивающей ровное нагревание и долгое сохранение тепла. Все это улучшает вкусовые качества блюд и позволяет готовить соусы, запеканки, солянки, тушеное мясо.

Плюсы:

• высокая теплоемкость;
• прочность и долговечность;
• естественные антипригарные свойства.

Минусы:

• сложный уход;
• большой вес.

На производстве чугунную посуду марки Lodge обрабатывают запатентованным составом, благодаря которому металл не ржавеет и легко моется.

Какие кастрюли лучше покупать

От посуды зависит качество приготовленной пищи, поэтому к выбору кастрюли стоит подойти ответственно. Для молодой хозяйки лучший вариант — готовый набор из нескольких предметов. Стандартные комплекты обычно включают:

• емкость на 3-5 л для супов и компотов;
• кастрюлю 2-2.5 л для варки макарон, картофеля и разогрева первых блюд;
• ковш для яиц и сосисок;
• сотейник с высокими стенками для соусов и тушеных блюд.

Кроме этого в наборе может присутствовать чайник, сковородки и другие аксессуары.

Обращайте внимание на материал изготовления:

• Хорошими характеристиками обладают кастрюли из нержавеющей стали с толстым дном. Они не окисляются, не страшатся царапин и долго сохраняют идеальный вид.
• Алюминий вступает в реакцию с кислотами, поэтому кастрюли из этого металла часто покрывают эмалью или специальным антипригарным напылением. Такие емкости безопасны, удобны, подходят для готовки и хранения еды. Их минус в том, что при неправильной эксплуатации на поверхности эмали появляются сколы, а антипригарный слой постепенно теряет свои свойства.
• Современные технологии так и не смогли вытеснить из продажи кастрюли из меди и чугуна. Несмотря на сложный уход, хозяйки продолжают ценить их за прочность, качество и безопасность для здоровья.

При покупке внимательно осмотрите кастрюлю. Убедитесь, что она не деформирована, и на поверхности нет сколов. Пошевелите крышку: она должна плотно прилегать к краю посуды и иметь отверстие для выхода пара. Ручки должны прочно крепиться к основанию или быть цельнолитыми.

Берите модели с толстыми стенками и дном. В них еда греется дольше, но тепло распределяется равномерно, и ничего не пригорает.

Если у вас индукционная панель, покупайте кастрюлю со специальной маркировкой, подтверждающей ферромагнитные свойства дна.

Какие кастрюли лучше?

Нужно обновить кастрюли. И не знаю, что выбрать. Есть эмалированные, не нравятся тем, что темнеет эмаль, если тщательно чистить, то эмаль стирается и темнеет больше и чаще.Есть алюминиевая, в ней вообще готовить вредно. Есть с тефлоновым покрытием, но тефлон недолговечный, весь сначала попузырился, а сейчас совсем отходит (причем бережно относились, просто недорогие кастрюли были, вот и качество) – в мусор.Хотим покупать новые и не знаем какие. За брендами не гоняемся, важно насколько практично и удобно, легко в готовке чтобы, не пригорало сильно, не прилипало и отмывалось хорошо.В этом плане не знаю вообще нержавейку – как она себя ведет? На что обратить внимание вообщеЛучше дорогие и брендовые или это неважно?Подскажите, знающие люди)

Берите нержавейку. С толстым дном.

У нас только чугун и нержавейка, остальное очень вредно!

Хорошие кастрюли у Rondell, по крайней мере, не китайские, и не пригорает в них. А дешёвая нержавейка покрывается чёрными пятнами-дырочками, проверяли.:(

Нержавейка. Чугун лично для меня очень тяжел. Посмотрите нашу отечественную посуду Гурман. У меня их кастрюли и сковороды уже лет 7 – все как новые, готовится в них все отлично. Не покупайте тефлон или эмаль, это вредно.

Почему эмаль вредна? Первый раз такое слышу.

+1 за нержавейку.

С нержавейки, перешла на эмалированные, но с черной эмалью. Снаружи – вишнево-черные. Покупала в Ашане.

В составе эмали – тяжелые металлы, и если влруг появился скол или другие механические повреждения, то готовить в такой посуде становится небезопасно. А эмаль довольно легко царапается.

Хорошая нержавейка абсолютно безвредна. У меня свекровь доктор химических наук и эколог, поэтому про все эти кастрюли точно знаю.

А кастрюлями с керамическим покрытием кто-то пользуется?

Насколько я знаю, керамика так же безвредна, но недолговечна. И как правило, хорошая керамическая утварь довольно дорога. Как-то хотела купить французскую керамич сковороду, но жаба задушила отдавать 5 тыр. Купила украинский чугун)

ха . нержавейка.. ага.. особенно китайская. кто учился на металлах и сплавах поймет меня. Нержавейку можно покупать, только если на 100 % уверенны в правдивости ее “состава” (в ее марке) а так она повреднее аллюминия будет.. с учетом того ,что нашей нержавеки теперь днем с огнем не сыщещь лучше от нее отказаться (как кстати и от новомодного чугуна. это раньше он хорош был теперь не канает.. особенно дикость дикая , когда его моют-а так далет большинсво- с моющим хим. средством что категорически нельзя!)

Остается эмалированная, стеклянная и керамическая (не китайская ) посуда.

А пр отефлон вообще пора забыть автор.. вы как из лесу.

какой рост лучше

Какая кофеварка лучше?

Какие телефоны лучше?

Как стать лучше?

Какая профессия лучше?

Хорошая нержавейка абсолютно безвредна. У меня свекровь доктор химических наук и эколог, поэтому про все эти кастрюли точно знаю.

Что бы характерезовать такую посуду нужно знать металлы , сплавы и их свойства. причем в сплавах.

Ну вот Гурман точно хорошую нержавейку делает. Из отечественных больше не знаю, а из импортных вроде Цвиллинг и Фисслер неплохие сплавы.

Работаю в этой сфере: рекомендую Гурман, как тут уже сказали, она с тройным дном, но не всем нравится, что у нее крышки металлические , а если брать нержавейку со стеклянными крышками, то рекомендую кастрюли, произведенные в г. Аша, Челябинской области, они есть со стеклянными и мет. крышками, они идут с двойным дном. У меня эти кастрюли с 1997 года и ничего им не делается.

Только НЕ электрическую кастрюлю мультиварку – полный развод на бобло!

Берите нержавейку. С толстым дном.

Да, несколько лет уже не темнеет при интенсивной варке, хотя и недорогая, без бренда вообще

ха . нержавейка.. ага.. особенно китайская. кто учился на металлах и сплавах поймет меня. Нержавейку можно покупать, только если на 100 % уверенны в правдивости ее “состава” (в ее марке) а так она повреднее аллюминия будет.. с учетом того ,что нашей нержавеки теперь днем с огнем не сыщещь лучше от нее отказаться (как кстати и от новомодного чугуна. это раньше он хорош был теперь не канает.. особенно дикость дикая , когда его моют-а так далет большинсво- с моющим хим. средством что категорически нельзя!)

Остается эмалированная, стеклянная и керамическая (не китайская ) посуда.

А пр отефлон вообще пора забыть автор.. вы как из лесу.

В чем тогда готовить на стеклокерамической или индукционной электроплите? Если в доме нет газа вообще, у всех электроплиты

Гостьха . нержавейка.. ага.. особенно китайская. кто учился на металлах и сплавах поймет меня. Нержавейку можно покупать, только если на 100 % уверенны в правдивости ее “состава” (в ее марке) а так она повреднее аллюминия будет.. с учетом того ,что нашей нержавеки теперь днем с огнем не сыщещь лучше от нее отказаться (как кстати и от новомодного чугуна. это раньше он хорош был теперь не канает.. особенно дикость дикая , когда его моют-а так далет большинсво- с моющим хим. средством что категорически нельзя!)

Остается эмалированная, стеклянная и керамическая (не китайская ) посуда.

А пр отефлон вообще пора забыть автор.. вы как из лесу. В чем тогда готовить на стеклокерамической или индукционной электроплите? Если в доме нет газа вообще, у всех электроплиты

всмысле ? причем тут тип плита ? не очень вопрос поняла.

ГостьГостьха . нержавейка.. ага.. особенно китайская. кто учился на металлах и сплавах поймет меня. Нержавейку можно покупать, только если на 100 % уверенны в правдивости ее “состава” (в ее марке) а так она повреднее аллюминия будет.. с учетом того ,что нашей нержавеки теперь днем с огнем не сыщещь лучше от нее отказаться (как кстати и от новомодного чугуна. это раньше он хорош был теперь не канает.. особенно дикость дикая , когда его моют-а так далет большинсво- с моющим хим. средством что категорически нельзя!)

Остается эмалированная, стеклянная и керамическая (не китайская ) посуда.

А пр отефлон вообще пора забыть автор.. вы как из лесу. В чем тогда готовить на стеклокерамической или индукционной электроплите? Если в доме нет газа вообще, у всех электроплитывсмысле ? причем тут тип плита ? не очень вопрос поняла.

Ваш текст Эмалированная, стеклянная и керамическая посуда не идет на стеклокерамическую плиту (предписана нержавейка с толстым плоским дном). На индукционную с натягом идет эмалированная (стальная), а керамику или стекло такая плита вообще нагреть не сможет- нет металла

ГостьГостьГостьха . нержавейка.. ага.. особенно китайская. кто учился на металлах и сплавах поймет меня. Нержавейку можно покупать, только если на 100 % уверенны в правдивости ее “состава” (в ее марке) а так она повреднее аллюминия будет.. с учетом того ,что нашей нержавеки теперь днем с огнем не сыщещь лучше от нее отказаться (как кстати и от новомодного чугуна. это раньше он хорош был теперь не канает.. особенно дикость дикая , когда его моют-а так далет большинсво- с моющим хим. средством что категорически нельзя!)

Остается эмалированная, стеклянная и керамическая (не китайская ) посуда.

А пр отефлон вообще пора забыть автор.. вы как из лесу. В чем тогда готовить на стеклокерамической или индукционной электроплите? Если в доме нет газа вообще, у всех электроплитывсмысле ? причем тут тип плита ? не очень вопрос поняла. Ваш текст Эмалированная, стеклянная и керамическая посуда не идет на стеклокерамическую плиту (предписана нержавейка с толстым плоским дном). На индукционную с натягом идет эмалированная (стальная), а керамику или стекло такая плита вообще нагреть не сможет- нет металла

вообще то керамика и стекло – были упомянуты в контексте ДУХОВКИ , я думала это не стоит пояснять. а вы оказывается поняли непосредсвенно про плиту.

И кстати,зачем вообще устанавливать все эти новомодные плиты- если в последующем ждет такой геморой с обширными ограничениями по выбору используемой посуды.

ГостьГостьГостьГостьха . нержавейка.. ага.. особенно китайская. кто учился на металлах и сплавах поймет меня. Нержавейку можно покупать, только если на 100 % уверенны в правдивости ее “состава” (в ее марке) а так она повреднее аллюминия будет.. с учетом того ,что нашей нержавеки теперь днем с огнем не сыщещь лучше от нее отказаться (как кстати и от новомодного чугуна. это раньше он хорош был теперь не канает.. особенно дикость дикая , когда его моют-а так далет большинсво- с моющим хим. средством что категорически нельзя!)

Остается эмалированная, стеклянная и керамическая (не китайская ) посуда.

А пр отефлон вообще пора забыть автор.. вы как из лесу. В чем тогда готовить на стеклокерамической или индукционной электроплите? Если в доме нет газа вообще, у всех электроплитывсмысле ? причем тут тип плита ? не очень вопрос поняла. Ваш текст Эмалированная, стеклянная и керамическая посуда не идет на стеклокерамическую плиту (предписана нержавейка с толстым плоским дном). На индукционную с натягом идет эмалированная (стальная), а керамику или стекло такая плита вообще нагреть не сможет- нет металлавообще то керамика и стекло – были упомянуты в контексте ДУХОВКИ , я думала это не стоит пояснять. а вы оказывается поняли непосредсвенно про плиту.

И кстати,зачем вообще устанавливать все эти новомодные плиты- если в последующем ждет такой геморой с обширными ограничениями по выбору используемой посуды.

Так выбор-то в многоквартирных домах, где нет газа- невелик. Это электроплита, только одно из трех- или с чугунными блинами (но очень велика инерционность, сначала прогреется сам этот “блин”, потом кастрюля, да и потребление энергии выше), или керамика, или индукция. Вот и все

Если в Эмалированную кострюлю налить хлорки (Белизна) то эмаль станет белая как новая.

купите лучше мультиварку и вам уже не понадобится ни кастрюли ни сковородки не духовки

год назад купила очень хороший набор Maestro Jambo 3020. очень хорошие кастрюли и не дорого,что немаловажно )). Пользуюсь почти го. Претензий нет.

Рёндел производится в КИТАЕ.

Написала его жене и не жалею

Неудачно вышла замуж

Люди, которым все дорого

Жена или ребенок?

Ссора из-за наследства, как примирить стороны?

Почему эмаль вредна? Первый раз такое слышу.

Девочки, хочу поделиться своей радостью) Думали, читали) В магазинах смотрели) и вот купили красоту и качество)) Бразильская компания Tramontina, наборчик кастрюль Solar Intense, нержавейка, тройное дно, ручки c силиконовыми вставками и, как я люблю – прозрачная крышка!) Пока очень нравится. Еще смотрю у них сковородки с интересным дизайном, но они алюминиевые с антипригарным покрытием. Думаю)

На кастрюлях лучше не экономить) купила набор Philipiak Milano 196, и вижу что хватит мне ее на всю жизнь, а может еще и внукам в наследство достанется))) а если серьезно, кастрюли такие действительно хорошие. Можно готовить на любой плите, будь то индукция или газ. Моются они легко, можно даже в посудомоечной машинке и цвет свой не меняют.

Да сейчас этой посуды полно, были бы деньги

Я сторонница того чтобы покупать кастрюли одной выбранной марки постепенно и именно те что действительно нужны на кухне, а не оплачивать и покупать весь огромный набор сразу. Филипиак Милано кстати хорошая фирма. тоже ее знаю.

Да сейчас этой посуды полно, были бы деньги

Вот именно, что бы купить хорошую посуду нужно потратиться.

А какая кастрюля наиболее долговечна и в тоже же время безопасна для здоровья? Вот тут http://glasko.com.ua/category/kastrjuli/ широкий ассортимент и не могу понять, что лучше подобрать.

Раньше у нас были кастрюли только из алюминия. В принципе, мы были ими довольны, пока не появились те, с которыми можно сравнить. Надо сказать, набор алюминиевых кастрюль проиграл набору посуды из хирургической стали. Во-первых, у алюминиевых кастрюль со временем появляется непрезентабельный внешний вид. Во-вторых, их, тем не менее, нельзя наскабливать до блеска, так как это вредно для здоровья. В общем, дома оставили пару алюминиевых кастрюль – для подогрева воды и для варки овощей на салаты. Для приготовления остальных блюд пользуемся Филипяк Милано. Эта посуда прослужит долго смотрю, не темнеет даже.

Хозяюшки, что можете сказать про blaumann кастрюли?

Заказывали с мужем продукцию в компании феерия плюс-3000, товар пришел не вовремя и с браком

Мама отобрала квартиру

Как культурно намекнуть дочери что не оставлю квартиру?

Нужен женский взгляд на покупку квартиры для семьи

Отопление дома

А кофе может быть кислым?

ТОВ “УКРПРОМБУД СЕРВІС ЛТД” отличная компания, замечательное обслуживание

Ой не знаю девули, нам с мужем на новоселье подарили наши друзья, ну просто шикарный набор кастрюль, я им налюбоваться не могу просто, кстати на коробке написано сделан из нержавейки 18/10(не разбираюсь в этом)) и на сколько он удобный, просто море +++ , есть функция слива жидкости регулируется крышкой, технология cool, я даже не знала что есть такое, пока не заметила, сколько не готовлю ручки с крышкой остаются холодными, и самое главное, что подходит для всех видов плит, я по началу расстроилась, потому что у нас индукционная, думала что не подойдет, а подарок как то возвращать не очень красиво))) по этому советую!!

Привет, форумчане! Мы хотим сделать подарок маме. Она очень любит готовить и мы заказали вот такую прикольную сковороду в подарок http://magazin.expert/shop/prigotovlenie-edy/posuda-dlya-prigotovleniya/skovorodky/skovoroda/ как считаете это недорого и вообще нормальный подарок для хозяйки? у нее спрашивать нелепо- сюрприз не получиться) Помогите советом пожалуйста. Заранее спасибо.

Ой не знаю девули, нам с мужем на новоселье подарили наши друзья, ну просто шикарный набор кастрюль, я им налюбоваться не могу просто, кстати на коробке написано сделан из нержавейки 18/10(не разбираюсь в этом)) и на сколько он удобный, просто море +++ , есть функция слива жидкости регулируется крышкой, технология cool, я даже не знала что есть такое, пока не заметила, сколько не готовлю ручки с крышкой остаются холодными, и самое главное, что подходит для всех видов плит, я по началу расстроилась, потому что у нас индукционная, думала что не подойдет, а подарок как то возвращать не очень красиво))) по этому советую!!

Ольга, вы расхвалили свой набор кастрюль, но не упомянули производителя. Напишите, если не трудно.

купили набор посуды VINZER в интернет магазине http://vinzer.bineks.ua/?utm_source=thematic-forums&utm_medium=Turbotext всегда заказываете именно VINZER -овские кухонные принадледности в этом интерент-магазине, уверены в качестве

У меня аналогичная дилемма с выбором кастрюль и к этому вопросу я подхожу очень серьезно, поэтому изучив все просторы интернета могу поделиться со своими выводами.
Самый безопасный и долговечный на сегодняшний день тип кастрюли – нержавеющая сталь (хромоникелевая сталь 18/10). В составе стали есть хром и никель, именно этот материал обеспечивает лучшую защиту от коррозии и считается “вечным” по сегодняшним меркам. Еда в такой посуде получается вкуснее и полезнее. Подходит для любых плит, даже в духовке.
По своему опыту могу отметить, что алюминий – не мой материал. Со временем он очень быстро изнашивается, помимо этого, качество готовки в алюминиевой посуде не самое полезное и лучшее. Ухаживать за такой посудой неудобно, не все средства подходят для чистки алюминия.
Старые мамины эмалированные кастрюли давно отправила в мусор. Как оказалось, эмаль (как и тефлон) имеют свой срок службы. Посуду с потрескавшейся эмалью ни в коем случае нельзя использовать. При нагревании металл окисляется с пищей и все вредные вещества попадают в организм, а со временем эти вредные металлы скапливаются в организме и здоровые клетки превращаются в раковые. Жуть конечно это осознавать, но это факт, который необходимо учитывать и знать.

Возьмите магнит и проверьте нержавейку. Если примагнитится со всех сторон – хорошо. Если нет, то избавляйтесь от такой сковороды или кастрюли, т.к. в ней превышено содержания никеля, хрома..может чего еще. Все эти металлы будут вымываться в организм. Если посуда произведена в Китае, даже не думайте – сразу выкидывайте.
Китайская нержавейка, даже премиум производителей, не проходит никакие тесты: ни на равномерное распределение тепла, ни на толщину стенок, ни на качество стали.
Почитал англоязычные форумы по выбору сковороды и кастрюль, множество статей. Людей при виде made in China просто выворачивает. И есть из-за чего (пер. с англ): «Многие компании, даже именитые просто импортируют продукты с китайских заводов для перепродажи, и зачастую не тратят достаточно ресурсов, чтобы проверить качество после первой партии. Посуда произведенная в США и ЕС – это постоянная гарантия, что продукты не содержат вредных или радиоактивных химических загрязнителей, полируются должным образом, используется нержавеющая сталь высокого качества. Есть много примеров китайской и индийской посуды, содержащей токсичные или радиоактивные химические вещества, и даже больше примеров, когда китайская посуда разваливается. В отличие от этого, химическое загрязнение и разрушение конструкции практически ничего не слышно о кухонной посуде сделанной в США и ЕС».
Одна из самых безопасных сковород – нержавейка. У нас, к сожалению, в продаже почти все Китай. Если хотите действительно качественную и безопасную сковороду с пожизненной гарантией, то обратите внимание

Лучшие кастрюли в 2021 году

С тем, что кастрюля является одним из основных предметов на кухне, согласится каждая хозяйка. Впервые о данном атрибуте стало известно еще в те далекие времена, когда люди готовили еду исключительно на открытом огне. Они разжигали пламя костра, но без кастрюли не могли обойтись. Именно с тех времен и началась особая эволюция, которая из простой утвари для кухни превратила хорошие кастрюли в настоящих помощников кулинаров.

На протяжении столетий самые лучшие кастрюли меняли формы, как и материалы, из которых их предпочитали изготавливать мастера. На сегодняшний день лучшие кастрюли в 2020 году представлены в очень солидном разнообразии. Варьируется и цена на такой ассортимент. Неудивительно, что при выборе новой кастрюли возникают сложности. Чтобы облегчить данную задачу, нами решено было составить ТОП.

Какие кастрюли лучше купить: материал производства кухонной утвари

Нержавеющая сталь

Одним из самых популярных материалов для производства кастрюль в 2020 году стоит обозначить нержавеющую сталь. На самом деле преимуществ у нее очень много — простой уход, при приготовлении можно применять разные ложки и лопатки для помешивания, чего не скажешь о вариантах с антипригарным покрытием.

В кастрюле из нержавеющей стали вполне возможно сделать блюдо с добавлением уксуса или же иными другими кислотами. Как известно, алюминиевая поверхность для этих целей не подойдет. Плюс ко всему, нержавеющая сталь смотрится очень красиво, способна сохранять свой идеальный внешний вид на протяжении всего времени эксплуатации. Как показывает опыт хозяек, даже при долгом использовании от кастрюли не будут откалываться кусочки материала, плюс ко всему, стойка нержавейка к перепадам температурного режима.

Лучшие кастрюли из нержавейки отличаются многослойным дном. Также такими качествами могут похвастать стенки. К ним не прилипает еда, не пригорает пища во время готовки, как это зачастую присуще кастрюлям с тонким дном. Их производством занимается много компаний. К примеру, Tescoma, Rondell, Gipfel, именитый бренд Тефаль, а также Гурман, Kukmara и др.

Алюминий

На второй позиции после нержавейки идет алюминий. Это кастрюли, которые легкие по весу, простые в использовании, да и по цене дешевые. Если это штампованный алюминий, то кастрюля будет дешевой и легкой, а вот в случае с литым вариантом – прочнее и дороже, да и тяжелее по весу.

На самом деле материал является безопасным для кастрюль, но если использовать кухонную утварь по назначению правильно.

Пользователи делятся информацией, что вода в такой кастрюльке закипает достаточно быстро, да и отварить в ней картошку не составит проблем, собственно, как и куриные яйца вкрутую. Хорошие фирмы кастрюль из алюминия представлены на рынке такими названиями, как Jarko, TalleR, Vitesse, Калитва и др.

Чугун

Для некоторых случаев уместно будет использовать кастрюли, сделанные из чугуна. Это отличные варианты, которые представлены брендами Fissman, Rondell, а также TalleR, Vitesse. Только учтите, что такие кастрюли являются достаточно тяжелыми и массивными. Готовить с ними не всем современным хозяйкам по душе, но еда получается действительно очень вкусная.

Огнеупорное ударопрочное стекло

Такие кастрюльки набрали за последние годы очень большую популярностью среди хозяек. В них удобно готовить в духовке или же СВЧ-печке. Да и подача на стол получается эффектной, ведь посуда прозрачная.

Лучшими брендами в этом сегменте кухонной утвари стали Simax, Supra, Unit, Pyrex.

Керамика

Это самый древний материал, который использовали для изготовления первых кастрюль. Учтите, что такая посуда не взаимодействует с пищей, способна долго сохранять тепло. Применять керамические предметы можно для плиты. Учтите и то, что знатоки кулинарии сходятся во мнении, что у блюд, приготовленных в керамической посуде, есть свой особый вкус.

По цене это дорогие варианты, они еще и хрупкие. Все это стоит учитывать, задумываясь над тем, какие кастрюли лучше купить. Сегодня на рынке пользуются спросом товары таких брендов, как Frybest, Bekker, Delimano.

ТОП рейтинг лучших брендов по выпуску кастрюль в 2020 году

Перед тем, как перейти непосредственно к вариантам рейтинга, стоит отметить, что в ТОП решено было включить марки, которые выпускают лучшие эмалированные кастрюли, керамические, чугунные, а также из нержавейки. Т.е. все те варианты, которые востребованы на рынке покупателями и оценены по достоинству экспертами в области кулинарии.

Обратите внимание, что мы не навязываем вам информацию, подталкивая к покупке указанной в ТОПе продукции. Наша статья носит исключительно ознакомительный, но не рекламный характер. Дочитав ее до конца, делитесь и вы своим мнением на данный счет, рассказывайте, какими кастрюлями предпочитаете пользоваться и почему.

Tescoma

Производитель из Чехии на протяжении последних двух десятков лет радует хорошим качеством продукции в области кухонной утвари. Ассортимент представлен большим разнообразием товаров, а также новинками, которые не могут ни удивлять. Каждая модель продумана в точности, стиль является неповторимым и узнаваемым в деталях.

Штат предприятия представлен профессионалами, которые занимаются тестированием моделей, что будут выпущены на рынок. Все это способствует долговечности и характеристикам высокой износостойкости продукции.

Все лучшие кастрюли из нержавеющей стали бренда могут быть использованы на разных видах плит. Не исключением стали и индукционные варианты. Дно кастрюли является толстым и многослойным. Это дает гарантию, что пища не станет подгорать во время приготовления, да и температура внутри емкости сможет сохраниться, если снять ее с огня.

Нагрев кастрюль является равномерным и постепенным. По этой причине блюдо является идеальным по вкусу. За счет того, что производитель обеспечил крышки материалом из стекла с термостойкими характеристиками, каждый кулинар получил возможность контролировать процесс приготовления еды. Это удобное решение, как заявляют многие пользователи.

Гурман (ВСМПО-Посуда)

Отечественный производитель на регулярной основе радует кастрюлями на любой вкус. Перед вами ассортимент кухонной утвари, которая относится к премиум сегменту. Бренд работает с начала 1991 года. На протяжении этого времени он стал настоящим открытием для многих наших земляков. Потребители отмечают, что посуда имеет действительно высокое качество. Выполнены кастрюли в сдержанном европейском дизайне с хорошим качеством креплений. Поверхность крышки является гладкой, а дно – многослойное. Кастрюли имеют ряд достоинств. Благодаря особому подходу производителей к своему ассортименту продукции, кастрюли способны сохранять температуру до 6 часов. Это отличный вариант, который придется по душе тем людям, что привыкли питаться правильно.

Варить овощи можно в собственном соку, даже не добавляя воду. За счет того, что ручки приварены, они держатся крепко, не нагреваются во время использования на плите, да и отлично поддаются мойке.

Внутри кастрюли литые, отличаются гладкой поверхностью. Ассортимент представлен объемом 8 л, что редко встретишь в других предложениях компаний. Очень удобно, что памятка пользователям идет в комплекте с продукцией.

KITCHENAID

На фоне прочих предложений в рейтинге, этот бренд привык удивлять необычными конструкциями. Есть модели, которые выполнены на основе трех слоев. Один из них скрывается под внешней оболочкой на основе нержавеющей стали, второй – алюминиевая основа, обеспеченная высокими характеристиками теплопроводности. При этом оборудованы такие элементы не только на дне, но и по всей конструкции.

Такая кухонная посуда будет моментально нагреваться, как по боковым участкам, так и с нижней части. В таком случае блюда будут вариться быстрее, но и продукты не станут пригорать. Ручки приваренные, большие и очень удобные. Характеристики стойкости с нержавеющей оболочки. На внутренней стенке есть шкала, которая помогает хозяйке в пропорциях. Но у бренда есть минус, он в том, что продукция достаточно дорогая, а потому купить ее могут далеко и не все.

Этот бренд является одним из самых древних в РФ, который специализируется на выпуске посуды. На его счету первые в стране кастрюли с тройным дном. Т.е. это те самые модели, которые отличаются лучшим распределение тепла, нежели у однослойных кастрюль. Это действительно лучшие нержавеющие кастрюли, а их качественные характеристики проверены временем.

По своим внешним характеристикам данные кастрюли являются простоватыми, но в этом и их особый плюс. Производитель обеспечил конструкции прочными креплениями ручек, поверхность с внешней и внутренней стороны является устойчивой к повреждениям и царапинам. По объему это посуда до 50 л по объему. Также отличается АМЕТ тем, что выпускает модели неприхотливые в уходе, они очень быстро отмываются.

Не обошлось и без минусов. Все дело в том, что посуда от компании славится тем, что быстро теряет свою внешнюю красоту, но учтите, что на приготовлении это не отражается негативным образом.

TEFAL

Компания Тефаль известна во всем мире своими качественными характеристиками кухонной утвари. Коллекция представлена разными вариантами, на фоне них выделяется кастрюля из нержавеющей стали, которая относится к медицинской категории. На самом деле готовить в такой посуде очень удобно. Еда не будет пригорать или же деформироваться.

К преимуществам стоит отнести то, что бренд старается оборудовать весь ассортимент удобными дополнительными элементами. К примеру, носик, перфоратор, ручки, которые не нагреваются, мерная шкала. На свою посуду компания дает большую гарантию, порой и на срок в 10 лет.

Silampos

Продолжает ТОП бренд из Португалии. Отличаются кастрюли компании своим изысканным дизайнерским исполнением. Ни раз такая посуда завоевывала разные призы на конкурсах международного значения. Ее качество оценено по достоинству, как профессионалами, так и простыми хозяйками.

На самом деле специалисты бренда продумывают в точности каждую модель. Отличается ассортимент изогнутыми линиями, гладкой поверхностью, которые идеально вписываются в современные кухонные принадлежности на каждый день.

Основной отличительный нюанс кастрюль компании – это технология Impact Disc. Это запатентованное решение, которое стало заменой простой сваркой. Компания уверена в своем качестве продукции, а потому дает гарантийный срок на использование кастрюлей на протяжении длительного времени.

Как показывает опыт пользователей, посуда от Silampos не подвержена окислению при применении, не деформируется со временем. Да и отлично вымываются. На сегодняшний день производятся крышки нескольких видов. Это варианты из жаропрочного стекла, а также на основе нержавейки, которые не являются прозрачными.

За счет инновационных технологий, изысканного дизайна, а также многослойного дна компания смогла завоевать любовь потребителей. Но многие из них согласятся, что завышенные цены на продукцию не дают бренду стать еще более востребованным на рынке.

Kukmara

Бренд Кукмара выпускает кастрюли на основе алюминия с классической антипригарной основой и керамическим покрытием. Также есть и варианты без покрытия, это такие серые кастрюльки, которые, скорее всего, есть у каждого читателя статьи дома.

Если проанализировать отзывы потребителей, то станет ясно, что бренд смог завоевать уважение и отличную репутацию. Ассортимент представлен в большом разнообразии, да еще и по приемлемой стоимости. Продукты не пригорают, не липнут к стенкам, да и посуда отлично моется. Покрытие является устойчивым к истиранию, повреждениям разного рода.

RIESS Streublumen

Австрийская компания радует большим разнообразием кастрюль. Особого внимания заслуживает премиальная серия, которая отличается безопасностью и высоким качеством. Модели украшены красивым принтом. Размерный ряд представлен на любой вкус. В общем, такая посуда способна вписаться в любой кухонный интерьер.

Выполнены коллекции бренда на основе прочных материалов, покрытых особым слоем, что не делает появляться царапинам при использовании. В бюджетных сериях бренда также покрытие стойкое и качественное. Как правило, такая посуда может быть применена на варочных панелях любого вида и даже использоваться для духовки.

Говоря о недостатках компании, стоит обозначить высокую цену на продукцию. Как правило, такая посуда не является всем по карману.

Röndell

Перед вами легендарный бренд из Германии, который за основу своих традиций берет только качество, проверенное веками, совмещенное с новыми технологиями. Все это позволяет компании выпускать действительно качественные кастрюли, которые безопасны для здоровья человека, отвечают высоким характеристикам прочности. Стоит отметить, что перед тем, как оказаться на рынке, такие модели проходят строгие проверки и ряд тестов.

Оборудованы кастрюли крышками, которые сделаны на основе термостойкого стекла. Они позволяют наблюдать в комфортных условиях за приготовлением блюда всем кулинарам. Очень удобно, что на них есть отверстие, выпускающее пар. Ручки имеют клепочное крепление на основе стали, а также термостойкого материала. Есть и комбинированные варианты.

Поверхность покрытия со временем не будет окисляться, становится темной. По этой причине не стоит бояться — в такой посуде можно готовить блюда с агрессивными компонентами, к примеру, с уксусом.

Компания на регулярной основе пополняет ассортимент, хотя модельный ряд и без того является достаточно большим. Распределение тепла является равномерным. Радует и тот факт, что для производства бренд используют только качественные материалы, а также в обязательном порядке заботиться, чтобы крепление ручек было прочным и долговечным.

Изучив отзывы пользователей, которые поделились своим независимым мнением в Сети, стало понятно, что недостатков при использовании кастрюль Röndell обнаружено не было на практике.

Компания Vari является филиалом промышленного холдинга «Ландскрон», который расположен на территории Питера. Ассортимент представлен в большом разнообразии. Есть посуда на основе литого алюминия, а также штампованного материала, который обеспечен антипригарным покрытием. Наряду с этим применяются стеклянные крышки для кастрюль.

Производство обеспечено при учете использования технологии из Италии. Вся фурнитура, как и заготовки, доставляются из Италии. Компания строго контролирует качество продукции. На сегодняшний день кастрюли от Vari отличаются своими отличными характеристиками прочности и долговечности. Покрытие является термостойким, оно обеспечивает дно посуды. Такие кастрюли могут быть смело использованы на любом виде плит, не исключением являются и стеклокерамические приборы. Правда, для индукционных плит лучше поискать другой вариант.

Покрытие является прочным, оно не подвержено царапинам. Это хороший вариант для электрических, газовых плит, а также стеклокерамики. Такие кастрюльки можно быть в посудомоечных аппаратах.

Vitesse

Изначально Vitesse специализировался на выпуске посуды, изготовленной на основе нержавейки. Только сегодня ассортимент представлен гораздо разнообразнее. Это чугунные кастрюли, алюминиевые, стальные. Что же касается чугунных вариантов, то они способны порадовать оригинальным дизайном. Он действительно очень необычный и привлекает внимание.

Еще один плюс в том, что покрытие является гладким, мыть его очень просто. Крышка очень плотно прилегает к корпусу, за счет чего тушить блюда очень удобно, даже при наличии минимального количества воды. Выходит, что получится экономить энергию на нагреве, сохраняя полезные свойства продуктов.

Минус в том, что чугунная посуда всегда была тяжелой. Но это своеобразный недостаток, для многих он не является значимым вовсе. Компания Vitesse заботится о покрытии эмалью посуды. По этой причине перемешивать еду при готовке стоит максимально аккуратно. Также стоит поступать при мытье кастрюли. Применение чугунных кастрюль возможно, как в духовке, так и на обычной плите, индукционной конфорке.

MAYER&BOCH

Компания радует хорошими алюминиевыми кастрюльками, которые представлены разными по объему. Производитель заботится о том, чтобы вся вариация кастрюль была снабжена каменным антипригарным покрытием. Использовать такую посуду на практике одно удовольствие. Пища не будет пригорать, а покрытие не дает образовываться царапинам при эксплуатации. Плюс ко всему, стоимость на рынке доступная для многих, кто желает пополнить свою коллекцию кухонной утвари.

SWISS DIAMOND

Не менее востребованный бренд у потребителей. Есть один нюанс, компания ставит высокие цены на свою продукцию, но при этом спрос на нее не падает. Обеспечено это отличными характеристиками кастрюль из алюминия. Изготавливаются все варианты под высоким давлением, за счет этого характеристики плотности и прочности металла становятся гораздо выше.

Модель оборудована покрытием, как с наружной части, так и внутренней. Стенки и дно защищены слоем напыления, на котором присутствуют частицы синтетических алмазов. К плюсам бренда стоит отнести тот факт, что эксперты всегда продумывают ручки кастрюль. В результате удается добиться крепления на хорошем уровне. Более того, по традиции ручки оборудуются накладками с термоизолирующими свойствами. Использовать их на практике удобно, они не только не греются от температуры, но и руки по ним не скользят.

Такая посуда может быть использована для индукционных плит. Да еще, что немаловажно – компания дает пожизненную гарантию на свою продукцию, что отличает ее от ряда других современных производителей.

Подводя итоги

На этом наш ТОП подошел к концу. Мы искренне надеемся, что он поможет вам подобрать кастрюлю, которая займет достойное место в вашей кухонной коллекции и будет радовать исключительно хорошими эмоциями при приготовлении настоящих кулинарных шедевров!