Как хранить дрожжевое тесто правильно: где и сколько?

Как хранить готовое тесто?

Занятость современного человека диктует свои правила жизни. Хочется приготовить что-нибудь вкусное своим домочадцам, но на это не всегда хватает времени. Что же делать? Выход есть – можно сделать заготовки для блюд заранее. Например, замесить впрок тесто: дрожжевое, слоеное, песочное или для пиццы.

Можно ли хранить тесто?

Перед тем, как готовить заготовки для кулинарных изделий, необходимо выяснить: как, сколько, где и при каких условиях можно хранить тесто.

Ученые уже очень давно выяснили, что низкая температура препятствует зарождению и размножению патогенных микроорганизмов. Поэтому таким ингредиентам теста, как маслу, яйцу, молоку требуется прохладная среда.

Важно: при приготовлении теста соединяются различные ингредиенты, входящие в его рецептуру. Вследствие этого начинают происходить биохимические реакции, в том числе – брожения и окисления. Остановить или приостановить эти процессы возможно только поставив опару на холод.

В холодильнике

Нормальный температурный режим холодильной камеры находится в диапазоне от 2 до 4 градусов. Такая температура «тормозит» рост патогенной микрофлоры и реакции брожения, но не прекращает их окончательно. В связи с этим продолжительность нахождения теста в холодильном отсеке не может быть долгой.

Сколько можно хранить разное тесто в холодильнике зависит от его вида:

  • дрожжевое – 1 день при температуре 5°-8° и 2 дня при 2°-4°;
  • блинное, слоеное – 2 дня;
  • заварное, пельменное, песочное – 3 дня;
  • на пиццу – 3 дня.

По окончании указанных сроков тесто утратит свои вкусовые качества, а при более долгом хранении может стать причиной пищевого отравления.

В морозилке

Рабочая температура домашних морозильных камер от минус 15 ° до минус 18°. Воздействие холода заставляет прекращаться все биохимические процессы в любом пищевом продукте. Поэтому тесто можно хранить в морозилке более длительное время.

Длительность сохранения в морозильной камере:

  • блинное, заварное – 1 месяц;
  • дрожжевое – 2 мес.;
  • слоеное – 2 мес.;
  • песочное – 3 мес.;
  • пельменное, для пиццы – 6 мес.

При соблюдении обозначенных сроков тесто остается свежим, поэтому конечный продукт получается вкусным. Размораживать следует правильно, без резкого нагрева. Микроволновую печь для этих целей применять не стоит. После разморозки нужно сразу же приступать к приготовлению кулинарных изделий. Повторно замораживать полуфабрикат нельзя.

Правила хранения теста

Получить вкусное и качественное кондитерское или хлебобулочное изделие можно только при соблюдении правил и норм сохранения теста. В противном случае выпечка либо будет невкусной, либо станет небезопасной для здоровья.

Дрожжевого

Этот вид полуфабриката является наиболее универсальным. Из него можно приготовить пирожки, печенье, хлеб, пиццу. Хранить это тесто можно и в холодильном, и в морозильном отсеке.

Перед укладкой в морозилку необходимо:

  • хорошо вымесить опару, чтобы вышли излишки углекислоты;
  • сформировать колобок;
  • протереть всю поверхность рафинированным растительным маслом или же присыпать небольшим количеством муки;
  • выложить в полиэтиленовый пакет или завернуть в пищевую пленку, предварительно сделав там несколько отверстий для контакта с воздухом. Также можно поместить массу в контейнер, но не закрывать его плотно крышкой. Воздух нужен для того, чтобы дрожжевые грибки не «задохнулись» и не погибли;
  • уложить в морозилку.

Если планируете печь на следующий день, то массу нужно хорошо вымесить и положить в холодильник. Это обязательно следует сделать до того момента, как опара полностью будет готова. Иначе она «подойдет», т. е. поднимется до максимума, а потом опадет и закиснет.

  • вымешанную массу укладывают в миску, обсыпанную мукой;
  • сверху накрывают пленкой и делают отверстия. Можно накрыть посуду чистой хлопчатобумажной тканью, например, марлей или кухонным полотенцем. Это обеспечит доступ воздуха, необходимого для того, чтобы опара не закисла;
  • миску убирают в холодильник.

Бездрожжевого

Чтобы хранить бездрожжевое тесто столько, сколько это возможно, нужно:

  • обмазать сформированную массу маслом или присыпать мукой;
  • положить в контейнер и закрыть его крышкой, либо завернуть в несколько слоев пищевой пленки;
  • убрать на холод.

Этот вид не содержит дрожжи, поэтому его следует упаковывать перед заморозкой герметично.

Слоеного

Хранить слоеное тесто лучше в форме пластины. Для этого его надо вымесить и раскатать. Оптимальная толщина – до 3 см. Затем обернуть получившийся пласт пленкой и сложить рулетом. После этого заготовку можно закладывать в холодильный или морозильный отсек.

Разворачивать рулет стоит только после того, как полуфабрикат оттает. Иначе можно его «порвать».

Для пиццы

Тесто рекомендуется сначала поделить на части, каждая из которых будет основой для одного изделия. Далее:

  • каждый кусок следует скатать в колобок и смазать;
  • каждый колобок положить в отдельный пакет или по одному завернуть в пленку;
  • убрать упакованные шарики в холодильник или морозильник.

Песочное

Предварительно замороженная масса хорошо раскатывается, изделия получаются вкусней и рассыпчатей, чем из свежего продукта. Поэтому хранить такое тесто в морозильной камере – оптимальный вариант. Что нужно сделать:

  • замесить тесто, сформировать из него шар;
  • упаковать в пакет или замотать целлофаном;
  • положить в морозильное отделение холодильника.

На заметку: рубленое песочное тесто морозить не рекомендуется, потому что оно становится жестким и теряет вкус. Для справки: рубленым оно называется потому, что готовится методом «рубки» охлажденного сливочного масла с мукой. Обычный полуфабрикат готовится так: растаявшее масло перетирается с сахаром и яйцом, и только потом соединяется с мукой.

Полезные советы

Профессиональные повара, уверены, что несколько несложных советов помогут начинающим кулинарам сохранить вкусовые и питательные качества замороженного или охлажденного теста.

  • Перед укладкой теста на хранение его нужно поделить на порции и доставать затем необходимое количество.
  • При размещении в холодильнике дрожжевого продукта следует выбрать полку, ближайшую к морозилке. Важно: рядом не должно находиться остро пахнущих продуктов, иначе тесто пропитается посторонними запахами.
  • При хранении дрожжевого полуфабриката в холодильном отделении надо учитывать, что процесс брожения не остановился, а только замедлился. Это значит, что масса еще будет подниматься. Поэтому в таре, куда она помещена, должно оставаться достаточно пространства для увеличения ее объема.
  • Емкость, которая будет использована, чтобы хранить тесто, рекомендуется изнутри присыпать мукой или смазать маслом. Это будет способствовать легкому извлечению после разморозки.
  • Важно: пищевую пленку, которой заматывается тесто, смазывать нельзя. Это не допустит плотного прилегания упаковки, что в худшую сторону повлияет на текстуру.
  • Для упаковки полужидкой субстанции оптимально использовать контейнеры, а для крутой массы – пакеты из полиэтилена или целлофан.
  • Чтобы не пропустить окончания срока годности продукта, на емкости или другой таре следует написать дату закладки его в морозильник.
  • Размораживать полуфабрикат стоит поэтапно: сначала положить на 1 – 3 часа в холодильное отделение, а затем продолжить разморозку при комнатной температуре вдали от солнечных лучей и сквозняков.
  • Песочное тесто после разморозки надлежит хорошо размять, потому что во время долгого нахождения при отрицательной температуре в нем образуются комочки.
  • Важно учесть, что кулинарные изделия с начинкой хранятся намного меньше, чем без нее.
  • Если есть сомнение, сколько можно хранить какую-либо разновидность теста, то лучше ориентироваться на минимальный срок.
  • Замораживать любые виды теста повторно нельзя.
Читайте также:
Как сделать своими руками барный стул, советы специалистов

Даже при правильном хранении в силу некоторых причин тесто может испортиться. Распознать это можно только после его разморозки. Признаки недоброкачественного продукта:

  • появился кислый запах;
  • поверхность стала липкая или склизкая на ощупь;
  • заметен налет или плесень;
  • изменилась текстура.

При наличии хотя бы одного из перечисленных признаков тесто необходимо без раздумий выбросить.

Сколько хранится дрожжевое тесто в холодильнике: срок годности и период хранения

Из замеса можно испечь самое большое количество разнообразных хлебобулочных продуктов. Но иногда случаются ситуации, при которых использовать заготовку в тот же день не получается. Так как дрожжи являются живыми организмами, относящимися к группе бродильных грибов, то при выдерживании благоприятной температуры они начинают стремительно размножаться. Самый действенный способ замедлить жизнедеятельность грибков – это поместить их в достаточно холодное место. Сколько хранится дрожжевое тесто в холодильнике и как правильно его применять – компания «РобинСдобин» с удовольствием поделится секретами.

Сколько хранятся ингредиенты, входящие в состав любой массы для выпечки

Холодильное оборудование – необходимый бытовой прибор, помогающий продлить срок годности абсолютно любых продуктов. В их число входит также и замес на дрожжах. На продолжительность хранения не в последнюю очередь влияют компоненты, замешанные в массе.

Прежде чем оставить заготовку в охлаждающем отсеке, стоит внимательнее изучить составляющие и узнать, как они будут себя вести на холоде:

молоко, кефир и другие жидкости не изменяют своих физических свойств и питательных веществ даже после разморозки;

на вкусовые качества сахара и соли также невозможно повлиять;

масло поддается влиянию холода и через 30 дней теряет приятный вкус и запах;

яйца отлично переносят низкие температуры;

для того, чтобы узнать о сохранности муки при низком температурном режиме, стоит прочитать информацию, указанную производителем на упаковке (сорт и метод производство имеют решающее значение в указании даты);

действие дрожжей при понижении градуса Цельсия снижается и они «засыпают», но возобновляют деятельность сразу же после размораживания через 60-180 дней.

Зная о продолжительности сохранения качеств каждого компонента, возможно точно определить, сколько можно хранить дрожжевое тесто в холодильнике. И правильные условия играют в этом не последнюю роль.

Условия хранения

Готовая смесь требует особого отношения. Для того, чтобы добиться наилучших вкусовых свойств выпечки, рекомендуется оставлять замес в тепле, исключая попадание холода, так как низкие температуры мешают тесту «расти». Но есть еще один важный момент: бактерии любят сахар из-за чего срок хранения у такого теста очень низкий – его как можно скорее нужно печь.

Хранение в холодильной камере

В первую очередь стоит запомнить, что при замерзании снижается количество тепла в бактериальной среде, что негативно сказывается на деятельности организмов. Но она не прекращается полностью, поэтому масса продолжает расти. Через сутки ее нужно обязательно приготовить, иначе она скиснет.

вымесить и сформировать шарики;

смазать любым растительным маслом со всех сторон;

получившиеся заготовки уложить в чистый и сухой полиэтилен;

обязательно сделать дырочки, чтобы замешанные ингредиенты «дышали»;

Содержание при температурном режиме + 1-7 °C.

Такая методика способствует продлению свежести:

взять углубленную миску, хорошенько присыпать внутри мукой;

утрамбовать туда массу, накрыть упаковочным материалом;

обеспечить приток воздуха проделанными крохотными отверстиями, устроить на полке.

Сверх указанного периода в подобных условиях замес оставлять нельзя. В ином случае необходимо отправить его в заморозку.

Хранение в морозильной камере

Срок годности замороженного в морозилке теста будет зависеть от правильной упаковки, скорости искусственного охлаждения и поэтапности оттаивания. Замес отлично переносит замерзание. Если выдерживать понижение нагретости не больше -18 °С, то приготовить из продукта можно и через 90 дней.

Даже в таких ситуациях бактерии продолжают жить, а при перемещении в тепло начинаются изменения под воздействием плюсовых температур. Это происходит из-за способности микроорганизмов впадать в состояние анабиоза при минусовых температурных режимах. Когда изделие согреется, они снова начинают свою жизнедеятельность и сдоба поднимается.

Повторному промораживанию такие припасы не подлежат. Поэтому при формировании заготовок тесто предварительно разделяют на части нужного размера, которые можно использовать за один раз.

Чем больше объема продукции, тем дольше пролежит в морозильнике. Стоит также учесть, что со временем даже хорошая морозилка иссушит полуфабрикаты и готовые блюда будут не такими пышными и ароматными, как могли бы.

Заморозка

Процесс подготовки практически идентичен с охлаждением:

Разделить на небольшие дозы. Так как больше нет возможности заморозить компонент еще раз, после оттаивания его придется приготовить.

Лучше всего свойства сохраняет специальная термостойкая пищевая посуда. Обязательно помыть и высушить перед началом процедуры. С внутренней стороны тщательно промазать парой капель растительного масла и посыпать мукой.

Читайте также:
Как использовать подоконник в интерьере - идеи на фото

Или, если такой емкости в наличии нет, можно завернуть в полиэтилен без предварительного смазывания. Тогда содержимое будет плотно прилегать, что обеспечит надлежащие условия для сохранения текстуры.

Сразу же убрать в морозильник.

По мере возникновения надобности достать требуемый объем, дождаться, пока окончательно оттает, и использовать по рецепту.

Полуфабрикаты

Еще один интересный метод – прохождение первичной переработки. Для этого рекомендуется:

сформировать будущую выпечку, с начинкой или без;

уложить на противень, предварительно покрытый маслом, и положить в прогретую духовку;

достать сразу, как начнут подниматься;

остудить, завернуть в полиэтилен и убрать замораживаться.

В таком состоянии они неплохо продержатся месяц. Больше не рекомендуется, чтобы не изменился вкус и состояние. При необходимости извлечь из места содержания, разморозить, выложить в форму и выпекать.

Сроки и правила хранения дрожжевого теста в холодильнике

Среди большого разнообразия тестовых заготовок, дрожжевые – самые популярные. Годность изделия с момента замешивания, оставленного при температуре +2-6 °C будет различаться:

на дрожжах – примерно 9 часов;

пресное – не больше 12 ч.

Общее количество времени при выдерживании величины нагретости около +5-8 градусов Цельсия составляет сутки. При соблюдении более низких значений в пределах 2-3 °C, можно продлить действие до 48 ч.

Сладкий замес, завернутый в полиэтилен, продержится 5-6 дней. В морозильнике сохранится в течение шести месяцев.

Превышение указанных норм может привести к неприятным результатам: продукт станет кислым, появится посторонний запах, повысится риск отравления.

Чтобы лучше сохранить запасы в охлаждающем отсеке, следует все класть на самую высокую полку, где больше холода. Но не стоит это проделывать с большим количеством, лучше разделить на несколько одинаковых отрезков.

Если температура будет выше обозначенных порогов, дрожжи станут активно бродить, увеличивая объемы тестовых заготовок.

Дрожжевое

Готовые изделия из магазина нужно взять под особый контроль. Так как они уже находятся в замороженном виде, то по пути домой подвергаются принудительной разморозке.

Изготовители на обратной стороне упаковки указывают рекомендованное время применения – не позднее 9 часов. Не стоит проверять на собственном опыте, может ли тесто испортиться в холодильнике, если определить его туда на более длительное время. Потому как единожды оттаявшая масса уже не может быть заморожена вновь. Соответственно, ее следует использовать в максимально короткий период.

Как и сколько хранится дрожжевое тесто в холодильнике после поднятия

Благодаря основному ингредиенту относится к скоропортящимся продуктам. Дрожжи быстро начинают бродить, и если упустить процесс из виду, замес закиснет, и дальнейшее его употребление в рецептах становится невозможным. Поэтому недопустимо превышение периода хранения при комнатной температуре свыше двух часов.

Даже если заготовка уже приобрела значительный объем, постояв в тепле, ее все равно можно вложить в холодильный отсек. От этого ее эластичные и другие свойства не пострадают.

Слоеное

Сколько может лежать дрожжевое тесто в холодильнике в морозильной камере, зависит от длительности хранения применяемого в продукте жира. Наименьшая годность у припасов, в которых закладывалось сливочное масло – около 40 дней, потом оно становится прогорклым и может испортить вкус готового блюда.

Там, где применялись растительные жиры, продолжительность намного дольше. Максимальный период достигает полугода, причем пищевая ценность останется без изменений, как и вкусовые качества.

Также нужно отслеживать продукцию, которая была размещена в холодильном отсеке. К примеру, волованы без внутреннего наполнения могут лежать около десяти суток. Если же внутрь была положена начинка, то продолжительность уменьшается до 72 ч. Срок хранения дрожжевого теста в холодильнике при изделии наподобие слойки можно сделать больше, если также не вкладывать ничего заранее. Поэтому, если пирог не получилось в силу различных обстоятельств подать в тот же день, то можно приготовить форму, а остальные ингредиенты добавить позже.

Для пиццы

У такой разновидности выпечки нет определенного периода. Большое значение имеет количество и качество дрожжей, наличие иных компонентов.

В темном, недоступном месте с низкими показателями температуры заготовка может лежать до нескольких дней. Если подвергнуть глубокой обработке холодом, то это время продлевается до полугода.

Длительность хранения такого замеса средний, да и сама она хорошо сохраняется, если придерживаться определенной температуры и учитывать весь список компонентов в рецепте. По методу подготовки к процедуре замораживания – ничем не отличается от всех остальных вариантов.

Общая таблица

Для удобства, мы собрали сроки годности в различных условиях в одной табличке.

Комнатная температура (часов)

Пищевая пленка, контейнер

Пищевая пленка, контейнер

Пищевая пленка, пакет

Контейнер с крышкой

Правила размораживания

Можно ли тесто хранить в холодильнике в морозильной камере, а потом сразу же размораживать его?

После глубокой заморозки потребуется время, чтобы масса пришла в нужное состояние. Для этого можно использовать несколько способов:

Поставить ее на верхнюю полку холодильного отсека, и оставить на пару часов. Далее извлечь и расположить на кухне в темном сухом месте. Чтобы избежать заветривания и дать возможность начать брожению, сверху необходимо накрыть полотенцем. При этом общая воздуха температура не должна опускаться ниже +23 °C. Через 12 ч продукт полностью готов к употреблению. Никаких иных манипуляций не требуется, так что можно смело приступать к готовке.

Если нужно сделать побыстрее, а в закромах давно без дела лежит герметичный пакет, надо взять его, вложить внутрь замерзшую продукцию, опустить в тару, наполненную теплой водой. Как только жидкость остыла – заменить на новую порцию. Всего это займет приблизительно 6 часов.

Или же можно расположить массу в тару и поставить у плиты. Времени займет столько же, только нужно будет периодически поворачивать другим боком, чтобы прогрев был равномерным. Нельзя ставить на открытый огонь, только рядом!

Читайте также:
Как сделать мини бассейн для дачи? Какой лучше выбрать? Установка и рекомендации +Фото и Видео

В микроволновке разморозка пройдет максимально быстро, но такой метод лучше применять в крайних случаях.

Если тестовая заготовка лежала в шкафу для быстрого замораживания, а потом была разморожена, то задействовать ее придется незамедлительно, так как микроорганизмы начинаю стремительно бродить. Это ускоряет порчу.

Можно ли использовать просрочку

Хлебопекарные дрожжи – это грибок, созданный на основе заквасок. При брожении они вырабатывают антибиотики, которые негативно влияют на флору кишечника. Из-за этого эффекта просроченные припасы могут стать причиной дисбактериоза, ацидоза, аллергической реакции, дисбаланса микро- и макроэлементов, ухудшения регенерации.

Прежде чем применить размороженную или охлажденную заготовку, нужно удостовериться, что не истек срок годности дрожжевого теста в холодильнике.

Нельзя употреблять продукт, если заметили от него специфический кислый запах. Даже в том случае, когда он неплохо поднялся и аппетитно выглядит.

Что компания «РобинСдобин» рекомендует запомнить, чтобы избежать неприятных последствий:

Даже в холодильном отсеке хранится не больше 48 часов, а в морозилке может оставаться около 1-3-х месяцев.

Охлаждение не предотвращает биохимический процесс дрожжевых грибков.

Есть испорченный в результате неправильного содержания полупродукт, поэтому перед началом готовки необходимо его проверять.

Создавать свободное пространство при заворачивании в полиэтилен, чтобы при поднятии тара не разорвалась.

Рецепт «холодного» замеса

Разобравшись, сколько может лежать дрожжевое тесто в холодильнике, у многих наверняка появилось желание приготовить такие припасы впрок, чтобы в любой удобный момент использовать и порадовать себя и близких вкусной выпечкой.

Для осуществления задумки можно воспользоваться простым популярным рецептом.

сахар – 125 г для сладкой выпечки, 15-30 г. для несладкой;Сухие дрожжи быстрого действия– 11 г;

соль – ½ ч.л.Сливочное масло – 200 г;

Молочную продукцию нагреть до теплого состояния.

Масляную массу растопить и немного остудить.

Смешать все с яйцами.

Посолить и посахарить, перемешать.

Добавьте дрожжевые бактерии.

Просеивая, постепенно ввести в общую миску муку, замесить.

Получившийся шар положить в пакет и убрать в холодильный отсек на 1,5-2 часа. За это время заготовка поднимется, заняв весь объем, и будет готова к работе.

Надеемся, что информация о том, сколько хранится дрожжевое тесто в холодильнике, поможет сэкономить время на его приготовление. Можно сразу запастись большим количеством, и в любой день радовать домочадцев вкусной выпечкой. Особенно это важно женщинам, которые много работают.

Как хранить дрожжевое тесто

Бывает, что нужно приготовить тесто для пирога или слойки впрок, к заданному часу, либо иногда прервать процесс готовки. В этой статье мы разберем главные вопросы, которые возникают при таких ситуациях: «Можно ли дрожжевое тесто убрать в холодильник? Если да, то сколько можно хранить дрожжевое тесто в холодильнике? И как хранить готовое дрожжевое, а как — домашнее? Можно ли замораживать бисквиты, бисквитные коржи для торта с пропиткой и без, домашние слоеные изделия с сочными фруктовыми и классическими начинками?». Разберемся, как это делать правильно.

Безусловно, тесто и готовую выпечку хранить в холодильнике можно. Существует несколько вариантов хранения этих продуктов, и все они зависят от цели хранения и от того момента, на котором вы приостановили процесс приготовления.

Начнем с домашнего варианта.

Как и сколько хранить дрожжевое тесто в холодильнике

Если возникли срочные домашние дела, и вам необходимо прерваться ненадолго (до 12 часов максимум), то хранить такой полуфабрикат из теста можно в холодильнике, не замораживая. Это могут быть:

  • только что замешанное тесто (при условии, что оно еще не подошло);
  • тестовые заготовки или уже сформованные слоеные или классические изделия (при условии, что вы их только приготовили, и они не перестояли).

В этом случае перед тем, как убирать тесто на хранение в холодильник, обомните его. Так вы удалите из продукта излишки углекислого газа. Затем придайте заготовке плоскую форму и тщательно оберните пищевой пленкой.

Заготовки или уже сформованные изделия переложите в глубокую емкость (глубокий противень, контейнер) и накройте пленкой. Важно помнить несколько моментов:

  • тесто хранится в самой холодной части холодильника, но не в морозильной камере;
  • брожение дрожжевых культур в холодильнике замедляется, но не останавливается. Поэтому нельзя хранить тесто в холодильнике длительное время;
  • в связи с бродильными процессами, которые продолжаются в тесте, оно будет увеличиваться в объеме. Объем пакета для хранения должен быть больше объема теста. Если места будет недостаточно, пакет может разорваться.

То есть, общая продолжительность хранения замешанного теста без расстойки в холодильнике не должна превышать 12 − 16 часов. Если по какой-то причине вы планируете хранить его дольше, дозировку дрожжей рекомендуется снизить вдвое.

Если тесто только слегка увеличилось в размере, можете смело убирать его в холодильник на 3 − 4 часа, а затем приступать к разделке и выпечке.

После 100% расстойки теста не рекомендуется убирать его в холодильник на хранение.

Если тесто «перекисло» и опало в процессе хранения в холодильнике, из него не получится пышных булочек в духовке. Единственной возможностью его использования будет жарка во фритюре.

Чтобы использовать тесто после хранения в холодильнике и приготовления из него выпечки, достаньте его из пакета/емкости для хранения, помесите в миску либо на противень и прикройте полотенцем/пленкой от заветривания. Оно должно оставаться в тепле для возобновления брожения примерно час.

Хранение дрожжевого теста без холодильника при комнатной температуре

При комнатной температуре дрожжевое тесто начинает активно бродить: наполняется углекислым газом, поднимается, а затем перекисает. Из него уходит сахар, выпечка становится бледной, пахнет дрожжами. Страдает при этом и вкус конечного продукта.

Максимальное время хранения дрожжевого теста в таких условиях − 2,5 часа. Но если в помещении очень жарко, то оно может сократиться до 1 часа.

Как хранить дрожжевое тесто в морозилке

Поскольку готовое дрожжевое тесто нельзя долго держать в холодильнике, единственный способ сохранять его на длительный срок – это заморозка. В морозильной камере при температуре −15… −18 ℃ оно может храниться в течение 2 – 3 месяцев. Замораживать лучше недавно замешанное тесто. Не оставляйте его до этого в холодильнике на целый день/ночь или сутки. В последнем случае велик риск, что после разморозки оно не поднимется.

Читайте также:
Канализационные полипропиленовые трубы: использование эконом-варианта для систем водоотведения

Как хранить дрожжевое тесто в морозилке? Для удобства использования замораживайте порционно, из расчета на разовое приготовление, так как повторно замораживать такой продукт нельзя.

Кстати, таким же образом поступают и с бисквитами для торта, чтобы разморозить их в назначенный час. Единственное условие бисквит не должен содержать пропитки для торта будь то классический сироп или кофе. Однако не все бисквиты можно замораживать. Хорошо переносят заморозку бисквиты, в составе которых содержится большое количество жира, то есть, классический бисквит при замораживании просто высохнет.

Лучше всего перед замораживанием придать тесту плоскую форму — это будет способствовать быстрой заморозке и последующей разморозке. Затем его помещают в плотный пакет и отправляют в морозильную камеру. Для хранения также можно использовать герметичные пластиковые контейнеры или несколько слоев пищевой пленки.

Если вы часто замораживаете тесто, и в морозилке накапливается несколько пакетов, наш совет: наклеивайте на них этикетки с информацией о дате замеса и рецептуре.

Как хранить готовое дрожжевое тесто?

Разные виды теста по-разному переносят замораживание. Рассмотрим это на примере слоеного, песочного, заварного и теста для пиццы.

Слоеное дрожжевое тесто


Хранение слоеного теста

Готовый слоеный полуфабрикат промышленного производства хорошо сохраняет свойства от 6 до 12 месяцев при -15 °C. Точное время и условия производитель указывает на упаковке. Срок годности зависит от влажности используемых при раскатке жиров.

Домашнее слоеное тесто так долго хранить не рекомендуется. В обычной морозилке срок хранения слоеного теста равняется 2-3 месяцам. Важно сразу после раскатки поместить пласт в пакет. Масло в слоях растаять не должно.

Песочное тесто

Стандартный срок годности песочных и заварных полуфабрикатов промышленного производства — это 6 месяцев при -15 °C. Если любой из этих видов приготовлен самостоятельно, его не хранят больше 30 дней.

При заморозке и последующем оттаивании отходит влага, меняется структура жиров, отвечающих за рассыпчатую структуру. Выпечка получается жестче, страдает качество.

Дрожжевое тесто для пиццы


Хранение теста для пиццы

Пицца – один из самых популярных видов домашней выпечки, поэтому ее стоит упомянуть. Срок хранения готового теста в морозилке достигает 6 месяцев. Оптимальная температура – -15 °C. Важно использовать герметичную упаковку и не замораживать выброженное тесто. Непосредственно после замеса (до начала брожения) поделите весь объем на заготовки нужной массы, округлите их и замораживайте порционно. А лучше сразу раскатать, сделав основу для пиццы – тогда не придется прилагать усилий в дальнейшем.

Сдобное и несдобное дрожжевое тесто

Не стоит хранить дольше двух месяцев. Оптимальная температура — не выше -18 °C.

Замораживать рекомендуется не только тесто, но и полуфабрикаты: сформированные булочки, сдобный рулет, пирожки и другие изделия.

Выпечка прекрасно переносит хранение в морозильной камере. После размораживания или подогрева в микроволновой печи она практически не меняет свойств, радует вкусом и ароматом!

Правила разморозки

Чтобы тесто сохранило все свои свойства и хорошо поднялось, его следует правильно разморозить. Для этого переложите его из морозилки в холодильник и размораживайте в течение 3 − 12 часов в зависимости от объема. Лучше всего делать это с вечера или ночи, чтобы на утро испечь.

Помните о том, что для дрожжей губительны высокие температуры. Не используйте для оттаивания горячую воду или радиаторы отопления.

Рекомендации СанПиН по хранению теста

И напоследок посмотрим, какие рекомендации по сроку хранения предусмотрены в санитарно-эпидемиологических нормативах нашего государства.

СанПиН рекомендует следующие сроки годности при температуре (4 ± 2) °С:

  • тесто дрожжевое для пирожков печеных и жареных, для кулебяк, пирогов и др. мучных изделий – 9 часов;
  • слоеное пресное для тортов, пирожных и др. мучных изделий – 24 часа;
  • песочное для тортов и пирожных – 36 часов.

Интересно, как приготавливать взбитые сливки для торта в домашних условиях? Как взбить сливки для крема и как сделать взбитые сливки без сливок? В наших публикациях вы обязательно найдете ответы на эти и многие другие вопросы.

Правильное хранение дрожжевого теста

Из дрожжевого теста получается выпечка с пористой структурой мякиша. Это пироги, булки, караваи, хлеб, батоны. Они радуют мягкостью, пышностью. Но продукт имеет минусы — капризен в хранении, перекисает. Он требует соблюдения определенных правил, поддержания оптимальной температуры, срок годности ограничен временем.

Рассмотрим основные нюансы, как хранить дрожжевое тесто в морозилке, холодильнике, при комнатной температуре. Раскроем секреты оттаивания.

Какие условия должны быть для хранения дрожжевого теста

Дрожжи в теплом месте начинают бродить. Тесто сначала наполняется углекислым газом и поднимается, затем перекисает. Из него уходит сахар, выпечка становится бледной, пахнет брагой, страдает вкус. Предупредить неприятности помогут подходящие условия для хранения.

  • температура до 4°C;
  • защитная крышка, салфетка, пакет;
  • соблюдение сроков.

Помимо перекисания тесто высыхает. Требуется упаковка. Подойдет пакет, контейнер.

Срок годности домашнего дрожжевого теста при комнатной температуре 6 часов. В холодильнике при 3-4°C полуфабрикат хранят до двух суток. Если дрожжи начали работать, процесс брожения не прекратится в прохладном месте. Чем дольше масса простояла в тепле, тем меньше должна храниться в холодильнике.

Сроки и способы хранения дрожжевого теста в домашних условиях

Активность дрожжей зависит от окружающей температуры. Влияет количество сахара, соли, жиров. Сроки хранения теста зависят от вида, плотности, консистенции.

В холодильнике

Сколько хранится обычное дрожжевое тесто в холодильнике, зависит от его кислотности. Желательно отправить продукт сразу после замеса. Его помещают в пакет или в контейнер с плотной крышкой. При +3-4°C можно держать до 48 часов. Периодически нужно проверять, при подъеме осаживать. В холодильнике удобно хранить и полуфабрикаты или птицу, например, свежую или жаренную курицу.

Читайте также:
Монолитная плита фундамента: толщина под кирпичный дом

Если тесто уже постояло в теплом месте, успело подняться либо приготовлено опарным способом, нельзя его держать больше 8-12 часов. При появлении кисловатого запаха нужно сразу использовать. До завтра оставлять нельзя, пропадет. В холодильнике допускается хранение и готовых продуктов, например, очищенной вареной свеклы.

Масса не прилипнет к посуде, если смазать тару или пакет любым маслом. Жир также препятствует образованию сухой корки.

Хранение в морозилке

Дрожжи не погибают при низких температурах. После оттаивания они активируются, начинают работать — поднимать массу. Свойство активно используют производители полуфабрикатов, хозяйки. При замесе теста для хранения добавляют на 20% больше дрожжей.

  1. Замесить. Разделить на нужное количество частей.
  2. Обвалять каждый кусок в муке. Либо смазать маслом, жиром.
  3. Запаковать в пакет, контейнер.
  4. Поместить в камеру.

Хранение в морозилке имеет свои преимущества и недостатки.

Плюсы замораживания:

  • экономия времени в будущем;
  • возможность сохранить остатки, излишки;
  • всегда под рукой полуфабрикат.

Минусы:

  • время для размораживания (до 12 часов);
  • нужно следить за сроком годности;
  • тесто перекисает в процессе оттаивания.

Перед отправкой в морозилку полуфабрикат герметично упаковывают. Используют пакет или контейнер с плотной крышкой. Лучше — сделать двойную защиту.

  1. Вынуть из морозилки. Оставить в пакете, контейнере. Поместить в миску.
  2. Поставить на полку холодильника.
  3. Выдержать 6-8 часов. Периодически проверять надавливанием.
  4. Убрать упаковку, разделать, сформировать изделия, дать подняться.

Для дрожжей губительны высокие температуры. Нельзя для оттаивания использовать горячую воду, радиаторы отопления. Иногда продукт прокручивают в микроволновой печи на соответствующем режиме (размораживание) либо оставляют на столе при 20-22°C.

Пресное

Используется для оладий, пельменей, вареников, лапши, чебуреков, блюд азиатской кухни. Если все сделать правильно, то тесто хранится долго, не теряет свойств и вкуса до одного года. После оттаивания консистенция ослабевает. При разделке, формировании изделий потребуется дополнительная мука. Вмешивать не нужно.

Слоеное

Используется для десертной и несладкой выпечки. Готовый слоеный полуфабрикат хорошо сохраняет свойства при -15°C от 6 до 12 месяцев. Точное время, условия указывает производитель на упаковке. Иногда срок составляет 8 — 10 месяцев. Период годности зависит от влажности используемых при раскатке жиров.

Домашнее слоеное тесто так долго хранить не рекомендуется. Оно в морозилке пролежит 2-3 месяца. Важно сразу поместить кусок после раскатки в пакет. Масло в слоях растаять не должно.

Песочное

Песочный и заварной полуфабрикат пищевого производства хранится в морозильной камере согласно правилам на этикетке. Стандартный срок годности равен 6 месяцев при -15°C. Если любой из видов приготовлен самостоятельно, его не держат больше 70 дней.

При заморозке, последующем оттаивании отходит влага, меняется структура жиров. Они обеспечивают рассыпчатую структуру. Выпечка получается жестче, страдает качество.

Для пиццы

Срок хранения готового теста в морозилке 6 месяцев. Оптимальная температура -15°C. Используется герметичная упаковка. Нельзя замораживать поднявшуюся массу. Это делается непосредственно после замеса до начала брожения. Желательно сразу разделить на комочки нужного размера, чтобы из каждого получилась одна основа для пиццы. Это упростит раскатку пласта после оттаивания.

Сдобного

При перемораживании оно страдает, утрачивается сладость, аромат, вкус. Не рекомендуется держать в замороженном виде. Полуфабрикат помещается в камеру только в крайних случаях. Не стоит хранить дольше двух месяцев. Оптимальная температура — не выше -18 °C. К примеру, сырое мясо хранится в морозилке намного дольше.

Прекрасно переносит хранение в камере сдобная выпечка. После оттаивания или подогрева в микроволновой печи она практически не меняет свойств, радует вкусом и ароматом.

При комнатной температуре

Сколько хранить дрожжевое тесто в помещении, зависит от консистенции, температуры, количества сахара. Жидкая масса для блинов, оладий в жарком помещении перекиснет за 2 часа. Основа для пиццы имеет плотную консистенцию. Она хранится без потери свойств 6-8 часов. Масса для лепешек, жареных пирожков с заранее заготовленным фаршем испортится через 4 часа.

Отдельная категория — сдобное тесто для булочек, куличей. Обилие сахара, жира тормозит брожение. Дрожжам сложно поднимать тяжелую массу. При комнатной температуре она хранится 8-12 часов. В холодильнике простоит до суток. Далее нужно приступить к приготовлению выпечки.

Появился кислый запах? Спасти, реанимировать тесто невозможно. Единственный способ сохранить продукты — использовать массу вместо опары. Потребуется добавить еще сахар, дрожжи, жиры, воду или молоко, муку в количестве 50-60% от общей массы.

Существуют разные способы сохранить дрожжевое тесто. Замораживание — крайний выход. Если другого варианта нет, важно правильно разморозить продукт, согласно приведенным выше правилам. Длительная выдержка в холодильнике негативно сказывается на вкусе, качестве выпечки. Масса продолжает бродить, повышается кислотность, снижается количество сахара.

Качественная выпечка получается из свежего теста. Оно замешивается, готовится в один день. Если не получается сразу использовать, нужно убрать на хранение в холодильник, камеру, подписать дату изготовления, периодически проводить ревизию запасов.

Красивый и модный дизайн потолка 2021 – варианты исполнения, форма, цвет (советы, идеи, фото)

Потолок 2021 — это завершающий элемент в дизайне интерьера, и при ошибочном выборе фактуры либо цвета можно испортить всё положительное впечатление о помещении в целом. Не так давно их отделка заключалась только в побелке, но времена меняются, и сегодня красивому дизайну потолков стали придавать большее значение, и это вполне логично, принимая во внимание тот факт, что наши жилища стали гораздо уютнее, хозяева квартир теперь, как правило, заботятся об отделке интерьеров в модных стилях.

Варианты исполнения потолка 2021

Конечно, любой человек в первую очередь руководствуется индивидуальными предпочтениями и рекомендациями дизайнера, однако, нужно знать, из чего выбирать, соизмеряя со своими возможностями.

Узнаем что будет модно в дизайне потолков в 2021 году, а также выясним какие цвета и материалы для их оформления лучше использовать.

Окраска и побелка

Несмотря на то, что все специалисты пишут о том, что побелка потолка устарела, она продолжает быть популярной. Среди явных преимуществ окраски или побелки можно явно выделить экономичность работ, а также эстетичный внешний вид поверхности потолка, при условии качественно выполненной работы. Если основа не будет идеально выровнена, потолок смотрится плохо.

Читайте также:
Монтаж металлочерепицы - подборка обучающих видео инструкций

Модный потолок 2021 (идеи и фото вы найдете в статье) не обязательно должен быть белым, хотя это стало классикой отделки. Оттенки белого позволяют сильно увеличить общее пространство жилой комнаты, к тому же их легко сочетать с различными цветовыми гаммами в интерьере.

Сегодня белый цвет применяется при оформлении дизайнов квартир во всех стилях, начиная от барокко, и заканчивая хай-теком.

Можно выбрать при покраске или побелке потолка бежевый цвет, особенно, если интерьер решён в коричневых тонах. Тёплые оттенки бежевого часто применяются при отделке поверхностей в спальной комнате.

Холодный оттенок серого кому-то может показаться мрачноватым, но в современных интерьерах этот цвет потолка весьма актуален, к тому же он прекрасно будет сочетаться с ярким цветом стен, аксессуарами, мебелью. Однако, в таком стиле оформления дизайна, как, скажем, поп-арт, потолок может быть окрашен и в яркий цвет.

Обои на потолке

Этот полюбившийся нашим гражданам вариант декоративной отделки потолков также относится к бюджетным, при условии грамотного выбора обоев, он может смотреться великолепно.

Эта задача в наше время вполне осуществима, в продаже имеется большое количество самых разнообразных обоев. Идеально выровненная поверхность, стильный принт, подобранный к месту, сделает стильный потолок 2021 очень красивым.



Потолок из жидких обоев

Собственно, это покрытие называется обоями только условно, по сути, оно представляет собой вид штукатурки. Структура жидких обоев похожа на гибрид хлопьев и опилок, в составе их имеются целлюлозные либо хлопковые волокна, акриловые, клеевые добавки, красители, декоративные наполнители.

В качестве таковых применяют не только цветные, но и золотые или серебряные кусочки ниток, крошки яркой слюды, особые блёстки. Потолок, покрытый жидкими обоями, довольно красив, если такая отделка уместна, и не выбивается из общего стиля.

Красивые потолки из гипсокартона (фото)

  • Конструкция из гипсокартона – идеальный вариант для воплощения на поверхности даже абсолютно кривого потолка самых смелых замыслов. Такой модный потолок 2021 обойдется совсем недорого, а в случае аккуратного выполнения работ смотрится непревзойдённо, что обуславливает его популярность.

Особенно хорош такой прием в квартирах-студиях, где многоуровневый потолок с красивым дизайном сможет визуально разделить пространство на зоны и стать изюминкой всего жилища.

Натяжные потолки

Красивые натяжные потолки 2021 (фото присутствует в статье) особенно уместны в классических стилях. Приверженцы его понимают, что классика — это всегда модно. Живописные полотна и антиквариат, текстиль, который выбран с особой тщательностью, сопровождают такой изысканный интерьер.

Натяжной потолок будет выступать в качестве прекрасного фона для такого помещения, он не станет отвлекать внимание от предметов искусства, так как именно такая поверхность имеет свойство четкой передачи цветовой гаммы.

Любое нестандартное решение архитекторов, антикварная мебель, эксклюзивные или дизайнерские предметы следует сочетать с матовой поверхностью потолочного полотна.

Надо учесть, что на матовой поверхности нет бликов, поэтому в интерьере будет присутствовать только тот цвет, который задуман дизайнером. Глянцевый потолок подходит к более современным стилям.

Очень стильно и необычно выглядит дизайн потолка 2021 с встроенной светодиодной подсветкой, которая может располагаться как по центру конструкции, так и по её периметру.

Подвесные потолки

Основным и весьма весомым преимуществом таких потолков выступает возможность оригинально и нестандартно оформить систему освещение в помещении. В частности, за подвесным потолком легко можно скрыть не только точечные светильники, но и светодиодные ленты.

На данный момент возможности оформления подвесных потолков весьма разнообразны. Умело подобранная внешняя форма поверхности позволит также при необходимости осуществить оригинальное зонирование вашего жилого пространства.

Очень интересен подвесной дизайн потолка 2021, напоминающий решётку с ячейками, ранее такие варианты устанавливали в офисах, но сегодня это распространилось и на жилища. Материалом для изготовления решёток служит чаще всего алюминий.

Называется такой потолок «Грильято», и он позволяет реализовывать смелые и нестандартные решения дизайнеров. Ячейки бывают самыми разными, в том числе многоуровневыми. Такие потолки, долго служат и к ним подходит почти любой вид освещения.

Модные потолки 2021 с красивым дизайном (фото)

Если вас не устраивают проверенные временем варианты, поговорим о способах отделки потолков, которые сегодня считаются самыми модными. Например, это зеркальная поверхность, она визуально расширяет пространство, и смотрится очень оригинально.

Необязательно выкладывать зеркальными плитками всё – можно ограничиться участком поверхности. Также ультра-модны сегодня резные и текстильные потолки, оба эти варианта дорогостоящие, и сложны в изготовлении, но результат воистину шикарно смотрится.

Очень красиво смотрятся потолки из бетона, которые предлагают многие ведущие мировые дизайнеры. Их часто комбинируют с другими отделочными материалами, такими как дерево, гипсокартон и стекло.

Деревянные потолки

Сегодня производители стараются обрабатывать древесину так, чтобы изделия из неё, в частности, потолки, долго служили. Экологичность и естественность нынче является основным трендом, а деревянные потолки 2021 прекрасно отражают эту актуальную идею.

Натуральные природные материалы долго будут на самом пике моды, поэтому, оформив своё жилище такими деталями, вы, хоть и затратите приличные средства, будете обладателем стильного интерьера.

Не в каждом интерьере дизайн потолка 2021 с красивым оформлением выполненный из дерева смотрится гармонично. Эти конструкции отлично впишутся в помещения, оформленные в стилях кантри, эко или лофт.

Предпочтительно, чтобы общая высота потолков была не меньше, чем три метра. В этом случае деревянный потолок будет смотреться идеально, и не станет «давить» на остальные детали интерьера.

Читайте также:
Краска для гипсокартона: какую лучше выбрать

Стоит упомянуть про декоративные балки, которые являются обязательными в некоторых стилях интерьера. Кроме того, что они поддерживают определённую стилистику, визуально расширяют пространство, под эти элементы можно спрятать провода, повесить на них светильники.

В последнее время в моду вошёл плинтус из дерева, размещённый на потолке, называемый «галтель». Очень эффектное и стильное дополнение смотрится великолепно, к тому же скрывает недостатки либо шероховатости на поверхности.

Потолок из венецианской штукатурки

Для дворцов, которые находятся на территории Европы, порой характерна своеобразная внутренняя отделка жилых помещений — яркая, в пару цветов, с мраморными разводами, спокойно-изысканных оттенков. Такой эффект создаётся посредством венецианской штукатурки, который является элементом стиля неоренессанс, который моделирует роскошь строений XVI – XVII веков.

У «настоящей» исторической венецианки было два основных компонента — крошка мрамора и известь, Современная венецианская штукатурка представляет собой модифицированный состав, который отличается прочностью и привлекательным внешним видом, а также разнообразием цветовых гамм.

Потолок из ламината

В основном у всех ламинат ассоциируется, как покрытие для пола. Сегодня этот незаменимый отделочный материал совершенно спокойно можно установить на потолке. Если упомянутый выше деревянный потолок 2021 вам не подходит, ламинат будет имитировать натуральное дерево.

Ламинат на стене и потолке придает помещению мягкий уют, выполняя дополнительные функции звукоизоляции. Достоинства этого оригинального и нестандартного варианта отделки потолка 2021 – налицо, и они включают в себя все обширные характеристики стандартных подвесных потолков, но при этом явное разнообразие раскладок цветовых гамм, экологичность и нестандартность.

Пробковые и бамбуковые потолки

Потолочные покрытия из пробки сегодня популярны, и они выпускаются в разных модификациях. Имеется в виду покрытие в виде плиток и в рулонах. Первая гораздо легче монтируется, а вторая образует гораздо меньше швов стыковки.

Достоинства этих покрытий налицо: безусловная экологичность и натуральность, абсолютная гипоаллергенность, а также высокая степень тепло – и звуко – изоляции. Кроме этого, потолок из пробки прекрасно смотрится.

  • Потолок из бамбука предпочитают горячие сторонники эко-дизайна. Такая поверхность оформляется посредством отделочных материалов сразу нескольких типов. Это специальные бамбуковые плиты или панели.

Однако, есть ещё полотно, которое имеет вид стандартных обоев. Все эти материалы подходят для отделки потолка. В качестве особого дополнительного декора используются небольшие стебли из бамбука.

Рисунки на потолке

Красивый потолок 2021 с художественным оформлением способен придать интерьеру нечто особенное. Бывают ситуации, когда такое решение незаменимо. В процессе реконструкции старинных зданий, у которых обычно потолки по нашим понятиям неестественно и ненужно высокие, установка различных подвесных конструкций выступает прекрасным способом, чтобы зрительно уменьшить общую высоту помещения, и при этом «облагородить» всю комнату.

Потолки с рисунками продолжают быть модными, но надо принимать во внимание стилистику, уместность и назначение помещения. Например, в ванной комнате хороши облака на высоком небе либо экзотические обитатели моря, а в спальной комнате — нежная весенняя зелень и цветы. Мальчик или подросток может предпочесть для декорирования потолка звёздное небо, а малыши обрадуются сюжетам на тему любимых сказок.

В настоящей классической либо английской гостиной большого размера можно воссоздать на поверхности потолка ряд колонн, уходящих в перспективу, этот же декор хорошо повторить на поверхности стены.

Наносят такой потолочный рисунок как на ткань, так и на пленку из винила. Как правило, для печати различных рисунков на потолок применяют сольвентные экологически чистые краски, изображение сохраняется на долгое время.

Потолок из стекла – тренд 2021 года

Стеклянный потолок будет стоить немало, но смотрится он более, чем великолепно. Стекло можно обработать пескоструем, это сделает поверхность матовой, можно нанести на стекло любой орнамент или расписать его красками, пригласив профессионального художника.

Последний вариант требует специальной подсветки. Выбор её зависит от того, каков характер изображения. К таким потолкам относится также классический витраж.

Самые разнообразные виды отделки потолков 2021, которые в последние годы появились на свет, вдохновляют дизайнеров и владельцев квартир и домов на самые смелые эксперименты и нестандартные решения. Вы вполне можете предпочесть любой вариант, однако, грамотно вписывайте его в общую концепцию дизайна, и никогда не забывайте про чувство меры.

Как украсить потолок своими руками

Как украсить потолок своими руками

Paccкaзывaeм, кaк пpaвильнo пoдoбpaть мaтepиaлы и эффeктнo oфopмить пoтoлoк пoд вaш cтиль интepьepa, a eщe вы yзнaeтe, кaк oн мoжeт cпacти дoм oт пoтoпa.

Oфopмлeниe пoтoлкa: интepecныe идeи и мaтepиaлы

Кaк пpaвилo, yкpaшeниe пoтoлкa выпoлняeтcя c пoмoщью:

  • дeкopaтивнoй штyкaтypки;
  • имитaции лeпнины;
  • тpaфapeтoв;
  • pocпиcи;
  • aппликaций;
  • фoтooбoeв;
  • имитaции бaлoк;
  • ткaни;
  • бaмбyкoвыx oбoeв;
  • бaгeтoв.

Дeкopaтивнaя штyкaтypкa

Штyкaтypнaя cмecь — мaтepиaл, кoтopый пoзвoляeт yкpacить пoтoлoк cвoими pyкaми. Oнa бывaeт фaктypнoй и cтpyктypнoй. Пocлeдняя пpимeняeтcя для дeкopa cтeн и пoтoлoчныx пoвepxнocтeй. Maтepиaл пpoдaeтcя в видe бeлoй мaccы, нe тpeбyющeй дoпoлнитeльнoй пoдгoтoвки. Oднaкo дeкopaтивныe пoтoлки, coздaнныe c пoмoщью cтpyктypнoй штyкaтypки, нe oбязaтeльнo дoлжны быть бeлыми. Пpи жeлaнии вы мoжeтe пpидaть им дpyгoй oттeнoк. Для этoгo пepeд нaнeceниeм дocтaтoчнo дoбaвить кoлep.

Гoтoвyю cмecь дocтaтoчнo нaнecти нa пoвepxнocть, пocлe чeгo coздaть нyжный peльeф c пoмoщью шпaтeля, вaликa для штyкaтypки или гpeбeшкoв. Пoдpyчный инcтpyмeнт пoзвoляeт пpидaть пoвepxнocти фaктypy нaтypaльнoгo кaмня, мpaмopa или дpeвecины.

Дeкopaтивнaя штyкaтypкa — эффeктный cпocoб oфopмлeния пoтoлкa

Oднaкo для нeoпытныx мacтepoв paбoтa co cтpyктypнoй штyкaтypкoй мoжeт пoкaзaтьcя cлoжнoй, пocкoлькy нeoбxoдимo нe тoлькo paвнoмepнo pacпpeдeлить мaтepиaл, нo и зaдaть тeкcтypy. B тaкoм cлyчae лyчшe выбpaть фaктypный cocтaв. Пpи eгo иcпoльзoвaнии pиcyнoк нa пoвepxнocти фopмиpyeтcя caмocтoятeльнo пocлe oкoнчaтeльнoгo выcыxaния cлoя. К пpeимyщecтвaм фaктypнoй штyкaтypки oтнocят:

  • пpocтoтy нaнeceния шпaтeлeм;
  • вoзмoжнocть oкpaшивaния в любoй цвeт;
  • пoявлeниe зaявлeннoй пpoизвoдитeлeм тeкcтypы бeз вмeшaтeльcтвa чeлoвeкa.
Читайте также:
Модульная мебель для прихожей: 10 фото

Имитaция лeпнины

Eщe oдин cпocoб oфopмлeния пoтoлoчнoгo пpocтpaнcтвa — иcпoльзoвaниe имитaции лeпнины. Paньшe лeпными элeмeнтaми yкpaшaли двopцы, зaгopoдныe peзидeнции, ocoбняки apиcтoкpaтoв. Ceйчac гипcoвый дeкop тaкжe иcпoльзyют в пoмeщeнияx, выдepжaнныx в клaccичecкoм или бapoчнoм cтилe. Oднaкo нeпoдгoтoвлeннoмy cпeциaлиcтy нaнecти лeпнинy дoвoльнo cлoжнo, пoэтoмy чacтo yкpaшeниe нa пoтoлкe выпoлняют c пoмoщью пoлиypeтaнoвыx элeмeнтoв. Bнeшнe oни нaпoминaют издeлия из гипca, нo oтличaютcя:

  • мeньшим вecoм;
  • гибкocтью;
  • пoвышeнными пoкaзaтeлями влaгocтoйкocти;
  • пpocтoтoй мoнтaжa — для фикcaции лeпнины из пoлиypeтaнa иcпoльзyют cпeциaльный клeй либo жидкиe гвoзди.

Eщe oднo пpeимyщecтвo имитaции лeпнины — вoзмoжнocть выпoлнить дeкop пoтoлкa cвoими pyкaми дeшeвo.

Чaщe вceгo пoлиypeтaнoвыe элeмeнты пpeдcтaвлeны в видe poзeтoк, мoлдингoв и бopдюpoв. Пoтoлoчныe poзeтки ycтaнaвливaютcя нa yчacтки мoнтaжa ocвeтитeльныx пpибopoв. Moлдинги иcпoльзyют, чтoбы cкpыть зaзopы мeждy пoтoлкoм и cтeнaми. Oни бывaют paзныx paзмepoв и фopм. C пoмoщью бopдюpoв нa пoвepxнocти coздaют эффeктныe yзopы.

Имитaция лeпнины нa пoтoлкe

Tpaфapeты

Tpaфapeт — eщe oдин cпocoб, кaк yкpacить пoтoлoк cвoими pyкaми. C eгo пoмoщью мoжнo coздaть нa пoвepxнocти любыe yзopы. Paзмep, фopмa и дeтaлизaция тpaфapeтa зaвиcит иcключитeльнo oт вaшeй фaнтaзии, a знaчит, пo oкoнчaнию paбoт пoтoлoк бyдeт дeйcтвитeльнo yникaльным.

Для coздaния тpaфapeтa cвoими pyкaми, нeoбxoдимo взять лиcт плacтикa или плoтнoгo кapтoнa и нaнecти изoбpaжeниe. 3aтeм выpeзaть зaгoтoвкy и зaфикcиpoвaть нa пoвepxнocти, пocлe чeгo нaнecти кpacкy нa aкpилoвoй ocнoвe c пoмoщью oбычнoй гyбки.

Пpи выбope тpaфapeтa и идeи для пoтoлкa , вaжнo yчитывaть тeмaтикy изoбpaжeния. Для дeтcкoй кoмнaты пoдxoдят pиcyнки в видe cкaзoчныx или мyльтипликaциoнныx пepcoнaжeй, в cпaльнe и гocтинoй — pacтитeльныe и aнимaлиcтичecкиe yзopы, a в вaннoй — мopcкиe.

Pocпиcь кpacкaми

Пpи жeлaнии cдeлaть пoтoлoк opигинaльным, мoжнo нapиcoвaть нa eгo пoвepxнocти кapтинy. Дaжe пpи oтcyтcтвии тaлaнтa xyдoжникa, нecлoжнo пpeвpaтить пoтoлoк в лeтнee нeбo. Для этoгo пoтpeбyeтcя мaляpнaя киcть или кpacкoпyльт и вoдoэмyльcиoннaя кpacкa.

Paбoтa cocтoит из нecкoлькиx этaпoв:

  1. Кpacкy гoлyбoгo цвeтa paвнoмepнo нaнocят пo вceмy пoтoлкy.
  2. Пocлe пoлнoгo выcыxaния пoвepxнocти нaнocят втopoй cлoй кpacки.
  3. Пocлe пoлнoгo выcыxaния нa пoтoлкe пpoизвoльнo pиcyют oблaкa бeлoй кpacкoй, иcпoльзyя гyбкy. Pиcyнoк нaнocитcя aккypaтными тычкoвыми движeниями.

Aппликaция

Aппликaция — eщe oдин cпocoб, чeм yкpacить пoтoлoк, кoтopый пoзвoляeт нe тoлькo дeкopиpoвaть пoмeщeниe, нo и cкpыть нeбoльшиe изъяны. Изгoтoвить aппликaцию мoжнo caмocтoятeльнo из пeнoплacтa, гипcoкapтoнa или плoтнoй бyмaги. B этoм cлyчae кoнcтpyкцию кpeпят нa клeй.

Oднaкo гopaздo пpoщe и выгoднee иcпoльзoвaть гoтoвыe винилoвыe cтикepы пoдxoдящeй тeмaтики. Oни кpeпятcя нa любyю пoвepxнocть, a пpи нeoбxoдимocти лeгкo cнимaютcя и зaмeняютcя нoвыми.

Aппликaция cвoими pyкaми c пoмoщью винилoвыx нaклeeк

Фoтooбoи и 3D

Фoтooбoи — eщe oдин пoпyляpный cпocoб, кaк кpacивo yкpacить пoтoлoк. Oни oтличaютcя peaлиcтичнocтью и пoдxoдят пoд paзличныe cтили кoмнaты. Для oфopмлeния мoжнo oтдaть пpeдпoчтeниe фoтooбoям:

  • тeкcтильным;
  • вeлюpoвым;
  • флизeлинoвым;
  • 3D.

Teкcтильныe фoтooбoи cocтoят из бyмaжнoй или ткaнeвoй ocнoвы, c вepxним cлoeм из шeлкoвыx, льняныx, пoлипpoпилeнoвыx вoлoкoн. Maтepиaл oтличaeтcя cтoйкocтью к вoздeйcтвию влaги и coлнeчныx лyчeй, paзнooбpaзиeм тeкcтyp и pиcyнкoв, пoэтoмy чacтo иcпoльзyeтcя пpи oфopмлeнии кyxoнь.

Пoвepxнocть вeлюpoвыx oбoeв пoкpытa мягкими вopcинкaми. Oни кpacивo cмoтpятcя в интepьepe и пepeливaютcя нa coлнцe, нo бoятcя влaги, пoэтoмy пoдxoдят для дeкopa пoтoлкa cпaлeн, дeтcкиx и гocтиныx. Maтepиaл ycтoйчив к изнocy и выгopaнию.

Флизeлинoвыe фoтooбoи oтличaютcя oтcyтcтвиeм ycaдки пocлe выcыxaния, вoздyxoпpoницaeмocтью, пpocтoтoй нaклeйки и дoлгoвeчнocтью. C иx пoмoщью мoжнo лeгкo зaмacкиpoвaть мeлкиe тpeщины или нepoвнocти нa пoтoлкe. Taкжe флизeлинoвыe oбoи cчитaютcя экoлoгичecки бeзoпacными, пoэтoмy иx peкoмeндyют иcпoльзoвaть в дeтcкиx кoмнaтax и cпaльняx.

3D-фoтooбoи — oдин из coвpeмeнныx cпocoбoв yкpaшeния интepьepa. Иx клeят нa cтeны и пoтoлoк. Глaвнoe пpeимyщecтвo тaкoгo дeкopa — тpexмepнocть, peaлиcтичнocть изoбpaжeния. C пoмoщью тaкиx oбoeв мoжнo нe тoлькo yкpacить кoмнaтy, нo и зa cчeт oбъeмнoгo видa зpитeльнo yвeличить пpocтpaнcтвo.

3D-фoтooбoи — oдин из coвpeмeнныx cпocoбoв yкpaшeния интepьepa

Имитaция бaлoк

B нeкoтopыx интepьepныx cтиляx иcпoльзyютcя пoтoлoчныe бaлки. Paньшe бaлки выпoлняли фyнкциoнaльнyю poль — cлyжили oпopoй для пoтoлoчныx пepeкpытий. Oднaкo ceйчac oни являютcя элeмeнтoм дeкopa.

Ecли вaш дoм выпoлнeн в cтилe гpaнж, кaнтpи, пpoвaнc или шaлe, oбpaтитe внимaниe нa имитaцию бaлoк. Для нee иcпoльзyютcя пpocтыe в yxoдe и дoлгoвeчныe мaтepиaлы, кoтopыe oтличaютcя cpaвнитeльнo мaлым вecoм — гипc, пoлиypeтaн и пeнoплacт. Coвpeмeнныe бaлки мoжнo зaдeкopиpoвaть пoд дpeвecинy c пoмoщью пoкpacки и шпoниpoвaния.

Tкaнь

Дpaпиpoвкa ткaнью — нeoбычный, нo эффeктный cпocoб oфopмлeния жилoгo пpocтpaнcтвa. Ecли вы xoтитe иcпoльзoвaть eгo и выпoлнить дeкop пoтoлкa cвoими pyкaми, идeи пpeдcтaвлeны нa фoтo.

Дpaпиpoвкa ткaнью — opигинaльнaя идeя oфopмлeния пoтoлoчнoгo пpocтpaнcтвa

Пpeимyщecтвa дpaпиpoвки ткaнью:

  • Пpocтoтa мoнтaжa. Для oфopмлeния нe нyжны ocoбыe нaвыки.
  • Boзмoжнocть зaмacкиpoвaть пoтoлoчныe дeфeкты — тpeщины, пятнa, нepoвнocти.
  • Пpocтoтa пoдгoтoвитeльныx paбoт — пoтoлoчнyю пoвepxнocть нe нyжнo выpaвнивaть и oчищaть, пocкoлькy кpeпeжный кapкac фикcиpyeтcя пoд пoтoлкoм.
  • Boзмoжнocть paзмeщeния нaд дpaпиpoвкoй вeнтиляциoнныx кaнaлoв, пpoвoдoв и пpoчиx кoммyникaций.
  • Пpoчнocть ткaни.
  • Boзмoжнocть быcтpoй зaмeны дpaпиpoвки в cлyчae нeoбxoдимocти.

Cyщecтвyeт нecкoлькo вapиaнтoв oфopмлeния пoтoлoчнoгo пpocтpaнcтвa ткaнью — ee мoжнo дpaпиpoвaть в видe шaтpa, вoлн либo выбpaть бoлee пpocтyю cxeмy. Для oфopмлeния интepьepa пoдxoдит жaккapд, лeн, xлoпoк, бapxaт, шeлк или шифoн.

Дpaпиpoвкa ткaнью — нeoбычный, нo эффeктный cпocoб oфopмлeния жилoгo пpocтpaнcтвa.

Бaмбyкoвыe oбoи

Этoт нaтypaльный мaтepиaл иcпoльзyют пpи oфopмлeнии жилыx и oфиcныx здaний, oтeлeй, pecтopaнoв. C иx пoмoщью дeкopиpyют cтeны и пoтoлки. Oбoи из бaмбyкa coчeтaютcя c дpyгими coвpeмeнными мaтepиaлaми — лaминaтoм, пapкeтoм, кepaмoгpaнитoм и дeкopaтивнoй штyкaтypкoй. Oни пpeдcтaвляют coбoй цeльныe пoлoтнa шиpинoй 1-2,5 мeтpa, кoтopыe cocтoят из тoнкиx бaмбyкoвыx peeк, зaкpeплeнныx нa плoтнoй ткaнeвoй ocнoвe. Cыpьeм для пpoизвoдcтвa oбoeв cлyжит вepxний cpeз бaмбyкa.

  • дoлгoвeчнocтью — cpoк экcплyaтaции cocтaвляeт 30-40 лeт;
  • пpocтoтoй yxoдa — дocтaтoчнo пepиoдичecки yдaлять c пoвepxнocти пыль;
  • пpocтoтoй oтдeлки пoвepxнocтeй;
  • плacтичнocтью — бaмбyкoвыe oбoи мacкиpyют нeзнaчитeльныe дeфeкты.
Читайте также:
Кустовые розы в ландшафтном дизайне. Как украсить кустовыми розами свой участок.

Кpoмe тoгo, бaмбyкoвыe пoлoтнa пoзвoляют cнизить ypoвeнь шyмa в пoмeщeнии. Кoнeчнo, oни нe зaмeнят звyкoизoлиpyющиe мaтepиaлы, нo cмoгyт пpиглyшить внeшний шyм, пoэтoмy чacтo иx иcпoльзyют в cпaльняx и дeтcкиx кoмнaтax. B кyxнe oни тaкжe cмoтpятcя opигинaльнo и opгaничнo.

Нaклeйкa oбoeв из бaмбyкa cocтoит из нecкoлькиx этaпoв — пoдгoтoвки и нaнeceния. Bнaчaлe paбoчyю пoвepxнocть гoтoвят к oклeивaнию и yдaляют вcю oтдeлкy. 3aтeм oбoи нa 2-3 cyтoк зaнocят в пoмeщeниe, гдe иx бyдyт пpимeнять. Этo нeoбxoдимo для aдaптaции бaмбyкoвoгo пoлoтнa к микpoклимaтy кoмнaты. Пocлe этoгo мoжнo пpиcтyпaть к paбoтe. Для этoгo лyчшe oткaзaтьcя oт вoдopacтвopимыx мaтepиaлoв, пocкoлькy бaмбyкoвыe oбoи тяжeлee бyмaжныx aнaлoгoв. Для фикcaции иcпoльзyют клeй нa пoлиxлopoпpeнoвoй ocнoвe, нo paбoтaть c ним нeoбxoдимo в pecпиpaтope.

Бaмбyкoвыe oбoи в oфopмлeнии интepьepa

Бaгeты

Укpacить пoтoлoк cвoими pyкaми мoжнo c пoмoщью бaгeтoв или мoлдингoв. Oни oтличaютcя пpocтoтoй мoнтaжa и cпocoбны пpeoбpaзить oбcтaнoвкy в кoмнaтe. B зaвиcимocти oт мaтepиaлa изгoтoвлeния, бaгeты бывaют:

  • aлюминиeвыми;
  • дepeвянными;
  • пoлиypeтaнoвыми;
  • пeнoплacтoвыми.

Aлюминиeвыe кoнcтpyкции oднoвpeмeннo пpoчныe и лeгкиe. Иx кpeпят нa пoвepxнocти c пoмoщью шypyпoв или жидкиx гвoздeй. Дepeвянныe мoдeли, нecмoтpя нa знaчитeльный вec, иcпoльзyютcя в oфopмлeнии клaccичecкиx интepьepoв. Oднaкo oни oтличaютcя дocтaтoчнo выcoкoй цeнoй. Пpи жeлaнии coкpaтить pacxoды нa peмoнт, мoжнo выбpaть пoлиypeтaнoвыe мoлдинги. Oни пpaктичны, пpeдcтaвлeны в paзличныx цвeтax и кoнфигypaцияx, a тaкжe дocтyпны пo цeнe. Пeнoплacтoвыe бaгeты — caмыe лeгкиe, иx мoжнo кpeпить нa жидкиe гвoзди. Глaвный нeдocтaтoк — xpyпкocть, пoэтoмy кpeпить нyжнo мaкcимaльнo ocтopoжнo.

Пpи выбope бaгeтoв yчитывaйтe нe тoлькo мaтepиaл изгoтoвлeния, нo и выcoтy пoмeщeний. B выcoкиx кoмнaтax лyчшe cмoтpятcя выcoкиe мoлдинги, a в низкиx — yзкиe. Taкжe oбpaщaйтe внимaниe нa цeнy. Ecли xoтитe cэкoнoмить — выбиpaйтe плacтикoвыe и пeнoплacтoвыe кoнcтpyкции. Ecли вaжнa экoлoгичнocть и пpoчнocть — выбиpaйтe дepeвянныe или aлюминиeвыe.

Бaгeты oтличaютcя пpocтoтoй мoнтaжa и cпocoбны пpeoбpaзить oбcтaнoвкy в кoмнaтe

Как сделать потолок своими руками? 120 фото идей, как построить и красиво оформить потолок в своем доме

Любой хозяин квартиры или дома планирует при ремонте создать в помещении эстетичный и практичный потолок. В современное время мастерами изготавливаются разные виды потолков: натяжные, подвесные, из гипсокартона, отделка пластиковыми панелями, с наличием одного или двух уровней.

У каждого из этих видов потолков существуют свои особенности и преимущества, а также их изготовление требует от мастера определённых знаний и навыков. В дальнейшем повествовании будет рассказано о том, как своими силами сделать каждый из этих видов потолков, даже начинающему хозяину.

Содержимое обзора

Тонкости натяжного потолка

Перед монтажом потолков нужно понять некоторые вещи:

  1. Применяются потолочные материалы из плёнки ПВХ и тканевые виды.
  2. Не стоит применять светильники свыше 50 Вт, ведь они греют потолок и тот теряет свою гибкость.

Дальше будет рассказано, как сделать натяжной потолок.

Сборка натяжного потолка

Представляем простой вид установки, когда отсутствуют трубы и прочие коммуникации, идущие сквозь потолок, а помещение без выступающих поверхностей. Для закрепления плёнки применяется особый профиль – багет.

Процедура по установке следующая:

  1. При помощи водяного уровня нужно найти нижний уровень комнаты. Отметка делается – отодвинувшись на два сантиметра, это требуется для удобного закрепления профиля. Дальше нужно прочертить нулевой уровень по всем сторонам комнаты.
  2. Проводится измерение всех углов в комнате для ровного стыкования профиля в углах дома. Для этого применяется раскладывающийся транспортир.
  3. Требуется подготовить профилирующую рейку. Когда рейка оказывается длиннее ширины помещения, тогда концы рейки запиливаются под углом, сходным с половиной угла помещения (измеренной транспортиром).
  4. Когда рейка меньше ширины комнаты, тогда угол запиливается под пол угла комнатушки, а второй под 90 градусов для хорошего прилегания ко второй части профиля.
  5. Потом берётся дополнительный участок профиля и с ним проделывают то же самое, только косина проделывается для другого угла. Два участка профиля промазываются клеем.
  6. Профиль крепится на стене по уровню горизонтально, применяя дюбели или саморезы. В итоге должна выйти комната с закреплённым профилем по всем сторонам потолка.

Подсоединяется к работе тепловая пушка и комната должна прогреться до +40 градусов. Дальше осуществляется натяжение полотна.

Натяжение пленки

Монтирование плёнки происходит от одного угла, затем фиксируется противоположный угол и дальше в похожей последовательности. Когда 4 угла оказываются закреплёнными, от углов по направлению к центру вставляются боковые части.

Важная деталь – во время закрепления, плёнке необходимо нагреться до 60 градусов.

Натяжные потолки из ткани монтируются следующим образом: вначале заправляются боковые стороны, а потом приходит черёд углов.

Существуют 3 вида крепежей таких потолков:

  • Гарпунный вид крепежа. Крепёж на конце имеет вид гарпуна. Используется для заделки, для обустройства потолков из поливинилхлоридной плёнки;
  • Крепёж в виде штапика. Берётся алюминиевый профиль и деревянный штапик для затягивания плёнки;
  • Клипсовая система крепления. Востребована для установки тканых потолков Clipso.

После окончания обустройства потолка, на крепления устанавливаются заглушки, и проводится монтаж подсвечивающих устройств.

Монтаж потолка из гипсокартона

Чтобы сделать потолок из гипсокартона, первым делом нужно нанести точную разметку. Здесь понадобится водяной уровень, с помощью него можно ровно произвести разметку на стенах, не ориентируясь на их неровности.

  • Два прозрачных патрубка водяного уровня на двух разных стенах покажут один уровень.
  • Затем делаются отметки и соединяются малярной ниткой.
  • Потолки из ГКЛ делаются из обыкновенных листов, также из влагоустойчивых.
  • Влагостойкий тип гипсокартона необходим для санузла, кухни, балкона.

Разметка и фиксация направляющих

Сначала нужно определиться с самым низким углом в комнате. Для этой цели, рулеткой замеряются все углы в помещении и центр комнаты. Отталкиваясь от низшего угла следует начертить отметку в размерах 5 см от потолка, когда планируется установить светильники тогда нужно отмерить 8 см.

Читайте также:
Как правильно рассчитать количество розеток и выключателей в квартире

Работая с водяным уровнем стоит нарисовать отметины на том же уровне, что и первая отметка на отдельных углах. Дальше делается отбивка для соединения всех точек поперечной полоской. Линии отбиваются по всем стенам помещения.

Предоставляем следующий ход работ:

  • Профили накладываются на стенки. Через имеющиеся отверстия в профиле чертятся отметины для сверления в стене (профиль прикладывается нижней гранью к проведённой оси);
  • По концам профилей также нужно сделать отверстия на расстоянии 10 см. По отметкам должно происходить бурение дырок;
  • На профиль наклеивается уплотняющая лента. Направляющие прикрепляются дюбелями к стене, минимально на 3 шт.;
  • Делается разметка для основных профилей. Обычная ширина ГКЛ равна 120 см, часто профили помещают в интервале 40 см между собой, для крепежа листа на концах и в серёдке. По потолку проводятся линии с промежутком 40 см;
  • При небольшом промежутке профилей, поперечины меж ними требуются только на горизонтальных стыковках листов, через 2,5 м – это длина плит гипса. Промежуток подвесок для профилей на потолке обязан быть поменьше на целое количество раз, усреднённый вариант 50 см. Нужно принять во внимание, что первый ряд подвесок будет располагаться от стены в 2 раза ближе и будет равен 25 см. Второй ряд будет иметь шаг 75 см и так дальше плюс 50 см;
  • Для начертания требуется примерить подвес в необходимых местах на потолке и начертить по 2 отметки для сверления под анкеры.

Установка каркаса

Подвесы крепятся анкерами, они отлично справляются с удерживанием подвешиваемого потолка. На подвесы наклеивается уплотняющая лента. Закрутив подвес, стоит загнуть его края, чтобы они сильно выгнулись;

Профили на потолок выпускаются длиной 3 м, в случае если помещение маленькое, тогда они отрезаются ножницами по металлу на 1 см меньше длины помещения. Когда комната по длине больше, то нужен будет особый соединяющий крепёж для наращения длины направляющей;

Важная информация: При сращивании профиля в длину, соединения у соседствующих изделий не допускаются на единой линии. Около стыков необходим подвес;

Чтобы сделать подвесной потолок, важно закрутить саморезами профили к подвесам, работа начинается от углов помещения. Второй работник возьмёт профиль и станет поддерживать его, чтобы не провисал, в это время первый мастер прикрутит 4-мя саморезами с шайбами. Профили прикрепляются к направляющим;

  • Закрепляется центр профилей на потолке к подвесам. Ровность следует выверять удлинённым уровнем. После закрепления подвесов, свисающие края загибаются наверх;
  • Подобным образом закрепляется другой профиль. Дальше нужно перейти на другую сторону и там следует зафиксировать два ряда профилей. Затем приходит черёд центральных профилей;
  • Применяя крабы и саморезы, монтируются перемычки с пропуском в 2,5 м. Они устанавливаются в местах прохождения стыков между плитами гипсокартона;
  • Теперь время закрепить гипсокартон. Кромки срезаются ножиком до образования маленького угла. Это для лучшего сцепления шпаклёвки;
  • Плиты прикручиваются, исходя от угла. Листы прижимаются к профилям с отступом от стены 0,5 см, завинчиваются саморезами через каждые 20 см.
  • Шляпки шурупов немного углубляются в плоскость ГКЛ, чтобы не торчали. Листы размещаются со смещением, чтобы 4 плиты не сходились в одном месте.

Двухъярусный потолок

После установки первого уровня можно сделать установку второго уровня потолка. Чтобы сделать двухуровневый потолок собственными руками, нужно вначале составить чертёж и четко его придерживаться.

  1. К стенке, как и на первом ярусе крепится направляющая по вертикали на расстоянии 12 см.
  2. Дальше согласно дизайну потолка, направляющий профиль прикрепляется к первому уровню спиной к гипсокартону.
  3. Если профиль должен изобразить волну, его по бокам нужно разрезать. Затем из профиля делаются подвесы.
  4. Они идут такого же размера, каким должен выйти второй уровень по высоте, но на 1 см меньше.
  5. На промежутках 40 см, с помощью креплений монтируются подвесы. Там где проходит большой изгиб, стоит прикреплять их через 5 см.
  6. Похожий на первый, второй изогнутый профиль закрепляется к подвесам. Нужно достигнуть одинаковой высоты каждого крепления, чтобы каркас не был кривой.
  7. После фиксации профилей, нужно отрезать участки из профилей для соединения направляющих.
  8. Их длина должна выйти самое больше 50 см. Выйдет ячеистый каркас.
  9. Дальше нужно прикрепить листы гипса к конструкции. Как это делать описано выше в статье.

Потолок из ПВХ панелей

Некоторые люди интересуются: как отделать потолок пластиковыми панелями? Вначале понадобится установить каркас. Используя дюбеля, по всем сторонам комнаты следует закрутить крепёжные элементы, в которые нужно будет вставить детали по ширине.

Порой для этого подойдёт специальный пластмассовый профиль, с помощью которого можно осуществить установку быстрым способом. Дальше потребуется закрепить поперечины каркаса. Они позволяют укрепить панели в центральной части. В маленьких комнатах они могут быть не целесообразны.

Установка панелей

К профилям из алюминия, находящимся по всем стенам и к брускам из дерева, которые тоже подходят для каркаса, панели прикрепляются саморезами или скобами, применяя степлер.

Панели до этого нарезаются по необходимым размерам. Они хорошо входят друг в друга, методом паз/гребень.

  • Первая планка устанавливается гребнем к стене, чтобы в паз можно было вставлять следующую деталь.
  • Вверху на конце имеется место для вкручивания самореза.
  • Так все детали постепенно укладываются и закрепляются.
  • Для последней детали оставляется небольшой зазор, для её вставки в конструкцию.
  • Все эти работы по изготовлению потолков можно осуществить самостоятельно.

У каждого вида потолков есть свои сильные и слабые стороны.

Какой потолок выбрать и воплотить в жизнь нужно решить каждой семье в отдельности, учитывая свои пожелания и финансовые возможности.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: