Как правильно хранить клубни георгинов в домашних условиях на зиму

Как правильно хранить георгины зимой

Георгины – необыкновенно красивые и к тому же долгоцветущие корнеклубневые многолетники.

На какое-то время они были незаслуженно забыты садоводами-любителями из-за обилия других ярких, пышноцветущих многолетних цветов. Но в последние годы георгины снова вошли в моду.

Они бьют все рекорды по популярности в странах Западной Европы, а также в США и Канаде. И у нас многие садоводы возвращают их в свои сады.

Сегодня усилиями зарубежных и отечественных селекционеров создано множество уникальных, крупноцветковых, многокрасочных сортов, которые просто поражают своим великолепием.

Об истории происхождения георгинов, их биологических особенностях, посадке и уходе за ними вы можете прочитать в нашей опубликованной статье:

Всем хороши георгины. Но есть одно неудобство при их выращивании. Поскольку растения эти очень теплолюбивы, их корнеклубни не в состоянии пережить холодную снежную зиму, которая господствует на большей части территории нашей страны.

Поэтому каждый год, осенью, корнеклубни георгинов выкапывают и хранят до будущей зимы в определенных условиях.

О том, когда и каким образом правильно выкопать георгины мы подробно рассказали в нашей статье:

В этой статье мы поговорим о том как правильно хранить георгины зимой.

ПОДГОТОВКА ГЕОРГИН К ЗИМНЕМУ ХРАНЕНИЮ

Прежде чем начать разговор о том, как хранить георгины зимой, мы подробно расскажем вам, как нужно подготовить их корнеклубни к долгому зимнему хранению.

Ведь именно от этого зависит, доживут ли георгины до весны или нет. При неправильной или небрежной подготовке, они обязательно загниют или поразятся какой-то грибной болезнью. Недостаток влаги приведет к иссушению клубней, и в итоге – также – к их гибели. Поэтому отнеситесь к данной операции очень серьезно.

Обработка клубней после выкопки. Выкопанные корнеклубни хорошо промойте под проточной водой от земли и грязи и растительных остатков. Клубни должны быть абсолютно чистыми.

После этого на пару часов поместите георгины в малиновый раствор марганцовокислого калия средней концентрации (без фиолетового оттенка).

Затем хорошо промокните клубни сухой тканью (лучше всего – куском старой хлопчатобумажной простыни) и на 10 – 12 дней поместите их в сухое проветриваемое помещение с температурой не выше + 16 градусов для просушивания.

Обработка просушенных корнеклубней георгинов. После просушивания внимательно осмотрите каждый корнеклубень. Аккуратно срежьте с него все тонкие и засохшие отростки, обрабатывая оставшиеся пеньки марганцовкой, зеленкой или препаратом «Максим».

При всех обработках внимательно следите за тем, чтобы не повредить шейку корнеклубня. Ведь именно на ней весной проснуться спящие почки, из которых появятся ростки нового цветка.

4 СПОСОБА: КАК ХРАНИТЬ ГЕОРГИНЫ ЗИМОЙ

При том, как хорошо сегодня отапливают городские квартиры, в которых температура иногда переваливает за + 26 градусов, сохранить в них георгины до весны довольно сложно. Главная причина – пересыхание их корнеклубней.

Однако и в квартире можно найти уголки, где корнеклубни георгинов прекрасно долежат до весны. Главное, чтобы там было темно и прохладно. Например, на верхней полке шкафа в прихожей, в картонной коробке у балконной двери или в овощном отделении холодильника.

Хранить георгины можно и при комнатной температуре, если обеспечить корнеклубням какое-то искусственное покрытие (оболочку).

У каждого садовода – свой способ хранить георгины зимой. Давайте рассмотрим самые распространенные.

Как хранить георгины в оболочке из парафина. Это один из самых распространенных способов хранения георгинов при комнатной температуре.

Для парафинирования используйте самые дешевые свечи безо всяких красителей и других добавок. Чистый парафин можно купить и в аптеке.

Корнеклубни разделите на несколько частей, чтобы на каждой оставалась, как минимум, одна почка.

Крупный корнеклубень герметично запарафинировать физически невозможно: обязательно останутся необработанные участки, доступные для проникновения воздуха, а значит – и болезнетворных бактерий.

Шейку каждой деленки перевяжите толстой длинной ниткой, за которую вы будете держать георгины при обмакивании в парафин, чтобы не обжечь руки, ведь деленку нужно погрузить в жидкий парафин полностью.

Парафин разогревайте только на водяной бане, а не на открытом огне. Его температура не должна превышать + 65 градусов. Вскипятите воду в большой миске или кастрюле. В кипяток поместите емкость с парафином (вода ни в коем случае не должна попасть в парафин).

Держа деленку за нитку, быстро целиком погрузите ее в жидкий парафин и тут же достаньте, чтобы корни не сварились. Оболочкой должна покрыться вся деленка вместе с корневой шейкой, чтобы к корнеклубню не попал воздух.

Парафин быстро застынет. Тогда уложите готовую, защищенную оболочкой деленку в картонную коробку корневой шейкой вверх. Заполненную посадочным материалом коробку уберите до весны в стенной шкаф, под кровать, в кладовку – в любое место подальше от батарей.

Весной георгины можно высаживать в землю вместе с парафином, потому что ростки легко прорастут через него.

Парафинирование надежно защитит георгины от высыхания, гниения и поражения различными болезнями.

Как хранить георгины в овощном отделении холодильника. Это – второй по популярности способ хранения георгинов. Его используют при малом количестве корнеклубней.

При таком хранении разрезать клубни на деленки не нужно. Перед закладкой на хранение обработайте георгины раствором «Фитоспорина М» в дозировке, указанной на упаковке.

Хорошо просушите и уложите в пищевые пакеты или заверните в крафт-бумагу и поместите в овощное отделение холодильника. Если георгины уложить в холодильник просто так без упаковки, то их корни за зиму отсыреют и начнут гнить.

Упаковка не даст испаряться влаге из корнеклубней, под ней образуется определенный микроклимат, который позволит хорошо сохранить посадочный материал до весны.

Как хранить георгины в глине. Вместо парафиновой, можно хранить георгины в оболочке из глины.

Для этого несколько раз окуните корнеклубни в глиняную болтушку сметанообразной консистенции.

После первого погружения в болтушку корнеклубни очень хорошо просушите(глина должна полностью высохнуть и затвердеть). Затем еще 2 – 3 раза повторите весь процесс от погружения в глину до полного высыхания.

В результате должна образоваться плотная корка глины, полностью обтекающая весь корнеклубень. Хранить георгины в глиняной оболочке до весны нужно точно так же, как и при парафинировании.

Весной перед посадкой в землю опустите корнеклубни с глиной в воду, чтобы смыть ее с них. Тонкий слой глины может остаться. Сильные ростки все равно пробьют себе через нее дорогу к свету и теплу.

Как хранить георгины в вермикулите или опилках. На утепленной лоджии или в теплом подвале загородного дома очень хорошо сохраняются георгины в вермикулите или опилках. Для этого используйте толстые картонные коробки или тазы.

На дно насыпьте вермикулит или опилки слоем 10 см. На него выложите корнеклубни георгинов корневой шейкой вверх и полностью засыпьте их тем же вермикулитом (или опилками).

Слой над посадочным материалом должен быть не меньше 5 см.

Следите, чтобы температура в помещении (или на лоджии) не опускалась ниже + 5 градусов.

Садоводы используют и другие способы хранения георгинов зимой. Но они менее популярны и более трудоемки. Поэтому о них мы рассказывать не будем.

ЛУЧШИЕ СОРТА ГЕОРГИНОВ ИЗ НАШЕЙ КОЛЛЕКЦИИ

Сориентироваться в многообразии видов и сортов георгинов очень сложно, поэтому мы предлагаем вам самые лучшие сорта из нашей коллекции:

Подробнее о каждом сорте вы можете прочитать на нашем сайте или в каталоге «Весна 2021».

А купить их или заказать на весну вы можете уже сегодня!

3 способа хранить КЛУБНИ ГЕОРГИНОВ зимой в домашних условиях

Георгины нравятся многим благодаря удивительному многообразию расцветок и форм. Но, так как они являются теплолюбивыми растениями, то при наступлении морозов их нужно выкапывать и хранить некоторое время, до тех пор пока угроза заморозков минует. Попробуем разобраться, когда и как правильно выкапывать клубни георгин, как готовить их к длительному хранению и где лучше всего они сохранятся.

Фото: https://mtdata.ru/u17/photoA7DE/20060185342-0/original.jpeg

Как выкапывать и хранить ГЕОРГИНЫ на зиму?

Чтобы определить пора ли выкапывать растение, нужно учесть несколько факторов. Оценивают созрели ли клубни, какая погода ожидает в ближайшее время, не ожидают ли заморозки или проливные дожди. Не следует выкапывать георгины, если их клубни не вызрели и не накопили достаточное количество питательных веществ. Но также нельзя ждать наступления проливных дождей, что осенью не редкость, и наступления стабильных морозов.

Поэтому опытные цветоводы советуют: тем кто массово занимается выращиванием этого цветка следует начинать копать их клубни еще до наступления первых осенних заморозков в сухую погоду. Если же в саду имеется только несколько кустиков, то можно подождать пока надземную часть растения тронет первый морозец, она потемнеет и станет станет непривлекательной. Неважно если стебли и листья при этом начнут гнить, ведь корни защищены землей и останутся целыми.

Но чтобы гниль не затронула их, важно вовремя отделить их от стеблей. Для каждой климатической зоны установлены примерные сроки, когда нужно выкопать георгины на хранение. На юге России это обычно начало или середина ноября, а в средней полосе, в том числе в Подмосковье –середина октября. На Урале выкапывают их в начале октября, а в Сибири – в середине или конце сентября.

Как правильно выкопать КЛУБНИ ГЕОРГИН для хранения?

Для того, чтобы успешно провести процедуру извлечения клубней георгинов из земли вам могут понадобится:

1. пара перчаток (для защиты рук от земли);
2. лопата (для непосредственного выкапывания);
3. секатор (для обрезки верхней части растения);
4. деревянный или пластиковый ящик (для клубней).

Пошаговая инструкция: надеваем перчатки и, при помощи секатора (можно также использовать садовые ножницы), срезаем надземную часть так, чтобы от нее остался лишь пенек (до 15-20 см). Отгребаем от основания куста мульчу и землю. Отступаем от него на расстояние в 20-25 см и копаем вокруг него канавку. Затем подкапываем глубоко под стебель и извлекаем корневище, не касаясь руками стебля. Если потянуть за пенек, то клубни могут оторваться от стебля, так как отличаются сильной ломкостью. Очищаем их от остатков земли и обрезаем мелкие корешки. Выкопанные клубни складываем в ящик и готовим к хранению до весны.

Как правильно подготовить клубни, перед зимним хранением?

Георгин перед хранением необходимо тщательно подготовить. Это позволит избежать порчи посадочного материала. Извлеченные из земли клубни промойте в чуть теплой воде. Все отростки срезать острым ножом. Затем, отрезав стебли, разделите их таким образом, чтобы на каждой деленке оказалось по несколько живых почек. Если это проблематично, то можно не делить.

Георгины подвержены различным грибковым заболеваниям. Чтобы этого избежать, перед хранением их нужно продезинфицировать. Можно использовать обычную марганцовку или же специальные фунгициды.1 г марганцовки разведите в 10 литрах теплой воды, поместите в раствор клубни на 20-30 минут. Или же возьмите 0,2 % раствор Фундазола (противогрибковое средство) и вымочите там клубни от 30 минут до 3 часов.

Затем их необходимо тщательно просушить на протяжении 1,5-2 недели. Если на них останется влага, то обязательно загниют. И только потом их можно убрать на зимнее хранение в специально подготовленное помещение.

Видео:

Как правильно хранить КЛУБНИ ГЕОРГИНОВ зимой?

Правильно подготовленные корневища георгинов нужно хранить при определенных условиях. Необходимо поддерживать оптимальную температуру +5…+8 оС в помещении, умеренную влажность воздуха в диапазоне 60%- 80%. Такую влажность мы можем получить в погребе, если поместим туда их вместе с другими корнеплодами. Если влажности в хранилище недостаточно, то ее можно повысить, поместив туда большую емкость с водой.

Еще это помещение должно хорошо вентилироваться, во избежание заражения клубней плесенью. Если же вентиляции нет, то нужно проветривать самим. Помещение для хранения должно быть темным. Свет разрешается только на короткие промежутки времени.

Место для хранения

Вышеперечисленные условия зимования георгинов до следующего сезона могут быть соблюдены в следующих помещениях:

• Приведем примеры.
• Погреб,
• подвал,
• кладовая,
• холодильник,
• застекленный неотапливаемый балкон помогут сохранить здоровыми клубни.

Только в подходящих помещениях с соблюденными условиями мы сможем сохранить посадочный материал высокого качества.

3 способа зимнего хранения КЛУБНЕЙ ГЕОРГИН

Садоводы и цветоводы, имеющие богатый опыт в выращивании георгинов, поделились следующими способами их сохранения.

№1. Хранения в песке

Самый популярный способ для хранения. В песке масса и крепость клубней сохраняется до самой посадки. Но способ также не лишен минусов. Если в песок попадет влага, то они могут прорасти, что испортит качество посадочного материала. Кроме того песок сам по себе очень тяжелый, и емкость с клубнями, пересыпанными песком, будет неподъемной.

Фото: https://i.ytimg.com/vi/-J94-Pcp7Qc/maxresdefault.jpg

№2. Хранения в опилках

Еще один излюбленный и недорогой способ сохранить корневища. Их складывают в емкости, пересыпая крупными опилками и стружками. Опилки и стружки можно взять на ближайшей пилораме. Этот способ хорош тем, что емкости получаются очень легкими, а георгины не прорастают. Но минус также присутствует: опилки лишены влаги, поэтому они могут вытягивать из клубней воду. К весне корневища хранимые в опилках могут существенно усохнуть.

Фото: https://handskill.ru/assets/i/ai/4/7/7/i/3278772.jpg

№3. Хранения в парафине

Хотя этот способ является наиболее трудозатратным, но также и самый эффективным способом хранения. Он заключается в том, что все клубни опускают в расплавленный парафин. Эту процедуру необходимо выполнять быстро и аккуратно, чтобы не повредить корни и не обжечь их. Сначала разогревают парафин так, чтобы он полностью расплавился. Затем в него окунают клубни на 2-3 секунды, а после этого их опускают в холодную воду, чтобы парафин застыл. В таком виде георгины можно хранить даже без песка и опилок, и они все равно не загниют.

Фото: https://rastenievod.com/wp-content/uploads/2017/04/26.jpg

Каждый может выбрать для себя наиболее приемлемый способ хранения выращенных клубней с учетом доступных условий, применить его и поместить посадочный материал в подготовленное помещение.

Защита КЛУБНЕЙ ГЕОРГИН от вредителей во время хранения

Если вы храните георгины предварительно искупав их в парафине, то вредители наверняка не посягнут на них. Но если вы выбрали другой способ, то посягательств не избежать. Съесть или просто понадкусывать вкусные и сочные клубни обязательно захотят:

• трипсы;
• амбарные клещи;
• грызуны (мыши, крысы).

Периодически, время от времени нужно наведываться в место хранения, чтобы оценивать ихнее состояние и, если что, принять меры.

Если заметны признаки поражения насекомыми, то на помощь придет любой инсектицид (Инта-вир, Актара, Актеллик). Но при использовании подобных средств необходимо обязательно использовать средства защиты, респиратор и перчатки, так как работа с ядами в закрытом помещении очень опасна. И ни в коем случае не обрабатывайте корневища если поблизости хранятся продукты питания.

Изгнать мышей и крыс, в свою очередь, помогут отрава, ловушки или специальный клей. В настоящее время существуют специальные ультразвуковые устройства-отпугиватели грызунов, однако их эффективности преувеличена, многие садоводы успели убедится в этом.

Чтобы иметь возможность любоваться георгинами в следующем сезоне, нужно их сохранить без существенных потерь. Недостаточно просто извлечь их из земли и оставить на хранение в подвале или погребе. Нужно их тщательно подготовить: грамотная подготовка корневищ к зимовке помогает сохранить качество и количество посадочного материала.

5 способов хранения клубней георгинов — каждый сможет найти подходящий вариант

Чтобы наслаждаться пышным цветением георгин в следующем сезоне, на зиму клубни выкапывают и обеспечивают им правильное хранение одним из доступных способов.

5 способов сохранить клубни георгинов

Теплолюбивые георгины не смогут перезимовать открытом грунте, поэтому клубни ежегодно выкапывают и хранят до весны. У каждого цветовода есть свой проверенный способ зимнего хранения, но выбирать нужно тот, который подходит именно вам, исходя из условий и возможностей содержания. К результативным методам можно отнести такие варианты хранения посадочного материала:

В песке

Если клубней немного, их можно разместить на зиму в ящик с песком. Это один из доступных и популярных способов, для реализации которого потребуется подготовить неглубокую емкость, объем которой зависит от размера и количества корней, много сухого речного песка и мешковину:

• В ящик подходящего размера насыпают сухой песок, который значительно улучшает лежкость за счет сглаживания колебания влажности и температуры.
• Клубни опудривают древесной золой и погружают их в песок, следя за тем, чтобы растения не соприкасались.
• Увлажнять песок нельзя, даже если он сильно пересохнет, чтобы не запустить процессы гниения.
• Накрывают ящик мешковиной для защиты от света и отправляют в прохладное место.

В опилках

Не менее популярный способ хранения георгин зимой — использование опилок. Сначала нужно подготовить толстую картонную коробку либо пластиковый ящик, пленку, и заранее пролитые 1% медным купоросом опилки, которые перед применением нужно просушить до умеренно-влажного состояния:

• Дно ящика либо коробки застилают пленкой и засыпают влажные опилки, толщиной слоя 4-5 см.
• Укладывают корневища основанием вверх, и снова присыпают равномерным слоем опилок так, чтобы клубни были надежно спрятаны.
• Заполненную тару до весны помещают в погреб либо на утепленную лоджию.

С помощью вермикулита

Материал отлично удерживает влагу, предотвращая пересыхание клубней. Главное условие для успешной реализации метода — поддержание оптимальной температуры, иначе корни раньше времени тронутся в рост.

Для процедуры потребуется крупнофракционный вермикулит и емкость необходимого объема (картонный ящик, кастрюля, таз):

• Сначала на дно тары насыпают 10 см вермикулита и выкладывают на него клубни цветов корневой шейкой вверх.
• Затем полностью засыпают посадочный материал, толщиной слоя не менее 5 см.
• Хранят на протяжении зимы в подвале либо на лоджии.

В оболочке из парафина

Парафинирование используют для хранения георгин в комнатных условиях. Для работы нужно подготовить: небольшую коробку, крепкие нитки, емкости для водяной бани и свечи без красителей, из расчета 1 штука на 6 корней среднего размера:

• Свечи измельчают и нагревают на водяной бане до температуры +65 градусов.
• Корни делят на части так, чтобы на каждой осталось не менее 1 почки.
• Клубни обвязывают длинной ниткой.
• Держа клубень за нитку, его вместе с корневой шейкой окунают в растопленный парафин, и быстро достают, чтобы они не сварились.
• После засыхания парафина, посадочный материал укладывают в коробку корневой шейкой вверх и убирают подальше от источников тепла (в холодильник, кладовку либо шкаф).

В холодильнике

Ели клубней немного, их можно успешно хранить и в овощном отсеке холодильника. Способ простой и не затратный. Единственное, что потребуется — это Фитоспорин-М и пищевая пленка:

• Корни замачивают в растворе Фитоспорина на 20-30 минут и просушивают.
• Каждый экземпляр обматывают пищевой пленкой и помещают в холодильник.
• Под пленкой образуется благоприятный микроклимат и клубни не будут гнить до весны.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Как правильно хранить клубни георгинов в домашних условиях на зиму

Здравствуйте, уважаемые цветоводы! Поговорим о георгинах. Что нового можно сказать о бабушкином цветке? Вроде всё просто. Посадил, осенью выкопал. А если весной сажать нечего? За зиму корни пропали? Это потому что садоводы не знают, как хранить георгины зимой. Давайте воспитаем в себе ботаническую грамотность. Способов сохранить георгины на зиму несколько. Профессионалы делают «по науке», кто-то, как предки учили. Постараемся разобраться, какие способы имеют место быть.

Когда выкапывать георгины

Во-первых, зададим себе вопрос, можно ли НЕ выкапывать георгины на зиму? Твёрдое нет. Это теплолюбивое растение. Оно не может оставаться зимовать – погибнет. Вот луковицы гладиолуса, или тюльпана, случайно забытые в почве, могут перенести минусовую температуру. А с георгином экспериментировать нельзя.

Во-вторых, выясним, когда выкапывать георгины на зиму? Раз оно любит тепло, то ответ простой. До наступления сильных заморозков. Мы живем климатически по-разному, поэтому сроки могут колебаться –плюс-минус две недели. В старину, у православных считалось, что растущее в земле, надо убрать до 26 сентября. «Корнилий святой – корневища из земли долой» . Считалось, что после двадцать шестого в земле корни не растут, а зябнут.

Георгины ли, другие ли растения, хорошие хозяева выкапывали на зиму до этого дня. Ударил первый холод по кустам, увидели поникшие стебли, пожухлые головки – пора пришла!

Как выкопать

Взять лопату и вывернуть корень с комом земли – не про хороших специалистов.

Было бы просто сначала, не нарушались бы условия хранения георгин потом, они бы не пропадали к весеннему сезону. Правильно делать так:

• срезаем длинные стебли, оставляя цветоносы 15-20 см от поверхности почвы;
• удаляем колышек, к которому был привязан цветок;
• подкапываем кустик со всех сторон;
• лопатой помогаем себе, а руками аккуратно вытаскиваем содержимое из ямки;
• очищаем от земли снаружи, внутри (не используем острые инструменты);
• обрезаем ненужные теперь остатки стебля.

На заметку! У возрастных цветков дудки толстые, с широким входным отверстием. Желательно выкапывать их в сухую погоду, чтобы стволы георгинов зимой при хранении не загнили.

Как подготовить клубни к хранению

Перед тем, как подготовить георгины к хранению, обрабатываем корнеклубни:

• промываем под проточной водой от грязи;
• убираем мелкие растительные остатки;
• опрыскиваем из пульверизатора крепким раствором марганцовки;
• просушиваем где угодно, главное под навесом, две недели.

Внимание! Обрабатывая георгины на зиму, спасайте шейку. Размножить их кусочком корня не получится. Вся хитрость в наличии корневой шейки, из которой в дальнейшем проснутся почки, и дадут рост новому растению.

Есть ли разница в клубнях многолетника и однолетника? Да. У первых есть старый клубень, который остался с прошлого года. Довольно часто он зимой загнивает при хранении георгинов.

Корни не первого года жизни осматриваем внимательнее: на вид они вроде нормальные, но с тёмной мякотью, пустотелые. Постучите по ним и раздастся характерный глухой звук. Долой их!

Иногда, ради того, чтобы убрать, как-то придется разделить клубни георгинов: сделать из одного несколько. Не можете добраться внутрь, за старой рухлядью – режьте смело и убирайте на хранение обновленные георгиновые клубни.

Обработка

Посушили две-три недели. Встаёт вопрос, как сохранить чистые и сухие клубни георгинов до весны?

• Надо срезать все тонкие, поломанные, засохшие отростки.
• Пенёк, места срезов, поломок, протравите фунгицидами: «Максимом», «Витаросом».

На заметку! Вместо химических препаратов, можно использовать экологически чистую копеечную зелёнку. Удобно мазать ранения кисточкой…

Способы и условия хранения георгинов зимой

Как сохранить георгины зимой, если их клубешки плохо сохранились, за лето не наросли, а сорт жалко выбрасывать. Заверните их в 3-4 слоя бумаги, поставьте в пакет, НО сначала быстрым движением обмакните в:

1. Глиняную болтушку: вода с глиной (как сметана).
2. Либо технический парафин: растапливаем в кастрюле с водой, до кипения не доводим.

Крупные гиганты мы, конечно, так не обработаем: в кастрюлю не войдут. Этот способ обработки позволит хранить мелкие корешки георгинов в квартире, например на утепленном балконе. Не у всех же есть подходящее прохладное помещение на садовом участке.

Интересное по теме: Как хранить гладиолусы зимой в домашних условиях – выкопка, обработка, подготовка луковиц к хранению

Весной, при посадке парафин не снимаем, сажаем так. А от глины осторожно освобождаем корни – не сложный процесс. Обработали и дальше выбираем, как хранить георгины зимой. Вернее решаем, куда убираем, как упаковываем. Обсудим несколько известных и не очень способов.

А вы знали? Есть мнение, как нельзя хранить клубни георгинов зимой: в целлофане. Если не завязывать, то можно. Тем более, это предотвратит испарение излишней влаги них.

В голове моей…..Опилки?

Как хранить клубни георгинов там, в опилках? Владельцам не одного десятка сортов, некогда трястись над каждым. Им нужен быстрый технологичный способ. И такой есть. Придуман селекционером О.А. Дарагановым.

Никакие промывки, обрезки, обработки уже не рассматриваются – некогда.

• Берёте ящик с дырками, выстилаете пленкой, засыпаете влажными опилками.
• Заранее их обработайте:1 ст.л. медного купороса + 1,5 литра кипятка.
• Количество этого раствора хватит на обработку двух вёдер опилок.
• Цвет опилок с жёлтого изменится на голубоватый. Не пугайтесь, так должно быть.

Рассыпаем их по дну слоем 4-5 см. Укладываем корни георгинов основанием вверх, засыпаем вторым слоем и храним в погребе, подвале.

Влажность. При чем тут шишки?

Важно! Положили мы на хранение. И снова встаёт вопрос, как сохранить георгины до весны. Температура должна быть холодной – пять-десять градусов тепла. А влажность высокой: 65-75%.

Как это определить?

• Придешь в место хранения, а там сухо. Плохо!
• Или плесень. Ещё хуже!
• Что делать? Купить гигрометр, термогигрометр – дорого.
• Взять сухой термометр, намотать тряпочку, смочить водичкой, через 10 минут сделать замеры, составить таблицу и вычислить – вообще китайская грамота!

Вспомним курс биологии из школьной программы – запасёмся обычными лесными шишками. Они будут нашими контролёрами.

Опустим в воду одну, через малое время убедимся, что шишечка полностью закроется. Это говорит о 95-100% влажности для лесной гостьи. Полностью раскрытая, говорит о 30-40 %. Если видим полураскрытые пластинки под углом 15-25° – это золотая середина.

Внимание! Следите в зимних местах хранения клубней георгинов за раскрытием чешуек у шишек. Предпринимайте правильные меры – исправляйте ситуацию.

Интересное по теме: Как посадить розы осенью – посадка в открытый грунт: сроки и правила

Клей для обоев! Это шутка?

Многие жалуются, что при хранении георгинов в домашних условиях, теплой температуре и сухом воздухе, корни сморщиваются, высыхают и потом не прорастают. С другой стороны, в чересчур сыром помещении луковицы плесневеют. Тоже неприятно. Требуют лишних забот и фунгицидных обработок. Если все правильно организовать, то можно георгины сохранить здоровыми, жизнеспособными в домашних условиях.

Есть стопроцентный способ избежать излишней суеты.

• Приготовим раствор из измельченных бархатцев (полведра) и девяти литров кипятка.
• Остынет, станет тёмно-коричневым, смешиваем со стандартным клеем для обоев с антигрибковыми добавками.
• Должна получиться консистенция киселя.
• Готовый отвар будет хранить луковки от всех болезней и микробов, беречь их от высыхания.
• На полное ведро состава хватает пачки 200 грамм.
• Искупаем наши заготовки в тазике с целебным настоем, положим сушиться на газетку.

После высыхания, складываем в подходящую тару и убираем.

Важно! Выбирая такой способ – избегайте предварительной сушки. Выкапываем → моем → обрабатываем → храним.

В песке

Самый широко известный, популярный в мире дачников. Сразу скажем, что придётся раскошелиться на покупку песочка.

• Берем обливной таз, большую эмалированную кастрюлю, не меньше литров двадцати.
• Песок сыпем сухим → сверху цветы в один-два слоя → куски мешковины.
• Плюс такого метода – возможность легко посмотреть «состояние здоровья» растений.
• Минус – риск раннего пробуждения почек, т.к. песок сильно впитывает влагу.

Начиная с марта месяца, контролируйте чаще состояние георгинов. Для жителей квартир это неудобно, на дачу не наездишься каждую неделю.

Ничего не делаем

Как хранить георгины зимой в гараже? Это вполне подходящее место по температуре и влажности. Обработанные заранее корни, складывают в ящики, коробки и убирают.

Но встречаются умельцы, которые не задумываются как хранить георгины зимой, и вообще ничего не делают с корнями после выкапывания. Просто берут их с комьями земли, кладут в мешок из-под картошки и ВСЁ! Вот так, необработанными убирают на хранение. Все манипуляции по обработке начинаются весной, перед посадкой. Совершенно варварский метод.

Внимание! Есть большой риск не сохранить посадочный материал здоровым. И вообще он может не долежать совсем – сгниёт от грибка. Потому что, под комом почвы не видно старых или зараженных клубней.

И самое неприятное – тяжесть «конструкции». Попробуйте поднять мешок, набитый вперемешку землёй с корнями! В этом случае нужны грубые мужские руки. Огромная сила, чтобы поднять, спустить. Женщине не справиться. И транспорт, чтобы это всё перевезти из пункта А в пункт В. Тем не менее, такой способ существует: им делятся между собой горе-дачники.

Убирая в гараж, не поленитесь, обработайте клубни как положено.

Как хранить георгины зимой в квартире? Оборачиваем плёнкой!

Если выбирать обработку георгинов до того, как уберём на хранение на зиму, то для домашних условий подойдет пищевая плёнка из магазина. Не может быть? Может!

Так точно и есть. Невероятно – она даёт дышать клубнелуковицам. Они не преют, не сгнивают, не высыхают. Сначала проводим обработку, разделяем по сортам → заворачиваем → подписываем маркером (очень удобно) → складываем в коробку и ищем в квартире прохладное место.

Видео: Когда выкапывать георгины и как сохранить без погреба

Итак, чтобы определиться с тем, как хранить георгины зимой, достаточно выбрать для себя подходящий способ. И тогда, игольчатый красавец навсегда поселится в саду. Он станет истинным украшением «фазенды». Летним тёплым вечером, попивая чай на веранде, вы будете вдыхать его едва уловимый аромат и любоваться ослепительным мексиканцем. Можно его так называть? Да. Он родом из тех мест.

Еще более 500 статей на одноименном канале в Яндекс Дзен . С великим удовольствием приглашаем вас в гости в нашу группу ВКонтакте. Вступив в нее, Вы всегда будете в курсе о выходе новых публикаций на сайте «4 Сезона огородника» !

Маленькая просьба. Если вам не в тягость, поделитесь, пожалуйста, этой заметкой с друзьями в соц.сетях. Возможно они тоже хотят узнать как хранить георгины зимой в домашних условиях… ✍

Подготовка георгинов к зиме и их хранение

Время на чтение:

Есть более 30 видов и 20 000 сортов георгинов, они различаются по цвету, высоте стеблей, наполненности бутона и форме лепестков.

Георгины – многолетние травянистые растения семейства Сложноцветных, или Астровых.

Как хранить георгины зимой в домашних условиях? Этот вопрос часто интересует и начинающих цветоводов, и людей, которые занимаются разведением цветов профессионально. Здесь вы получите полную информацию о выборе места и способах хранения клубней георгинов, советы и рекомендации специалистов, а также методы восстановления при получении повреждений во время зимнего периода.

• Подготовка георгинов к зиме и хранение их в домашних условиях
• Как хранить георгины после выкопки зимой
• Методы хранения корней георгина
• Советы и рекомендации специалистов
• ВИДЕО: Когда выкапывать и как хранить георгины зимой.

Подготовка георгинов к зиме и хранение их в домашних условиях

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ! Георгин – это национальный цветок Мексики. Упоминание о нем появилось впервые в 1615 году. В Европу его завезли испанцы в конце 18-го века. До изобретения инсулина корень георгина использовался для лечения сахарного диабета, так как имеет в составе фруктозу. С помощью лепестков лечат кожные инфекции, высыпания, укусы различных насекомых. Отвар из лепестков поможет избавиться от ощущения сухости кожи.

Георгин – этот цветок родом из Центральной Америки, поэтому он не переносит морозов. Для того чтоб его сохранить, клубни необходимо выкопать и убрать до весны в подходящее место.

Многих садоводов интересует, как хранить клубни георгинов зимой, так как часто они не доживают до весны, гниют либо высыхают.

Где-то с середины августа георгины необходимо окучивать для укрепления стеблей, а также образования крепких и крупных корней. Полив должен быть умеренным, чтобы не образовалось гнили и плесени вокруг клубней. Ближе к концу сентября георгин выкапывают. Если растение перенесет в грунте несколько небольших заморозков 0.1 градус, то эта закалка поможет ему лучше перенести зимовку.

Если предоставить георгинам правильные уход и хранение, то обычно никаких проблем не возникает.

ВАЖНО! В случае сильного заморозка георгины следует выкопать и уложиться в срок не более двух дней. Эта мера необходима для того, чтобы предохранить стебли от гниения.

Убирают лишний грунт, срезают стебли, оставляя 5-8см. от корня и извлекают его из земли. Выкопку лучше производить с помощью вил, чтоб не повредить корневую систему. Отмывать грунт нельзя, его можно отряхнуть после просушки. Срезы стеблей обрабатывают сухой известью или древесной золой и держат около семи дней при комнатной температуре. Этого времени достаточно для того, чтобы стебли огрубели, а корни полностью обсохли.

Выкапывают клубни георгин после начала заморозков, обычно в конце октября – начале ноября.

Для предотвращения появления болезней во время зимовки опрыскайте растение фунгицидом или слабым раствором марганца и снова просушите. Если погруженный в жидкость корень всплывает, его выбрасывают. Он не долежит до высадки. Удаляют старые, тонкие и поврежденные клубни.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! После выкопки клубни следует сразу отделить друг от друга. Если обнаружатся пораженные участки корневой системы, то деление остановит заражение и вредоносные бактерии не распространятся на шейку корня.

Если вы живете в частном доме, то лучше подсушивать растение в теплице или веранде, а в квартире отличным местом будет подоконник. Сделайте бирки с названием сорта, цвета георгина и прикрепите к стеблям. Идеальная температура для хранения +5 градусов. На протяжении зимы, осматривайте корни и стебли, чтобы вовремя предотвратить их усыхание, гниение или прорастание.

При более высокой влажности клубни сгниют, а при низкой – высохнут.

Как хранить георгины после выкопки зимой

• В подвале.

Нужно подобрать просторные, высокие ящики, изготовленные из картона или дерева. Дно и края застелите прочной упаковочной бумагой, на нее насыпьте сухой грунт толщиной 5 см. Выкладывать клубни следует в один ряд и снова покрыть защитным слоем, тщательно распределяя его так, чтобы не было пустот. Таким образом, заполняем ящик и в конце накройте бумагой. В подвале должна быть проведена вентиляция, примерная температура +5 градусов, влажность 60-80%, что не позволит корням высохнуть и пустить новые ростки.

Контроль необходимо проводить раз в 15-30 дней, при возникновении повреждений удалите пострадавшие части растения.

Для хранения георгинов в квартире выберите подходящее место – это может быть кладовая, тамбур, возле балконной двери или окна. Растение можно хранить на застекленном балконе или в холодильнике на полке для овощей.

Если георгин зимует в квартире у окна или двери, то ящик следует изолировать от теплого воздуха, например, обернуть в несколько слоев плотной тканью и после этого фольгой.

Если выбран балкон, то ящик изолируйте от холодного воздуха. Оберните его несколькими одеялами или ненужной одеждой.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Если решили убрать георгин на зиму в холодильник, то нужно сложить его в пакет с небольшими отверстиями и смешать с любым субстратом.

Контроль необходимо проводить раз в 7-10 дней.

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ! На территории Мексики существовала древняя цивилизация ацтеков, у которой была богатая мифология и множество кровавых обрядов. Один из мифов связан с цветком георгина. В нем описана история рождения Бога Войны, которого родила женщина змея. При рождении на нем была корона, меч в похожий на лист агавы и алый цветок. Это был георгин, он дал новорожденному Богу злобный рык и жажду крови. И тогда ацтеки стали приносить в жертву тысячи женщин, мужчин и детей. Вырванные сердца своих соплеменников, клали на пьедестал украшенный цветами георгина. Когда на территорию Америки высадились испанские конкистадоры, они приобщили древний народ ацтеков к Христианству, тем самым положив конец кровавым обрядам язычников.

Методы хранения корней георгина

• Парафинирование.

Хранение георгина в парафине предотвращает высыхания корней и возникновение плесени в течение зимнего периода. Возьмите несколько свечей, натрите их на крупной терке и разогрейте на водяной бане до 60 градусов. Затем опустите щипцами клубни в парафин, достаньте и дайте остыть. Повторите процедуру, чтоб защитный слой стал толще. Теперь корни можно сложить в пакеты и убрать в темное место. Весной перед высадкой парафиновую защиту необходимо аккуратно снять, чтоб не повредить посадочный материал.

Парафинирование корней георгинов.

• Использование вермикулита.

Вермикулит – это не токсичный смолистый минерал с теплоизоляционными свойствами и препятствующий возникновению плесени. Сложите подготовленные клубни в пакеты с отверстиями. Пересыпьте их вермикулитом, и ваши георгины отлично перенесут зиму в квартире.

Корни георгинов в вермикулите.

• В ящиках с опилками.

Возьмите мелкие опилки – это довольно распространенный природный материал. Насыпьте их на дно ящика, после разложите подсушенные клубни в один слой. Так продолжайте укладку до краев. Стоит обратить особое внимание на место для хранения, так как выбор слишком теплого помещения может привести к быстрому пересыханию опилок и потере влаги у клубней, что нельзя допускать. В случае если нет возможности выбрать подходящую по температуре комнату, ящик с георгином необходимо периодически опрыскивать водой, но не слишком обильно, так как это может привести к образованию плесени.

Корни георгинов в ящике с опилками.

• В ящиках с песком.

Хранение георгинов в песке подходит для тех, кто имеет погреб, так как он активно втягивает влагу – это качество в сухом помещении может привести к пересыханию корневой системы растения. Влажность помещения должна быть около 85%. Для укладки клубней можно использовать ящик или ведро. Насыпьте на дно немного просеянного и сухого песка, на него можно выкладывать посадочный материал. Когда емкость наполнится, сверху корни необходимо тщательно засыпать, чтобы воспрепятствовать доступу воздуха.

Песок для хранения корней георгинов.

• В глиняном панцире.

Подготовьте раствор из глины. Для этого метода разведите ее до консистенции густой сметаны. Опустите клубни георгинов в раствор и оставьте просохнуть на открытом воздухе, до появления твердой корки, в беседке или на балконе. Весной перед посадкой панцирь следует аккуратно удалить. Глина может частично остаться на клубнях, ее полное удаление не принципиально. Главное не повредить георгин, а оставшаяся корка растворится в грунте после высадки.

Хранение корней георгинов в глине.

• В пленке.

Для этого способа корни георгина сначала обрабатывают серным порошком или фунгицидом, затем несколько раз оборачивают пленкой. После такой процедуры клубни укладывают в ящики и хранят в темном помещении.

Оборачивание корней георгинов в плёнку.

• В торфе.

Многие цветоводы используют для хранения торф. Принцип применения такой же, как и с другими субстратами. Не заменяйте торф мхом. В сыром помещении он будет интенсивно вбирать влагу, что приведет к образованию плесени и гниению. В слишком же сухой комнате – мох вытянет соки из клубней, и те пересохнут.

Торф для хранения георгинов зимой.

• В горшках.

Подберите горшки окружностью около двадцати сантиметров. Вырастите георгин и оставьте в нем корень на хранение. В горшок засыпьте питательный грунт, высадите цветок и вкопайте в землю так, чтоб край выступал над поверхностью примерно на 1 см. Клубни георгина, посаженного таким способом, будут меньшего размера и при этом лучше сохранятся.

В помещении должно быть темно. В противном случае почки проснутся и тронутся в рост.

Осенью срежьте стебель, и выкопайте цветок вместе с горшком. Отделите тонкие корни и выступающие клубни. Оберните все бумагой или газетами в несколько слоев и опустите в мешок, чтоб исключить попадание света на растение. Уберите в погреб, кладовую. Весной достаньте и начинайте поливать до образования почек. Затем извлеките корни и рассадите. Если полив и проращивание продлить на 2-3 недели, то появятся побеги и их можно использовать для черенкования.

Ежемесячно следует осматривать клубни и удалять подгнившие, чтобы не испортился весь посадочный материал.

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ! Георгины не бывают синего цвета. С 19-го века заводчики пытались вывести сорт синего цвета и до сих пор это сделать так и не удалось. Одно Лондонское издание даже предлагало 1 фунт стерлингов тому, кто создаст синий георгин, но синего оттенка не удалось получить. Так же их не существует черного цвета, есть только темный красный и темный фиолетовый цветок.

Советы и рекомендации специалистов

Ни в коем случае нельзя тянуть георгин за стебель. Чтобы не повредить корень георгина куст нужно подкопать вилами с четырех сторон отступив от стебля 20-30 см., таким образом, обрезав длинные корни и выкопав только клубни. Затем нажав на вилы поднять над поверхностью земли и отложить в сторону.

Лучшие места для хранения клубней – подвал, гараж, утепленная лоджия.

ВАЖНО: Шейки клубней очень хрупкие, для того чтобы они стали крепче оставьте выкопанный корень на клумбе для просушки. После чего можете удалять из них грунт, разделять и приступать к обеззараживанию.

Удобнее обрабатывать и хранить георгины, разобрав их на деленки, то есть на отдельные клубни. Разделять корень лучше осенью, так как за время зимовки он значительно затвердеет. Внимательно осмотрите шейку клубня, найдите глазки будущих побегов и отделите его от остальных. Если глазки плохо видны, то в таком случае придется ждать весны, чтоб разделить корень.

Клубни не просто выкапывают из земли – их еще необходимо правильно подготовить к хранению.

Когда на шейках клубней появятся почки, не составит труда определить место деления. Мелкие части корня можно хранить не разделяя. Осмотрите получившиеся деленки, если внутренняя сторона шейки коричневая или имеет ржавые пятна, эту часть обрежьте полностью. Если шейка клубня обесцвечена, то это также признак болезни. Георгин не перезимует с такими поражениями.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Если отломить клубень без шейки, то он не прорастет.

Не следует выбрасывать основной клубень георгина. Весной его можно использовать для черенкования.

Если на даче нет возможности хранить георгины, дачникам придется перенести клубни в квартиру, создав там подходящую атмосферу.

Крупные клубни перед посадкой, обрежьте и подсушите срезы, а мелкие и без подготовки дадут большое количество всасывающих корней, что способствует быстрому росту цветка.

Во время зимовки георгины могут быть поражены насекомыми или грызунами. При появлении трипсов, клещей, проволочника и других вредителей клубни необходимо обработать одним из инсектицидов. Во время работы с ними следует применять средства личной защиты для предотвращения попадания химиката на кожу и в дыхательные пути.

Обработав корни фунгицидами, заносят в прохладное, проветриваемое помещение на неделю для дальнейшей просушки.

Так как наносить препарат вы будете в закрытом помещении, то использование его без перчаток и респиратора может привести к отравлению. В погребе или подвале зимой могут появиться крысы или мыши. Они способны частично или полностью уничтожить ваш посадочный материал. Для борьбы с ними используйте ловушки или яды.

Если планируется в следующем году размножение куста, корневище делят на отдельные клубеньки.

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ! Пол Каллахен – известный садовод, который в 80-х годах 20-го века возродил незаслуженно забытый георгин. На территории владений Коулфа были разбиты сады георгинов. До сих пор члены общества любителей георгинов продолжают ухаживать за цветами, которые являются гордостью и основной достопримечательностью тех мест.

Следуйте советам и инструкциям, написанным в этой статье, и вы обязательно сохраните георгины до следующего сезона.

Клубеньки с каждого куста рекомендуется подготавливать к зимнему хранению в отдельности, в процессе маркируя их.

ВИДЕО: Когда выкапывать и как хранить георгины зимой.

Мои шикарные георгины. Правильное хранение клубней зимой при домашних условиях

Георгины любят почти все цветоводы, поскольку растения украшают любую клумбу. Для сохранения георгинов в период зимы необходимо создать для них оптимальные условия. Сейчас я расскажу обо всех тонкостях теплой зимовки.

Георгины: уход, подготовка к зиме, хранение

1. Правильная осенняя подготовка георгинов к зиме
2. Когда нужно выкапывать культуры?
3. Проведение обработки посадочного материала перед хранением
4. Хранение георгинов в домашних условиях
5. Хранение до весны, выбор подходящего места
6. Возможно ли не выкапывать георгины из земли на время зимы?

Правильная осенняя подготовка георгинов к зиме

Поговорим о том, как я подготавливаю красивые растения к зимнему периоду. В начале осени приступаю к окучиванию кустов, при этом прикапываю их на высоту не менее 7-12 см. Таким образом, создаю защиту от ветра и укрытие основания ствола. В связи с этим и цветочные клубни будут крепкими. Обычно такую процедуру выполняю в конце августа.

Георгины поливаю умеренно, чтобы от избытка влаги не возникла никакая инфекция. Ослабленные побеги без соцветий, нижнюю листву и засохшие бутоны срезаю для ускорения формировки других соцветий.

Георгины.

Когда нужно выкапывать культуры?

Я обычно выкапываю после 15 октября, при этом обращаю внимание на погоду. Будет хорошо, если клубни смогли перенести несколько незначительных заморозков, находясь в земле. Таким образом, они закалятся и смогут легко пережить зиму в домашней обстановке.

Сначала срезаю с помощью острого секатора все побеги, оставив небольшие пеньки (до 10-15 см). Обрезаю не ниже указанного уровня, так как может появиться риск попадания в клубни патогенов. К тому же, если пенек будет недостаточной высоты, к клубням затечет вода и на них появится гниль.

После всего осторожно обкапываю садовыми вилами куст, чтобы грунт стал мягким. Поднимаю георгин вилами, при этом стараюсь не тянуть за стебли. Оставляю клубни для просушки на грядке, через несколько часов аккуратно стряхиваю землю и осматриваю посадочный материал.

Разделять клубни нужно непосредственно перед высадкой, в противном случае из них испарится влага.

Клубни георгинов

Проведение обработки посадочного материала перед хранением

Клубни перемываю и обрабатываю «Фитоспорином». Состав приготавливаю строго по инструкции. Помещаю клубни в раствор и держу там примерно один час. Фунгицид можно заменить розовым раствором перманганатом калия. Обработку в таком составе проводите в течение получаса.

После процедуры помечаю сорта клубней, приступаю к их просушке. Помещаю посадочный материал в темное прохладное помещение, поставив кустики «вверх ногами». Таким образом, сохранившаяся влага вытечет из стеблей.

Хранение георгинов в домашних условиях

Сухие клубни складываю в ящики, присыпаю древесными опилками, оставив верхушки сверху.

Можно воспользоваться другими методами хранения георгинов:

• окуните материал в растопленный парафин, разложите по ящикам и отправьте на хранение в помещение с температурой не ниже 12-15 °C;
• насыпьте в ящик торф, разложите клубни и вновь присыпьте, температура хранения должна быть 3-5 °C;
• сохраняйте клубни в картонной коробке, переложив бумагой.

Хранение георгинов в домашних условиях

Хранение до весны, выбор подходящего места

Культуры до весны будут ощущать себя лучше в нескольких местах:

1. Погреб или подвал. Помещения с высокой влажностью. Клубни не засохнут и не смогут прорасти раньше положенного времени.
2. Подпол. Влажность меньше, чем в подвальном помещении, может образовываться застой воздуха. Для подпола потребуется вентилятор.
3. Холодильник. Можно хранить небольшое количество клубней. Их можно хранить усыпанными опилками в пакете с перфорацией на нижней полке.
4. Утепленный балкон. Храните ящик с георгинами в затемненном месте. При понижении температуры утеплите с помощью одеял. Во время суровых морозов перенесите клубни в комнату.

Хранение георгинов в гараже

Возможно ли не выкапывать георгины из земли на время зимы?

У молодых садоводов часто возникает вопрос: можно ли избежать процедуры выкапывания георгинов на зиму. Эти цветы не выживут при зимнем холоде. Однако их хорошо выращивать в качестве однолетников. К тому же можно выкопать самые редкие и любимые разновидности, а остальные снова высаживать по весне.

Хранение кедровых орехов в домашних условиях

Орешки из кедровых шишек используются для приготовления гастрономических изысков и народных снадобий. Максимум пользы и вкуса можно получить только от продукта хорошего качества.

Семечки кедра быстро портятся, если не обеспечить им надлежащие условия хранения. Чтобы ядра сохраняли полезные свойства длительное время надо знать, как правильно хранить кедровые орехи в домашних условиях.

Портятся ли кедровые орехи

Испортиться могут любые орехи. Неважно, находятся они в кедровых шишках, или хранятся уже очищенными, без скорлупы. Масла, содержащиеся в ядрах, окисляются. Скорость протекания реакции зависит от температуры окружающей среды и освещения. Чем теплее и светлее окружающие условия, тем быстрее идет процесс.

Как определить, что продукт непригоден к пище:

иногда достаточно понюхать продукт, чтобы понять, что он испорчен. Прогоркшее масло имеет неприятный аромат.

порченые орехи горчат, иногда имею характерный привкус плесени. Свежие ядрышки сладковаты и обладают пряным вкусом смолы.

зеленовато-серые пятна на скорлупе – это плесень. Очищенные орешки желтого цвета, на вкус окажутся горькими.

Чтобы кедровые орешки хранились дольше обеспечьте условия, при которых окисление жиров замедлится.

Хранить кедровые орехи в скорлупе надо в темном сухом месте при температуре не выше +20°C. Очищенные ядра лучше держать в холоде от -18°C до +5°C. Используйте для фасовки герметичную тару.

Сколько хранятся орехи

Срок хранения кедровых орехов зависит от того, находятся ли они в шишках, скорлупе или очищены от нее. Чем менее обработаны плоды, тем дольше они сохранят свои полезные качества.

В шишках

Хорошо просушенные шишки сохраняют качество в течение 3-6 месяцев. Чешуйки легко набирают влагу, со временем на скорлупках появляется плесень. Поэтому рекомендуется вылущивать зерна.

В скорлупе

Кедровые орехи в скорлупе сохранить проще. При соблюдении условий они будут пригодны в пищу и через полгода. Неочищенные ядрышки хранят в полной темноте, герметично закрытыми.

Очищенные

Срок годности очищенных кедровых ядер короткий – не более 2 месяцев. Если покупаете россыпью, то берите в небольших количествах. Продукт израсходуется быстро и не пропадет.

Обжаренные

Обжаривать зернышки надо в день употребления. Сохранить вкус после жарки проблематично. Жаренные кедровые орехи хранятся в домашних условиях не более 3 дней.

Некоторые фирмы выпускают лущеные орешки в вакуумной пачке. В этом случае хранить очищенные кедровые орехи можно в течение периода, указанного на упаковке. Срок справедлив только для не вскрытого пакета. После нарушения целостности упаковочного материала срок хранения сокращается до 8 недель в пределах периода, определенного производителем.

На что обратить внимание при покупке орехов

От умения правильно выбрать орешки, зависит длительность хранения. Качественный продукт сохранить гораздо легче. На что стоит обращать внимание при выборе?

• Свежие семена кедровой шишки имеют коричневую кожуру. Чем бледнее и желтее ее цвет, там старее семя.
• Очищенные зернышки нового урожая имеют светло-кремовый оттенок, ближе к молочному.
• Целостность ореховых ядер. Они должны быть целыми, не придавленными. Если семечко сплющено, значит, из него отжали часть масла, но не до жмыха. Такой орех иногда пытаются продать как целый. Продукт непригоден для хранения.
• Семена из шишек, сразу после лущения приятно пахнут смолой. Зерна в скорлупе и очищенные ядра имеют более слабый, но тот же характерный аромат. Если у продукта интенсивное, химическое амбре, его обработали ароматизатором для удаления затхлого запаха.

Сезон сбора кедровых шишек приходится на начало осени. Покупать орешки нового урожая лучше с конца октября.

Обращайте внимание не только на дату, но и на место сбора урожая. Рекомендуется выбирать товары российского производства. Китайские орешки из кедровых шишек сильно уступают в качестве.

Как подготовить кедровые орехи к хранению

Хранить целые шишки с семенами не рекомендуется. Из-за плохой вентиляции и скопления влаги между чешуйками возможно развитие плесневелых грибов. Чаще всего на хранение закладываются только орешки. Чистить их от скорлупы или нет, решать вам. Правильное хранение необходимо и для других продуктов, например, пчелиной перги.

Место для хранения в квартире выбирайте, опираясь на степень очистки ореха. Учитывайте, что у плодов в скорлупе и без нее разный срок и условия хранения.

Как сушить кедровые орехи

Перед тем, как хранить орехи, вылущенные из шишек, их необходимо правильно просушить

Не следует намеренно ускорять процесс путем нагревания. Избегайте попадания лучей солнца на кедровые семена. Нагревание, как и жарка, приводит к трансформации жиров. Это сильно снижает срок хранения.

Если все же нужно сохранить шишки кедра целиком, то поместите их в холодильник. Низкая температура замедлит окислительные процессы и развитие плесени, но не убережет от них.

Выберите самые красивые, целые и сухие шишки. Очистите от грязи и положите в текстильный мешок. Материал упаковки должен быть воздухопроницаем. Ткань отведет влагу и позволит шишкам дышать.

Как очистить орешки от скорлупы

Удобно иметь под рукой продукт готовый к использованию. Поэтому многие предпочитают покупать и хранить уже очищенные кедровые орехи.

Если же делать ореховые запасы в скорлупе, то придет время, когда понадобятся способы их очистки.

Жарка

Прокалите семечки на сковороде при постоянном помешивании. Огонь выше среднего. В духовке орехи жарятся при температуре 110–120°C. Тепловая обработка занимает около 15 минут. В результате скорлупа становится хрупкой и ядра легко почистить пальцами.

Запаривание

Кедровые семечки залить кипящей водой на полчаса. Слить жидкость, орешки обсушить. Шкурка распарится и очистится с легкостью. Этот метод, как и следующий, имеет недостаток – намоченные ядра не подлежат длительному хранению.

Температурный шок

Скорлупа, как и любой хрупкий материал, чувствительна к перепаду температур. Если орехи прокалить, а затем резко остудить в ледяной воде, то кожица потрескается. Очищать подготовленные таким способом орехи легко.

Заморозка

Кедровые семена в пакете подержите в морозильной камере около 6 часов. Зерна в мешке распределите тонким слоем и прокатайте скалкой. Хрупкая шкурка легко расколется при небольшом усилии. Недостаток – дробится не только скорлупа, но и ядра. Нужно выбирать осколки из ореховой крошки.

Помните, что у очищенных семян короткий срок хранения. Орехи, подвергшиеся тепловой обработке, можно хранить не более 2-3 дней. Не стоит чистить большой объем заранее.

В каких условиях хранить

Очищенные кедровые зернышки продаются как россыпью, так и в вакуумной упаковке. Орехи в скорлупе обычно расфасованы по пакетам, либо реализуются на развес.

При промышленной фасовке сроки и условия хранения указывают на этикетках. До вскрытия продуктов, упакованных под вакуумом, стоит соблюдать рекомендации производителя.

Рассыпные кедровые орехи хранить в домашних условиях следует при следующих параметрах:

• температура не выше +20°С, чем меньше, тем лучше;
• влажность менее 60%;
• отсутствие света;
• герметичная емкость.

Выбор тары

Срок годности зависит не только от комфортных условий, но и от правильно подобранной тары. Для каждого места хранения свои требования к посуде:

Выбирайте герметичную, светонепроницаемую ёмкость с плотно притертой крышкой.

Пластиковые и стеклянные контейнеры, надежно защищающие содержимое от влаги и запахов.

Удобно использовать плотные пакеты для замораживания небольшого размера. Подойдут контейнеры с теми же характеристиками, что и емкости для холодильника.

Основные требования к посуде: надежная защита от света, влаги и ароматов.

В холодильнике

Низкая температура замедляет все химические реакции, в том числе и окисление масел в результате которого происходит порча орехов. Холодильная камера подходящее место для хранения небольшого объема очищенных орешков.

Именно в холодильнике ядра без скорлупы пролежат около 2 месяцев и не потеряют вкусовых качеств. Если в таре с орехами собирается конденсат, то ядра необходимо просушить. Высока вероятность размножения плесени.

При появлении плесневелых очагов, затхлого или прогорклого запаха семена кедра придется выбросить. Поэтому в холодильнике рекомендуется держать небольшой запас. Остальные запасы правильнее заморозить.

В морозильнике

Отрицательная температура – идеальное условие для сохранности жирных продуктов. Процесс окисления в морозилке останавливается, срок хранения удлиняется.

Замораживайте ядра ореха небольшими порциями, разложив по плотным пакетам. Старайтесь не подвергать орешки повторной заморозке. Продукт от этого быстро портится, теряет вкус и аромат. Очищенные зерна кедра при минусовой температуре хранятся не менее 6 месяцев.

Обеспечить надлежащие условия хранения кедровым орехам не так уж и трудно. Важно строго соблюдать температурный режим, остальные рекомендации по возможности. Перед использованием ядрышек снимите пробу, чтобы убедиться в годности продукта. Орехи прогоркают быстро, обидно испортить блюдо.